Alhamdulillah .. Hasil praktek saya Seorang untuk bikin AYAM KODOK 😚 ( bnyak emang STEP step nya kalo bingung bisa liat VIDEO singkat nya di IG masak ku @Maccby_kitchen ya ).Riweh ? Iya Tapi it's okay Karena terbayar tuntas dgn Rasa nyaa😍😋 oh iya hidangan Ayam KODOK ini cukup langka loh .. gk tiap Hari Ada .. biasa Nya untuk acara trtentu saja Ada Nya 😆 seperti Hari Natal atau Hari Hari penting lainnya 😊.Kuliner dengan menu unik Ayam kodok ini bisa di sebut juga Ayam tanpa tulang. Jadi, bukan Ayam tulang lunak apalagi Ayam cabut tulang.Ayam Kodok ini adalah ayam dengan platting berbentuk kodok, jadi jangan beranggapan kuliner unik ini dikolaborasikan dengan daging kodok yah, Hehehe

BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikum teman-temanDi bulan Oktober 2021, Clover punya Agenda event Beres (bedahResep) dengan tema Ayam Kodok.Sebenarnya udah lama banget aku tuh penasaran ingin coba buat ayam kodok nih, tapi ya itu keinginan yang maju mundur cantik😊 karena udah membayangkan rumit dan sulitnya memisahkan antara kulit ayam dengan dagingnya😁Tapi kali ini dengan tekad yg bulat dan tips2 dari pengalaman teman-teman Clover yang sudah buat duluan, aku jadi tambah semangat berusaha & berjuang menaklukkan ayam kodoknya😅.Alhamdulillah akhirnya ayam kodok ku pun jadi, ya walau pun bentuknya belum sebagus punya teman-teman yang lain🤗 (Pokoknya Terimakasih ya teman-teman)Soure Resep Ayam kodok : Bu Fatma Bahalwan (Youtube)https://youtu.be/scWNt4tsHsUSoure Saus dan bahan olesan Ayam : Restu Utami Dewi (Buku Resep Go Kitchen 2)#Beres_AyamKodok#BeresCloverOkt2021#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Ayam Kodok? Banyak juga yang ga tau apa itu Ayam Kodok, ada jg yg bingung kok dinamain Ayam Kodok, tp aku yg sotoy ini pengen sedikit memberikan pencerahan kalau Ayam Kodok (Ayko) adalah daging ayam yg diblender halus, lalu dimasukin ke dlm kulitnya, dan penampakannya spt kodok, kalau dimakan teksturnya spt galantine itu loh.Resep kali ini aku share dari punya Mbak Rina Rinso yah, karena resep yang ala Mami + modifikasi ala aku masih di oret2an dan entah lagi kemana itu kertas dan sering dipake untuk kursusin teman2 Mami aku saat di kota Malang, ada juga resep ala dapur CiCi yang waktu Valentine kemaren aku obrak abrik untuk mengisi waktu kosongku, tapi mohon maap tidak berani share karena itu resep andalan beliau. Intinya resep sama aja, hanya modifikasi dari rasa dan bumbu2 menyesuaikan dengan selera 🙂

Yang dulu sempat hitss di dapur saya,dikit2 customer order ayam kodok mungkin karena penasaran juga ya ayam kok kodok hihi, sebenarnya ayam kodok tuh ayam yang sudah dicabut tulangnya dan daging ayam di mix dengan bahan2 lainnya di masukkan kembali hingga berbentuk ayam yang tengkurep menyerupai kodok 😁😂 begitu buibu,yukk praktek percayalah bikin ayam kodok itu lebih mudah praktek daripada teori membaca resepnya 😁 selamat mencoba....#siapramadan#ahlinyaayam#ayamkodok#olahanayam

Saat flashback kegiatan memasak selama 2019, saya merasa banyak ilmu memasak yang baru saya dapatkan. Tetapi pengalaman cooking yang paling fenomenal tahun ini mungkin membuat Ayam Kodok.Saya mengenal Ayam Kodok saat membantu Ibu Bos mengirimkan Ayam Kodok ke koleganya. Saya kagum karena 1 ekor ayam harganya bisa selangit, juga tidak terbayang bagaimana membuat ayam ini tetap utuh tanpa tulang.Setelah mencari beberapa resep dan melihat tutorial, saya mulai mencoba dan memperbaiki kesalahan yang saya buat. Saat awal pernah beberapa kali gagal. Pernah Ayam tidak matang, pernah juga kulit ayam pecah saat di kukus dan kulit sobek saat dikuliti.Penasaran membuat Ayam Kodok ini, akhirnya saya cuti saat anak-anak sekolah supaya bisa konsentrasi. Alhamdulillah akhirnya jadi juga Ayam Kodok dan sausnya, rasanya pas menurut saya. Senang dan lega rasanya seperti habis sidang skripsi :).Setelah berhasil membuat Ayam Kodok, saya jadi berani mencoba resep lainnya dan juga bergabung dengan Cookpad untuk mencari resep yang menarik lainnya.Menurut saya resep utama membuat Ayam Kodok adalah "kesabaran". Untuk tahap awal, gunakan ayam yang ukuran sedang/kecil saja supaya ayam lebih mudah dikuliti.#DariPengenJadiBisa

Tema Beres alias Bedah Resep Clover Oktober 2021 adalah Ayko alias Ayam Kodok.Udah sekian tahun lalu pengen bikin si ayam kodok ini tapi belum terlaksana juga. Nah dengan adanya tema beres ayko ini bikin makin tertantang dong ya 😀Dinamakan Ayam Kodok katanya sih dari bahasa Sunda ' ngodok' yang artinya merogoh karena sewaktu menguliti si ayam, tangan kita merogoh rogoh ke dalam agar si kulit lepas dari badan si ayam yang kemudian diberi isian daging cincang mix + telur rebus. Cmiiw ✌️😀Dari sini kita jadi tahu kenapa harga ayam kodok kok mahal. Ya itu karena bikinnya cukup tricky dan membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi sepadan dengan rasanya yang enak 👍#Beres_AyamKodok#BeresCloverOkt2021#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_SurabayaSource : dapur adeLink Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13326704-ayam-kodok-anniversary?invite_token=xjwe133ubUsqUFE9abeSLBi4&shared_at=1635241951

Masakan yg ribet tapi enak 😁 agak eksotis ya warnanya karena olesannya ga merata 😂 masak 1 ekor buat serumah cm sisa paha doang buat emaknya 😅. Resep dari blog just try and taste hanya saya skip telur rebus untuk isiannya

Source: @dapurade50Baru banget bergabung dengan komunitas "Clover" Udah dapat PR ajja 🤣ada nama nya BERES (Bedah Resep) yg di adakan setiap bulan nya, dan bulan Oktober ini membuat "ayam kodok" Sempat bertanya2 juga kok ayam kodok sih, kan geli😌😫etapi ternyata setelah saya kepoin di cookpad hanya bentuknya saja si ayam itu seperti kodok,tp sebenarnya dr bahan2 pembuatan nya sama sekali tidak memakai kodok 😂😂😅Cara membuatnya pun rumit saat baru melihatnya..butuh perjuangan, kesabaran,dan ketlatenan 😁😆,akan tetapi ini menantang sekali .. Membuat saya maju mundur untuk membuatnya, takut gagal, takut rusak, takut dan takut😫, tapi kalau ragu trus kapan bisa nya ya.. Ahirnya saya nekat donk.. Dengan panduan mak @dapurade50 juga mba peri dapur @BerandaAqlan alhamdulillah saya bisa menaklukan si ayam kodok, untuk pertama kali nya bikin ayam kodok dengan hasil sperti ya cukup puas sih meski hasilnya belum sempurna 😅🙂tapi saat melihat suami sangat lahap menyantapnya jadi lupa dengan rumit nya membuat ayam kodok ini 🤣🤣, insya Alloh next bikin lagi. 😍😍#Beres_AyamKodok#BeresCloverOkt2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#MasakSetiapBagian

Pas beberes freezer kmrn ada kulit ayam kodok lupa aja may dibikin dari kemaren😆Jadi hari ini dibikin deh😁Kulit ayamnya aku beli jadi di tukang ayam,jadi ga ngulitin sendiri😍Bikinnya sebenernya gampang asal ayamnya udh dikulitin,jd tinggal bikin isiannya aja🤩

