Μοσχαράκι κοκκινιστό
-
Στάμη“Τέλειο” -
Evgenia11“Έλιωσε κυριολεκτικά με low 7 ώρες και high 1,5!!” -
elina vlaxou“Φανταστική συνταγή...στο κυριακάτικο τραπέζι δεν έμεινε τίποτα.... τέλειο.” -
Harley“Έλιωνε στο στόμα τέλεια η συνταγή σου !!! Το έφτιαξα κομμένο σε πολυ μικρές μπουκίτσες για να γεμίσω τα τέλεια μελιτζανοσταμνάκια της Ελένης !!! Ευχαριστούμε πολύ 💖💖” -
vasiliki ver“Αγαπημένο φαγητό Στέλλα !Προσθέτω και λίγο σέλινο του πάει πολύ!” -
Maka-Maria“Φανταστικό μου άρεσε πολύ απλά.”
Sitronella @Sitronella
Κλασσική γεύση το κοκκινιστό μοσχαράκι. Σερβίρετέ το με πουρέ, ρύζι, μακαρόνια ή τηγανιτές πατάτες. Είναι το ίδιο νόστιμο!
Το καρίνο μπορεί να λέει πως είναι για κοτόπουλο, αλλά δίνει μεγάλη νοστιμιά σε όλα τα κοκκινιστά. Είναι φυσικά προαιρετικό.
Το κανελογαρύφαλλο μπορείτε να το παραλείψετε εάν σας πέφτει βαρύ.
Παραλλαγή για slow cooker (από Ναυσικά): Αρχικά τσιγάρισα το κρέας, να θωρακιστεί και στην συνέχεια του έριξα νερό και το έβρασα για 5 λεπτά (με είχαν συμβουλεύσει να το κάνω για να φύγουν οι διοξίνες). Μετά τοποθέτησα το κρέας στον slow cooker. Στη συνέχεια, τσιγάρισα το κρεμμυδάκι, πρόσθεσα την ντομάτα, το κρασί και τα μπαχαρικά και τα άφησα να βράσουν για 5 λεπτά. Έριξα την σαλτσα πάνω από το μοσχαράκι και το άφησα να ψηθεί για 9 ώρες στο χαμηλό. Σε μένα χρειάστηκε μετά και άλλες 2 ώρες στο δυνατό, και έγινε λουκούμι!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβετε το κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες. Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα λίγο λάδι και ρίχνετε το κρεμμύδι να μαραθεί λίγο. Μετά προσθέτετε τους κύβους του μοσχαριού και τους γυρίζετε να πάρουν χρώμα από παντού.
- 2
Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε νερό να σκεπάσει το μοσχάρι, ρίχνετε τα καρότα, τη ντομάτα και τα υπόλοιπα αρώματα και μπαχαρικά και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράζει για 1 ½ - 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει πολύ το κρέας και να δέσει η σαλτσούλα του (εάν έχετε χύτρα ταχύτητος ακόμα καλύτερα).
Αντιδράσεις
Από
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό Κωνσταντινουπολίτικο της προγιαγιάς Μοσχαράκι κοκκινιστό Κωνσταντινουπολίτικο της προγιαγιάς
Το κοκκινιστό μοσχαράκι είναι ένα γνωστό και παραδοσιακό πιάτο, όμως κάποια υλικά κάνουν την διαφορά και δημιουργούν ένα πλούσιο αρωματικό γεύμα με νότες όπως το έφτιαχναν στη. Κωνσταντινούπολη σύμφωνα με την προγιαγιά μου που ήρθε από την Πόλη. #Ημερολόγιο2025
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό το λουκουμένιο 💞 Μοσχαράκι κοκκινιστό το λουκουμένιο 💞
Κλασικό κυριακάτικο πιάτο, για όμορφες οικογενειακές στιγμές και κουβέντα γύρω από το τραπέζι! Επειδή όμως το μοσχαράκι μπορεί να αποδειχθεί "δύσκολο" κρέας και από λουκούμι που θα έπρεπε να είναι να μοιάζει περισσότερο με σόλα παπουτσιού, στην περιγραφή της συνταγής παραθέτω κι ορισμένα από τα δικά μου tricks για μελένιο και σούπερ μαλακό μοσχαράκι... #TeamTrees
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !! Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!Τόσο νόστιμο και τόσο "γεμάτο" που δε χρειάζεται καν συνοδευτικό !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστόΜεΛαχανικά !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστό #Μοσχάρι#Κοκκινιστό #Κυρίως #Κρέας⏩️ *Μια καλή εναλλακτική, αν δεν έχουμε φρέσκα μυρωδικά, λόγω εποχής, είναι να βάλουμε μια κουταλιά της σούπας πέστο βασιλικού.
