Gazpacho de melocotón
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#DelantalCookpad2025
Otra variante de un clásico que no falla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los tomates, hacer una cruz en la parte superior y escaldar unos segundos en agua hirviendo para que se despegue la piel
- 2
Pelar y trocear los tomates. Pelar y trocear los melocotones
- 3
Trocear la cebolla, lo pimientos y el pepino pelado
- 4
En el vaso de la batidora poner los tomates, los melocotones, la cebolla, el pimiento, el pepino y el ajo pelado y sin germen
- 5
Añadir sal, el vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra. Batir primero a poca velocidad y al final a velocidad alta
- 6
Batir muy bien. Rectificar de sal y de aceite si es necesario
- 7
Dejar tapado en nevera hasta el momento de servir
- 8
Servir frío.... Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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