Pancakes
Τα pancakes είναι κάτι σαν τηγανίτες στο πιο αφράτο τους. Στην αγορά κυκλοφορεί ειδικό σιρόπι (maple syrup) με το οποίο μπορείτε να τις περιχύσετε. Αλλιώς λίγο μέλι με κανέλα θα κάνουν τη δουλειά. Είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό πρωινό.
Αν θέλετε φυσικά μπορείτε να τις συνοδέψετε με ό,τι θέλετε, μερέντα, μαρμελάδες, ταχίνι ή ακόμα και με κάτι αλμυρό, τυράκι, ζαμπονάκι κλπ
Γίνεται με όλα τα είδη αλευριού, αλλά προτείνω το δυνατό αλεύρι γιατί νομίζω τα κανει πολύ φουσκωτά!
Άλλα μυστικά: στη ζύμη αυτή μπορείτε να προσθέσετε υλικά και μέσα και να τα ψήσετε. Πχ να βάλετε τυρί, μπέικον μέσα στη ζύμη και να φτιάξετε πάνκεικς αλμυρά με γέμιση. Στην Ολλανδία τα κάνουν έτσι και τρως ένα ολόκληρο γεύμα έτσι.
Pancakes
-
ERMELINDA“Έχω διπλασιάσει τα υλικά και είναι πολύ νόστιμα 🥞🥞” -
Afrodity Kalpakidou“Παρά πολύ ωραίες!😁” -
maria1405“Αυτή τη φορά σε μίνι μέγεθος με Μερέντα...♥️” -
maria1405“Τέλειες για το πρωινό μας!!” -
maria1405“Τέλειες ..ξανά!!!!” -
maria1405“Περίσσεψαν μερικές κ με Μερέντα κ τριμμένο μπισκότο είναι...κλασικη αξία!!”
Τα pancakes είναι κάτι σαν τηγανίτες στο πιο αφράτο τους. Στην αγορά κυκλοφορεί ειδικό σιρόπι (maple syrup) με το οποίο μπορείτε να τις περιχύσετε. Αλλιώς λίγο μέλι με κανέλα θα κάνουν τη δουλειά. Είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό πρωινό.
Αν θέλετε φυσικά μπορείτε να τις συνοδέψετε με ό,τι θέλετε, μερέντα, μαρμελάδες, ταχίνι ή ακόμα και με κάτι αλμυρό, τυράκι, ζαμπονάκι κλπ
Γίνεται με όλα τα είδη αλευριού, αλλά προτείνω το δυνατό αλεύρι γιατί νομίζω τα κανει πολύ φουσκωτά!
Άλλα μυστικά: στη ζύμη αυτή μπορείτε να προσθέσετε υλικά και μέσα και να τα ψήσετε. Πχ να βάλετε τυρί, μπέικον μέσα στη ζύμη και να φτιάξετε πάνκεικς αλμυρά με γέμιση. Στην Ολλανδία τα κάνουν έτσι και τρως ένα ολόκληρο γεύμα έτσι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με το αβγό και το βούτυρο. Αλλού ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα να βραχεί το αλεύρι.
- 2
Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγανάκι και ρίχνουμε μια δόση ζύμης. Εγώ βάζω συνήθως 2 κουταλιές σούπας, αλλά εξαρτάται από το μέγεθος του pancake που θέλετε. Μην το απλώσετε σαν κρέπα λεπτό, θέλει να έχει ένα πάχος.
- 3
Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να κάνει από πάνω τρύπες στη ζύμη (λίγο, σε 1-2 λεπτα το πολύ έχει γίνει). Να χαμηλώσετε τη φωτιά σας μετά το 2 pancake, για να μη σας καίγονται από κάτω.
- 4
Το γυρίζουμε από την άλλη και το αφήνουμε για λίγο. Θα δείτε ότι γυρίζει εξαιρετικά εύκολα.
- 5
Μπορείτε να κάνετε και πολλά μαζί σε ένα τηγάνι
- 6
Τα pancakes μας είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με το ειδικό σιρόπι (maple syrup) ή με ό,τι άλλο θέλετε.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Pancakes με σιρόπι σφενδάμου Pancakes με σιρόπι σφενδάμου
Η καλύτερη συνταγή για pancakes
-
Pancakes.. στο φούρνο! Pancakes.. στο φούρνο!
Βρήκα αυτή την συνταγή στο ίντερνετ, την δοκίμασα και είναι πολύ νόστιμη, γρήγορη συνταγή και γλιτώνουμε το τηγάνι.
