Gazpacho andaluz

Una Chef en la Cocina
Una Chef en la Cocina @cook_2607152
España

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Se cortan los tomates, el pimiento, un trozo de cebolla (para que no amarguee), varios ajos, 2 limones (si son pequeños). Se echa en la batidora todo junto con una cucharadita de sal, y 50gr de aceite de oliva.

  2. 2

    Se bate todo hasta que quede homogéneo. Con thermomix unos 3 minutos a posición 5-7.

  3. 3

    A continuación se le añade agua fría. 1 litro para 4 personas, pero podéis poner la cantidad de agua que queráis. Y se bate de nuevo para que quede perfecto.

  4. 4

    Opcional: Se puede colar para que no queden grumitos.

  5. 5

    Finalmente, se presenta en una sopera, en una jarra, o en copas de flauta. Se decora con trocitos de pepino para que realce el sabor. ¡Qué aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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