Gazpacho andaluz

El gazpacho es una receta sencilla y fácil, tradicional de Andalucía, igual que el salmorejo o la porra. Aunque llevan más o menos los mismos ingredientes se encuentran algunas diferencias. El gazpacho se bebe, la porra/salmorejo se come y lleva más cantidad de pan para hacerla más consistente. Espero que esta aclaración os sirva.
#detemporadaeconómica
#jueves
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Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos los tomates y el ajo, picamos el pimiento verde y rojo. Ponemos las verduras en un bol. Picamos el pan y lo incorporamos. Sazonamos, añadimos un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva.
- 2
Trituramos con la batidora eléctrica. Luego lo pasamos por la batidora de brazo para que no quede ningún grumo.
- 3
Vertemos en una fuente y enfríamos en el frigorífico. Servir muy frío.
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