Gazpacho andaluz

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Ésta es la receta de mi madre.
Nuestra costumbre es hacerlo como bebida en lugar de primer plato, y tomarnos un vaso fresquito a cualquier hora del día, o incluso como postre.
#salmorejovsgazpacho
#mirobot
#moulinexcuisinecompanion

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Ingredientes

10 minutos
1 lt.
  1. 2tomates de pera grandes y maduros
  2. 1/4cebolla
  3. 1/2pepino
  4. 1/4pimiento italiano
  5. 1ajo
  6. 100 ml.aceite de oliva
  7. 750 ml.agua fría
  8. Vinagre
  9. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Equipar el robot con la cuchilla picadora, y preparar la verdura:
    * Pelar los tomates, el ajo, el pepino y la cebolla.
    * Lavar el pimiento.

  2. 2

    Trocear todo, poner en el vaso del robot, y en modo manual a máxima velocidad triturar 2 minutos.

  3. 3

    Añadir el agua, aceite, vinagre y sal, y poner a velocidad media 30 segundos más.

  4. 4

    Rectificar de sal y vinagre al gusto, y poner en una jarra o tupper en la nevera hasta la hora de consumir.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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