Arroz a la Mexicana

Chef Diosa
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El arroz a la mexicana es una receta básica que puede ajustarse los gustos personales: desde suave y dulce hasta picante.

Arroz a la Mexicana

El arroz a la mexicana es una receta básica que puede ajustarse los gustos personales: desde suave y dulce hasta picante.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 2tomates
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1 cucharadaaceite
  6. 1/2 tazaguisantes
  7. 2zanahorias cortas en cubos pequeños
  8. 2 tazasagua
  9. 1 ramacilantro
  10. 1chile jalapeño
  11. al gustosal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lave muy bien el arroz, hasta que la ultima agua quede casi trasparente. escurrelo y dejelo secar.

  2. 2

    Licue los tomates, cebolla y el ajo. Cuele y reserve.

  3. 3

    Caliente el aceite en una cacerola y fria el arroz hasta que tenga un color ligeramente dorado. Agregue el tomate licuado, los guisantes y la zanahoria; deje por unos 3 minutos y agregue el agua, la rama de cilantro y el chile.

  4. 4

    En cuanto hierva agregue sal al gusto, tape la cacerola, baje el fuego al minimo y deje cocer hasta que el agua se evapore totalemente.

  5. 5

    Retire del fuego y deje reposar durante unos 5 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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