Cách muối cà pháo
đây là một món ăn hấp dẫn kiểu miền quê rat hap dan
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mua cà pháo về rửa sạch, rồi đem đi phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi
- 2
Sau đó cắt bỏ phần cuống nhưng đừng cắt quá sát, rồi ngâm vào chậu có pha chút muối, ngâm khoảng 15 phút để cà ra hết chất độc
- 3
Rửa sạch cà với nước lạnh rồi để ráo
- 4
Cắt vỏ của củ tỏi ra rồi đập dập
- 5
Bỏ cuống ớt sừng, rửa sạch, thái lát vừa
- 6
Cạo vỏ gừng, rửa sạch
- 7
Đun sôi một lít nước với thìa đường, 3 thìa muối, bạn nên nêm gia vị mặn hơn nấu canh một chút là được, để nguội khoảng 30 độ c là vừa muối cà, nếu muốn cả pháo nhanh chúa của bạn nên nêm một thìa nước mắm
- 8
Hũ thủy tinh rửa sạch, để cho khô ráo, rác vào dưới đáy hư một ít muối mỏng và tôi đã đắp xong, xếp cá lên trên, rải thêm một vài lát ớt đỏ
- 9
Sau đó bạn để hư cả trong tủ lạnh, sau 2 ngày là ăn được
- 10
Chúc các bạn ăn món cà pháo do chính tay mình muối thật ngon nhé
Các Món Tương Tự
-
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Hôm trước mình làm một lọ nhỏ, ông xã an khen ngon nên bữa nay mạnh dạn làm tiếp lần 2. Món này ăn với mắm tôm và canh rau trong những ngày nắng nóng như thế này là tuyệt vời nhất!
Thường Trần -
Cà pháo muối Cà pháo muối
"Anh đi anh nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương". Những lời thơ ấy làm chúng ta liên tưởng tới món ăn rất cơ bản và quen thuộc của những gia đình ngoài Bắc.
-
-
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Chỉ còn 3 tháng nữa là đến ngày giỗ mẹ. Mới đó mà mẹ đã xa chị em tôi gần 8 năm, cứ ngỡ như mới đây thôi mẹ còn nấu món này, món kia cho bọn tôi ăn, vậy mà nay tôi lại tự mình quay về với ký ức và những món ăn mẹ dạy. Dù mẹ đã không ở bên nhưng trong các món ăn tôi thể hiện đều có bóng dáng mẹ. Cà muối cũng như các món rau muối, mẹ luôn bảo " phải lành tay thì muối cà, dưa không bị váng, không bị đen" chắc có bàn tay đó thì phải!
-
Cà pháo muối Cà pháo muối
Cũng giống cà muối xổi hoặc gọi là cà ghém thì đây cũng là món mà con gái thời của tôi phải biết làm. Ngày xưa chỉ cần nước rau muống luộc cho chút muối, chanh vào cùng mấy quả cà muối giòn là xong cơm. Có câu chuyện cười mà cũng là nhắc nhở các bạn gái nếp ăn uống trong gia đình cũng như ngoài xã hội. Đó là: có cô con dâu trong bữa cơm cô ăn canh riêu với cà pháo muối giòn. Cô gắp và cắn quả cà làm cho hột cà bắn vào mặt mẹ chồng. Cô cứ như chết lặng mặc dù mẹ chồng tế nhị không nói trước mặt mọi người nhưng sau đó bà nhắc cô là ăn cà pháo muối thì phải ngậm hết quả cà vào trong miệng rồi mới cắn. Bài học này cô con dâu đã mang theo mình suốt cuộc đời vừa là cách cư sử của mẹ chồng vừa là cách ăn uống. -
-
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Ăn với canh rau đay hoặc mồng tơi là cứ bay nồi nha
-
Cà pháo chua ngọt Cà pháo chua ngọt
Team của cà pháo đâu rồi ạ. Tuy người miền Tây nhưng e rất thích cà pháo như thế này, chua chua cay cay ngọt ngọt mặn mặn nhẹ của nước mắm, tốn cơm lắm luôn cả nhà ơi ^^!
-
-
Cải thảo muối chua cay ngọt!!! Cải thảo muối chua cay ngọt!!!
Đây là món đơn giản và dễ làm hơn muối kim chi, nguyên liệu cũng rất dễ tìm cho những bạn không giỏi nấu nướng như mình ạ!!!
-
Cách muối dưa cải chua Cách muối dưa cải chua
Dưa cải bẹ là món ăn dân dã kích thích vị giác. Đây cũng là món ăn giải ngán để ăn kèm với món chiên nhiều dầu mỡ! Để làm món dưa này vàng ươm và giòn cần có bí quyết ngay sau đây!#bepvang
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận