Ají de gallina
carunovi @carunovi
De mis raices peruanas, aquí les traigo un clásico adaptado!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un 2 oz de aceite dorara un ajo machacado, y agregarle 12 oz de agua de golpe, dejar que hierva 3 minutos para el gusto, agregar sal y la pechuga entera hasta que este cocida. Escurrir y reservar separados.
- 2
Deshilachar el pollo, remojar el pan en la leche. Luego de 10 minutos deshacerlo con las manos. Agregar la crema del pan y leche al caldo, dejarlo cocinar 5 minutos a fuego lento. Picar el ají amarillo, licuar suavemente y breve, con el caldo de pan. Retornar al sartén y mezclar con el pollo.
- 3
Emplatar la crema sobre rodajas de papa, acompañado de arroz blanco y huevos sancochado con oliva negras. Se pasa de sabroso...!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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