-
Pancakes φουσκωτά και αφράτα!!! Pancakes φουσκωτά και αφράτα!!!
Τι καλύτερο να ξεκινάς τη μέρα σου με πεντανόστιμα πανκεικς!!!
-
Συνταγή για pancakes Συνταγή για pancakes
Μπορούμε να τα σερβίρουμε με γιαούρτι και μέλι, γιαούρτι με φρούτα, παγωτό, μερέντα, ζάχαρη και κανέλα ή εννοείτε με το κλασσικό maple syrup!!
-
Pancakes... τα κλασσικά με buttermilk! Pancakes... τα κλασσικά με buttermilk!
Τα κλασσικά buttermilk pancakes με buttermilk, δηλαδή ξινόγαλα και sour creme! Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με σοκολάτα, πραλίνα, μαρμελάδα, σάλτσα ή σιρόπι φρούτων, maple syrup, ζάχαρη άχνη ή ό,τι άλλο επιθυμείτε!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κιτρινωπό χρώμα που βλέπετε οφείλεται στις αλανιάρες κότες του παππού, καθώς τα αυγά που χρησιμοποίησα ήταν χωριάτικα! Κανονικά βγαίνουν πιο άσπρες μέσα.Ο κλασσικός τρόπος σερβιρίσματος είναι ο "πύργος", δηλαδή το ένα pancake πάνω στο άλλο όπως στη φωτογραφία αλλά με πολλά περισσότερα ακόμη.Μπορείτε να τα συνδεύσετε όπως έγραψα και στην άρχη με ότι θέλετε! Εγώ εδώ τα πασπάλισα με άχνη και τα συνόδευσα με μαρμελάδα φράουλα της μαμάς!!!
-
Super αφράτα pancakes Super αφράτα pancakes
Στην αναζήτηση των τέλειων, αφράτων pancakes συνάντησα τελικά αυτή τη συνταγή. Οι ενθουσιώδεις κριτικές που τη συνόδευαν με παρότρυναν να τη δοκιμάσω, και το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά αντάξιο των προσδοκιών μου. Για νόστιμα κυριακάτικα πρωϊνά και όχι μόνο ...Λίγα μυστικά ακόμα1. Αν χτυπήσετε πολύ το μίγμα, η γλουτένη που περιέχεται στο αλεύρι θα κάνει τη ζύμη ελαστική και τα pancakes δεν θα γίνουν αφράτα αλλά σαν "λάστιχο". Αρκεί τόσο ανακάτεμα όσο να χαθούν οι μεγάλοι σβώλοι. Οι μικροί που μπορεί να μείνουν, δεν επηρεάζουν το καλό αποτέλεσμα.2. Μην βιαστείτε να γυρίσετε το pancake. Περιμένετε να σταματήσουν να σκάνε οι φυσαλίδες, αλλιώς θα έχετε μια τηγανίτα με φυσαλίδες άψητης ζύμης στο εσωτερικό της. Μην πιέζετε με τη σπάτουλα τα pancakes την ώρα που ψήνονται, γιατί δεν θα φουσκώσουν.3. Μπορείτε να ετοιμάσετε το μίγμα από την προηγούμενη, αλλά καλύτερα να το αποφύγετε. Το μπέικιν πάουντερ αρχίζει να δρα από τη στιγμή που θα προστεθεί στο μίγμα και μέχρι την επόμενη μέρα θα έχει "ξεθυμάνει".Η συνταγή είναι από το site food52, με ελαφρές τροποποιήσεις. Καλή όρεξη!
-
Berry Good (ατομικά pancake με μούρα) Berry Good (ατομικά pancake με μούρα)
Ζύμη pancake σε ατομικές θήκες για muffin με τριλογία μούρων. Pancakes to go - πάνκεικς στο "χέρι".Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέχω η ζύμη να είναι σαν χυλός, να είναι σχετικά πηχτή κι όχι νερουλή για να μη βουλιάξουν στον πάτο τα υλικά που θα προσθέσουμε στη συνέχεια. Για το λόγο αυτό, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο ακόμα αλεύρι με το μάτι, αν μας φαίνεται πολύ υγρή στην υφή της.Επίσης δεν είναι μάφιν, αλλά πάνκεικς, οπότε η ζύμη δε φουσκώνει πολύ.Μπορούμε να πειραματιστούμε με διάφορους συνδυασμούς και να διακοσμήσουμε μετά με ζάχαρη άχνη.
Pancakes Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (478)