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες στην χύτρα 👩🍳 Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες στην χύτρα 👩🍳
Μία κλασική συνταγή για μοσχαράκι που μπορεί κάλλιστα να γίνει και στην χύτρα για πιο γρήγορα αλλά και στην κατσαρόλα.
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό Μοσχαράκι κοκκινιστό
Μοσχαράκι νόστιμο και αρωματικό με συνοδευτικό ρύζι ή πατάτες για το κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Τα μπαχαρικά είναι ενδεικτικά και μπορείτε να προσθέσετε ότι άλλο θέλετε εσείς.Καλή απόλαυση!
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό σαν της μαμάς Μοσχαράκι κοκκινιστό σαν της μαμάς
Μετά από πολλές δοκιμες καταληξαμε σ αυτην την εκδοχη του κοκκινιστού. Το τρώει μέχρι κι η μικρή μου που είναι δυσκολη στα φαγητά#χρυσόπιρούνι
-
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πορτοκάλι στη χύτρα 🍊 Μοσχαράκι κοκκινιστό με πορτοκάλι στη χύτρα 🍊
Νόστιμο κυριακάτικο πιάτο!Προσπαθώ πάντα να μαγειρεύω πιο υγιεινά και ελαφριά οπότε σπάνια σοτάρω σε λάδι. Αν εσείς προτιμάτε να το κάνετε τότε θα πρότεινα να αλευρώσετε λίγο το κρέας πριν το σοτάρετε σε λάδι αφού έχετε πρώτα περάσει τα λαχανικά και ύστερα σβήνετε με το κρασί!#ΧρυσήΠοδιά23
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό Μοσχαράκι κοκκινιστό
Ο μπαμπάς μου, που λέγεται Βασίλης για την ημέρα της Πρωτοχρονιάς-γιορτής του, μου ζήτησε να του φτιάξω μοσχαράκι κοκκινιστό, δε γινόταν να του χαλάσω χατίρι! Έτσι παρ' όλο το ξενύχτι της παραμονής, ανήμερα την Πρωτοχρονιά σηκώθηκα πρωί, πρωί για να το ετοιμάσω! #καλήχρονιά
-
Μοσχάρι κοκκινιστό με κυδώνια και μήλα Μοσχάρι κοκκινιστό με κυδώνια και μήλα
Η μαμά της κοκκινοσκουφίτσας ετοίμασε το καλάθι για τη γιαγιά. Έβαλε μέσα όλα τα καλούδια. Φαγητό, γλυκά, κουλουράκια, μαρμελάδα, φρούτα. Ετοίμασε όμως και ένα μικρό καλαθάκι με φαγητά και γλυκά. Τα έδωσε στην κοκκινισκουφίτσα και της είπε να τα πάει στη γιαγιά της που ήταν μόνη. Το μικρό καλαθάκι της είπε να το δώσει σε όποιον συναντήσει στο δρόμο και καταλάβει πως έχει ανάγκη. Στο δρόμο που πήγαινε τραγουδώντας συνάντησε το λύκο να κάθεται κάτω από ένα δέντρο και να κλαίει. