Cách làm Sung ngâm mắm không quá cầu kỳ, nhưng đây là món Nhà Hàng Xóm đánh giá là ngon và đượm vị nhất trong các món sung mình được biết. Sung vàng ruộm, giòn đôm đốp, gần như hết vị chát, vị ngọt và thơm của mắm ngấm đều trong sung…

Quả sung có vị chát nhưng muối chua giòn hay hầm canh xương, muối xổi, làm gỏi... vừa là món ăn khoái khẩu, vừa là vị thuốc dân gian hỗ trợ chữa nhiều bệnh khớp, lợi sữa,... Sung muối xổi vẫn còn vị chát, ăn kèm canh rau trong bữa cơm hoặc ăn với thịt luộc, ốc luộc, nem thính,...

Cầu dừa đủ xài sung túc mà Sung hơi già rồi nhưng cũng tạm muối được. 😂

Hôm nay xin được sung nếp ngon quá mình phải triển ngay món sung muối xổi này hehe. Ăn cơm bao ngon. Thiếu mất đĩa ốc luộc 😆

Cơ quan mình có cây Sung nếp, mình hái về muối ăn kèm canh thay cà muối hoặc trời sắp lạnh như ngoài bắc măm với ốc luộc là tuyệt nhất mọi người ạ

Món Bắc này mẹ mình hay làm ăn với cơm canh giống cà pháo. Sung muối giòn ngon, không đắng chát, không độc như cà pháo, còn có tác dụng chữa đau lưng, lợi sữa, lợi tiêu hóa.Sung muối xổi hay muối chua đều ngon, mà muối chua lâu ăn hơn, để được lâu hơn, khi chua cất ngăn mát ăn dần.* Sung có 2 loại là sung nếp núm lõm và sung tẻ núm lồi, sung nếp muối ngon hơn.(Tỉ lệ 1 kg sung - 1 lít nước - 50 gr muối - 30 gr đường)

🫒 𝐒𝐮𝐧𝐠 𝐦𝐮𝐨̂́𝐢Sung nếp non muối giòn giòn ăn không biết chán #bepvang

Gần nhà có cây sung đang ra quả ngon. Nên hôm nay quyết định làm món này. Món này ăn với ốc hay ăn chơi đều ngon ạ😊

Gọi tắt là dưa mắm, cái món mà thỉnh thoảng tôi hay ra chợ mua một ít ăn kèm những bữa cơm nhà đơn giảnHôm nay nhân dịp lụm được trái dưa leo trốn trong bụi gai quá kỹ, già khú đế rồi còn làm gì được nữa ngoài việc ngâm mắm, thế là ngâm thôi.Cách làm có tham khảo chế @Minh_0929 với cách vắt dưa thần thánh bằng túi vải, nào giờ toàn vắt tay thật chán mà không ráo bằng 😆Nước mắm ướp dưa thì tôi thiên về vị mặn không thích quá ngọt, khi nào thích có thể nặn chanh thêm đường đâm tỏi ớt trộn sau, ngọt quá lại ngán ngẩm.

Mùa hè đến rồi! Nhanh tay làm món ngon "SUNG NGÂM MẮM" ăn kèm thịt luộc hay món ốc luộc chuẩn chất thôi nào.

Sung muối chẳng phải cao lương mỹ vị gì, cách muối sung cũng chẳng có gì đặc biệt, giống như muối cà thôi. Sung muối ăn kèm với tai heo chua ngọt, thịt luộc, thịt nướng hoặc ốc rất hợp nhé!

Nhà ít người nên làm món gì cũng chút chút lấy vị Tết. Bánh chưng bánh tét nhà mình thường ăn kèm dưa món, củ cải ngâm nước mắm đỡ ngán mặn ngọt, món ăn sẽ tăng hương vị rất nhiều.