Gazpacho de melocotón

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Hoy en día hay varias bebidas, de frutas y verduras, que vienen del tradicional gazpacho de tomate. Una buena combinación.
🔸Receta tomada de Cookpad de Montse Casellas – Trasteamos en mi cocina? @trasteamosenmicocina, adaptada a mi gusto.
🔸Desde el 04/07/2023 tienes la receta también VIDEO.
https://youtu.be/rUW2fb9boJo

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Ingredientes

30 mintuos
4 personas
  1. Ingredientes para 4 personas
  2. 250 gmelocotones / 2 melocotones
  3. 200 gtomate rojo duro / 1 lata chica triturado
  4. 20 gcebolla dulce / 40 g cebolla fresca o congelada
  5. 1 pizcaajo (al gusto) / ajo fresco o congelado
  6. 10 gpimiento verde / pimientos troceado congelado
  7. 20 mlvinagre de manzana
  8. 20 mlaceite de oliva
  9. Sal (al gusto)

Paso a paso

30 mintuos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    En el vaso de la minipimer, echamos la cebolla, ajo, y pimientos troceados y un poco de sal.

  3. 3

    Pelamos y cortamos los melocotones.

  4. 4

    Echar con las verduras, y pasar la minipimer.

  5. 5

    Añadir el tomate triturado, y pasar otra vez la minipimer.

  6. 6

    Añadir el aceite y el vinagre, y mezclar con la minipimer hasta emulsionar y no se vea el aceite.

  7. 7

    Poner el vaso de rejilla en el táper, y echar la mezclar y volver a pasar la minipimer, para colarlo bien, al final añadir la lata con agua, y terminar de colar.

  8. 8

    Volver a pasar la minipimer en el táper y mezclar todo bien, probar por si hay que rectificar de sal.

  9. 9

    Lo puedes tomar en frío o a temperatura ambiente, según te guste más o la temperatura que hace.

  10. 10

    Tomar, con picatostes tostados, huevo duro, tacos de jamón, etc. tú eliges.

  11. 11

    Presentar, en cuencos, plato hondo, vaso, copas, etc.

  12. 12

    🔸Desde el 04/07/2023 tienes la receta también VIDEO.
    https://youtu.be/rUW2fb9boJo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Buenísimo. A qué si?. Es uno de los que más me gusta. Mil gracias por la mención. Un abrazo

Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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