Tortilla de papas (Española)
En las crónicas de India se tiene documentado que en 1519 ya se conocía la tortilla de huevo, tanto en Europa por los conquistadores Españoles como en América, al menos por los aztecas quienes la preparaban y vendían en los mercados.
La papa o patata es una planta originaria de América del Sur y fue conocida por los Españoles .
Tortilla de papas (Española)
En las crónicas de India se tiene documentado que en 1519 ya se conocía la tortilla de huevo, tanto en Europa por los conquistadores Españoles como en América, al menos por los aztecas quienes la preparaban y vendían en los mercados.
La papa o patata es una planta originaria de América del Sur y fue conocida por los Españoles .
Paso a paso
- 1
Cortar las papas a tacos pequeños y limpiarla bien. Echar en una freidora todas las papas hasta verla fritas con color a tostado.
- 2
Vertidas en la sartén con sal y los 4 huevos ya batidos.
- 3
Consejo para que la tortilla quedé bien cerrada sin huecos, si consideramos que hay bastantes huecos echémosle otro huevo batido más (todo esto con un poco de sal)
- 4
A fuego lento primero durante 15 minutos y vamos mirando. Le damos la vuelta y lo mismo y la vamos redondeando con la espumadera (utensilio plano para poder girar sin destruirla)
- 5
Con un tenedor pinchar por el medio para saber si todo el huevo está echo. Y Listo
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