Bismillah, Assalamu'alaikum teman-teman, serunya bertemu dengan sesama penulis resep ya begini, kita dapat ilmu baru, salah satunya resep ayam kodok ini, jujur, baru tahu kali ini yang namanya ayam kodok, Seru bikinnya 4jam juga gak berasa lama, udah kebayang aja gitu gimana sedapnya si ayam ini.☺️.MasyaAlloh sedapnya, ayamnya jadi juicy gitu, gurih, legit dan ladziidz. Very Recommended 👌.Untuk ukuran ayamnya, kebetulan saya pesan dari ibu sayur, jadi dapatnya yang besar, 1,8kg. Resep Asli pakai ayam utuh 0,8kg saja..Oiya, jangan lupa siapkan Kuas dan alat jahit diawal ya, agar lancar saat proses membuat ayamnya..Terima kasih mbakyu echa resepnya, sukses terus ya mbak,,Aamiin🤲.Berikut pengalaman lama waktu saat mengolah ayam kodok ini:.Krn sy pemula ya😁..Lepas kulit ayam:30menit (mbak Echa 14menit sj👌🏻)Filletin ayam dr tulang : 30menit.Racik bumbu+giling ayam+Isi kulit ayam : 30menitJahit2: 30menit.Masak:Kukus : 30menit api kecil (bisa sambil siapin sayuran)Panggang : 45menit-1jam api bawah sj.(setiap 7menit harus bolak-balik oles ayam,jd gak bs ditinggal).Masak brown sauce+sayuran :30menitan..Total sktr 4jam..Start jam 11.Finish jam 3sore..Tp hasilnya emang super joss👌👌👌.#cookpadcommunity_yogyakarta#GA_TheNextLevel

Tugas bulanan 𝘾𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧 adalah 𝘽𝙚𝙧𝙚𝙨 (Bedah Resep) dan di bulan Oktober ini tema yg diambil adalah 𝘼𝙮𝙖𝙢 𝙆𝙤𝙙𝙤𝙠, jujur belum pernah membuatnya dan tdk terpikir kan utk membuat selama ini, karena pembuatan nya selain membutuhkan bahan yg premium untuk menghasilkan Ayam Kodok yg lezat juga harus penuh kesabaran dan ketelatenan, wajar bila harga untuk ayam kodok Premium tidak murah.Dan kali ini saya mencoba membuat yang premium kenal premium karena bahan² nya saya gunakan benar² berkwalitas mulai dari daging hingga sayuran nya, jadi ada harga ada rasa dan ada kwalitas bila temen² ingin menjualnya sebagai ide bakulan anda.Ayam kodok biasanya disajikan di acara² khusus dan spesial atau sebagai hantaran utk sahabat atau kerabat yang terkasih.Resep ayam kodok yang saya share ini kombinasi dari resep @dapurade50 dan ibu fatma bahalwan, dan untuk cara menguliti daging nya saya menggunakan tehnik bawang putih dari Giovani Benediktus, beliau bertiga diatas punya channel Youtube masing² , jadi temen² bisa melihatnya disanaUtk ayam kodok sebaiknya berat ayam 1,5 kg krn utk meminimalisir sobekan kulit, namun krn menyesuaikan yang ada saya menggunakan ayam dgn berat 950 gram, dengan berat isian 800 gram yang nanti sisa adonan bisa dibuat rolade, pendamping ayam kodok di keranjang hantaran anda.#Beres_clover2021#Beres_AyamKodok#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Udah pernah bikin sih dulu di kampus...tapi kelompok🤣🤣🤣Nah ini baru bikin lg karena diajakin mamah cookpad utk merecook Resep ayam kodoknya mbakyu Echa dari Sleman Yogya.Okelah kalo begitu....jgn banyak cerita mah kalo bikin ayam kodok ini harus kosentrasi...bikinnya luamaaaa yaaaa...saingan sama waktu saya bikin lapis legit dulu.Lama di proses ngulitin ayamnya agar tdk robek...sebenarnya robek jg gpp kok kan bisa dijahit...tapi alangkah baiknya lagi bila kita bisa mengusahakan agar tidak robek.Kolau robek saat menguliti tips nya dijahit sebelum diisi ya.Oh ya ayam kodok ini bisa divariasi isinya...bisa kita tambahkan tahu, kornet ayam, kornet beef, jamur rebus dan bisa kita banyakkin telur mentahnya ya biar ayamnya bisa gendut spt kodok.Saat mengisi jgn penuh2 takut pecah saat dikukus atau di oven...beri sedikit ruang ya agar saat bahan2 matang dia agak mengembang kokoh dan memadat.Bikinnya memang tidak sederhana.Kalo udah jadi makan nya cepet beberapa menit aja udah hampir habis.....kirain sampai utk besok...kayaknya nggak sampai deh secara yg makan 5 orang😂😂😂😀😀😀kode:PGA67.#RecookAyamKodok_semarang#CookpadCommunity_semarang#RecookJateng_MbakyuEcha#PejuangGoldenApron3