En un cuenco hondo y no metálico mezcle el aceite el jugo de limón, las hierbas, el ajo y las especias para formar un adobo

Con un cuchillo, haga 3 o 4 cortés en la pechuga, y póngala en el cuenco, dándole la vuelta frecuentemente para impregnar la pechuga con el adobo por todos lados. Luego cubrala con papel film transparente y dejar reposar por dos horas en el frigorífico.

Escuela el pollo y reserve el adobo. Hace la pechuga a la parrilla por unos 15 minutos o hasta que esté tierna y bien cocida mientras la barniza con el adobo reservado. Salpimentar.

Para la ensalada. Pelé la zanahoria y rallela. Limpie el repollo y correo en julianas. Aclararlo bajo el chorro de agua. Escurralo bien y mezclarlo con la zanahoria. Piqué la piña en pequeños cubos. Agregar las pasas y el jugo de limón. Mezclar todo

Sirva el pollo con la ensalada y el pan árabe. Y deguste