Gazpacho andaluz

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Le encanta a mi marido y por eso se lo hago cada vez que puedo, tiene un sabor estupendo y refrescante para estos días calurosos de verano.
Si le echas unos hielos ya es la bomba👌
#revistacookpad

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 5-6Tomates grandes maduros
  2. 1pepino
  3. 2ajos
  4. 1 trozopimiento rojo, si es grande yo le echo la mitad
  5. 1 cucharadavinagre
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. al gustoSal
  8. 1 chorritoagua
  9. 1 trozopan remojado

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Pela los Tomates y échalos en trozos en el vaso de la batidora, introduce la batidora ahí y después pela y corta los demás ingredientes y échalos encima (os digo que pongáis la batidora encima del tomate porque si no después se hará un poco más difícil a la hora de batir y como el tomate suelta más líquido nos viene mejor que se bata eso antes con los otros ingredientes encima)

  2. 2

    El agua se lo vais añadiendo según queráis que os quede de líquido, si lo queréis más espeso no la pongáis.

  3. 3

    Cuando esté listo lo pones en dos vasos y puedes añadir un poco de jamón crujiente por encima.

  4. 4

    Si quieres hacer el jamón crujiente pon papel absorbente en un plato y pon dos lonchas de jamón encima y otro papel absorbente tapándolo, mételo en el microondas 1 minuto y vas viendo, si necesita más, lo vuelves a meter otro minuto más y listo, lo haces cachitos y está riquísimo con el gazpacho echo anteriormente. Que aproveche!!

  5. 5

    El gazpacho de la foto no lleva jamón porque es de otro día pero con la misma receta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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