Gazpacho de fresas

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Cuando llega el veranito muchas veces se nos quita hasta el hambre y solo apetece tomar cosas fresquitas. Para mí el gazpacho es la salvación en esos momentos, pero hay ocasiones en los que no tengo suficientes ingredientes para hacerlo o me apetecen otros sabores.
Hoy os dejo este riquísimo y refrescante gazpacho de fresas basado en la receta de LasRecetasDePituskita.
Espero que os guste mucho y os animéis a probarlo.

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Ingredientes

  1. 200 gfresas
  2. 1y medio tomate de pera (o uno tamaño normal y otro pequeño)
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1 cday media de AOVE
  5. 1 cdavinagre de Módena
  6. Hojasalbahaca (yo no tenía y usé cilantro)
  7. Queso grana padano

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos todas las verduras y las añadimos troceadas al vaso de la batidora

  2. 2

    Agregamos el AOVE y el vinagre y trituramos hasta que quede homogéneo

  3. 3

    Servimos en un bol. Decoramos con unos trocitos de fresa cortados pequeñitos, un chorrito de AOVE, las hojas de albahaca o cilantro picados y lascas de queso grana padano. ¡A disfrutar!

  4. 4

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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