Gazpacho andaluz

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

Esta mañana mi padre y yo hemos decidido hacer un gazpacho. Lo hemos hecho un poco de memoria ya que recordábamos la receta de mi abuela pero hemos ajustado las cantidades a nuestro gusto. Es ideal como entrante en la comida y la cena. En la receta original se añade vinagre pero como a mi no me gusta he preferido quitarlo.

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Ingredientes

  1. 5tomates maduros
  2. 1/2pepino
  3. 1/2pimiento verde
  4. 3 dientesajo
  5. 1/4 de vasoAOVE
  6. 1 vasoagua
  7. 1 pizcasal
  8. 1 pizcacomino

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar y cortar los tomates, el pepino y el pimiento en trozos grandes. Pelar y picar el ajo.

  2. 2

    En el vaso de la batidora verte el vaso de agua, el aceite y luego las verduras, el ajo, el comino y la sal al gusto.

  3. 3

    Batir todo un par de minutos y servir fresco.

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Escrita por

Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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