Torta de atún y puré de plátano
Super fácil y delicioso.
Paso a paso
- 1
Batir los 4 huevos con punto de sal y pimienta. Reservar.
- 2
Escurrir el atún. Reservar liquido.
- 3
Freír en 3 oz de aceite de oliva, la cebolla y ajos finamente picados por 5 minutos, sazonar con sal, pimienta, curry, agregar el aceite del atún y dejar 1 minuto más.
- 4
Mezclar todo lo frito con los huevos batidos, escurriendo el exceso de aceite.
- 5
A fuego medio vaciar los huevos al sartén, este debe tener una capa fina que cubra su fondo. Dorar de ambos lados.
- 6
Sancochar los plátanos en agua con sal. Hacer puré con la mantequilla y leche tibia, salpimentar. Procura hacer el puré justo al agregar los huevos al sartén para sincronizar sus tiempos.
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