Gazpacho de fresas y sandía con trocitos de melocotón en almíbar

El gazpacho es una riquísima sopa fría tradicional en el sur de España, pero además admite gran variedad de ingredientes, en este caso he optado por realizar un postre de gazpacho.
Paso a paso
- 1
Troceamos la sandía, desechando su piel y sus semillas, introduciéndola en un recipiente lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes y poder triturarlos con la batidora.
- 2
Unimos a la sandía las fresas troceadas y sin sus hojitas verdes.
- 3
Volcamos sobre las fresas el contenido de los dos yogures de limón. Añadimos el azúcar y trituramos.
- 4
Aderezamos con aceite, sal y vinagre, mezclamos con la batidora y probamos por si hemos de rectificar sabores.
- 5
Solo nos resta trocear las mitades de melocotón en almíbar y colocarlos en copas. Cubrimos con el gazpacho y decoramos con unas hojitas de menta.
- 6
Guardamos en el frigorífico para servir muy frío.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Gazpacho de fresas y sandía


Gazpacho de fresas y sandía


Gazpacho de sandía. Sopa fría de sandía con fresas


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de remolacha y sandía


Gazpacho con melón kiwi y sandía


Gazpacho en cubito de pepino y sandía


Gazpacho de melocotón


Gazpacho con un toque de sandía


Gazpacho de sandía y cerezas


Gazpacho de fresas y cerezas


Gazpacho con sandía


Gazpacho con sandía


Gazpacho de melocotón y tomate


Gazpacho con fresas


Gazpacho de fresas


Gazpacho de melocotón


Gazpacho de fresas


Gazpacho de sandía


Gazpacho de fresas


Gazpacho de sandía y remolacha


Gazpacho de sandía


Gazpacho de sandía


Gazpacho de sandía

Comentarios