Hojaldre de york y queso con cobertura de pipas de girasol

Comenzamos estirando la làmina de hojaldre y la cortamos por el centro, usaremos una como base y la otra como tapadera

En principio sacamos las lonchas de Jamón york y les quitamos la franja gelatinosa que suelen llevar, dejamos que tengan temperatura ambiente, nos resultará más fácil manipularlas

Una vez conseguido distribuimos las lonchas en el centro de una de las láminas

Sobre el jamón repartimos las láminas de tranchetes

Cubrimos una làmina con otra, las casamos perfectamente y las sellamos con la ayuda de un tenedor

Batimos un huevo

Y con la ayuda de un pincel de cocina pintamos toda la superficie, permitirá que se nos dore

Repartimos las pipas al gusto por toda la superficie

Hemos precalentamos el horno a 200o switch arriba y abajo, una vez alcanzada la temperatura introducimos el hojaldre

Tardará en hacerse unos 25 minutos aproximadamente, no obstante cuando veamos que está dorado el hojaldre, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de degustarlo