Gazpacho andaluz

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

El gazpacho es una receta sencilla y fácil, tradicional de Andalucía, igual que el salmorejo o la porra. Aunque llevan más o menos los mismos ingredientes se encuentran algunas diferencias. El gazpacho se bebe, la porra/salmorejo se come y lleva más cantidad de pan para hacerla más consistente. Espero que esta aclaración os sirva.
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 dienteajo
  2. 2tomates grandes
  3. 1 trozopimiento rojo grande
  4. 1pimiento verde
  5. 1 vasitoaceite de oliva
  6. 1 chorreónvinagre
  7. 1 cucharaditasal
  8. 1 litroagua
  9. 1 rodajagruesa de pan

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y picamos los tomates y el ajo, picamos el pimiento verde y rojo. Ponemos las verduras en un bol. Picamos el pan y lo incorporamos. Sazonamos, añadimos un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva.

  2. 2

    Trituramos con la batidora eléctrica. Luego lo pasamos por la batidora de brazo para que no quede ningún grumo.

  3. 3

    Vertemos en una fuente y enfríamos en el frigorífico. Servir muy frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

inmaculadabadia@gmail.com
inmaculadabadia@gmail.com @cook_18399871
Ya no recordaba cómo se hacía y he seguido tu receta. ¡Está buenísimo!! Gracias!!

Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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