Codillo de cerdo en el horno al cidra con tomates y arroz
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Sencillo y muy fácil para hacer. Os animáis hacerlo!?!?!?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el horno a 200º.
- 2
Pasa por encima de los codillos la mantequilla y espolvorea con sal gorda. Asienta los codillos en una bandeja apta para el horno. Añade los tallos de salvia, los granos de pimienta, las hojas de laurel, los dientes de ajos y la sidra. Tapa con papel para el horno y mete la bandeja en el horno para 50 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, das la vuelta a los codillos y deja media hora más. Destapa y deja que se dore unos 10 minutos.
- 4
Mientras tanto, asa los tomates en una sartén con una pizca de sal gorda, a fuego medio, hasta que esta blandas. Deja enfriar antes de quitar la piel.
- 5
En un caso pone agua a hervir con una pizca de sal y el aceite de girasol. Cuando empieza a hervir echa el arroz y con una cuchara de madera mezcla que no se pegue. Deja cocer 18 minutos. Aparta del fuego, vierte el arroz en un colador y deja que escure bien. Añade los tallos de cebollino cortados bien finos y rectifique de sal.
- 6
Sirve los codillos en una fuente y acompáñalos con los tomates asados y el arroz. Adorna con tallos de albahaca antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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