Gazpacho andaluz

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#abecedario. Esta deliciosa bebida, refrescante y llena de vitaminas es una comida con su guarnición alucinante. Es un plato muy completo, riquísimo en nutrientes y fácil de elaborar....😋😋😋. #abecedario

Gazpacho andaluz

#abecedario. Esta deliciosa bebida, refrescante y llena de vitaminas es una comida con su guarnición alucinante. Es un plato muy completo, riquísimo en nutrientes y fácil de elaborar....😋😋😋. #abecedario

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Ingredientes

40' aprox.
varias raciones
  1. 2tomates grandes maduros
  2. 1pimiento rojo
  3. 3-4pimientos verdes
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2cebolleta fresca
  6. 1pepino
  7. 1 pizcapan migado
  8. 1 chorritoagua fría
  9. 1 chorritovinagre blanco
  10. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra
  11. 1 pizcasal
  12. 1 pizcacomino molido

Paso a paso

40' aprox.
  1. 1

    Primeramente, se lavan bien las verduras, se cortan en trocitos pequeños. Se pica el pan y se pone todo en una ensaladera honda, o en MCook, pero hoy no la tengo aquí.... necesitaremos varios ingredientes pero su mezcla será explosiva...🤤😀

  2. 2

    Yo tapo con papel de film y abro un pequeño orificio, por ahí metemos el brazo de la batidora (así evitamos salpicaduras).

  3. 3

    Primero, pondremos todas las verduras, las pasamos bien. Después añadiremos el pan migado, la sal, el Chorrito de agua, vinagre, aceite y el comino molido. Batimos todo hasta que se mezcle bien y quede muy pasado. Rectificar de sal, vinagre, aceite o comino. Se tapa y se mete en la nevera.

  4. 4

    Mientras a mí me gusta tener picado un poquito de guarnición, puede ser cualquier verdura que más nos guste para acompañar al gazpacho. En mi caso fue; pan, pimiento verde, cebolleta, tomate y pepino. Todo en daditos. Se saca fresquito y a meter un buen chute de vitaminas al cuerpo....😋😋😋😀.

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Cocina casera mediterránea y sencilla.
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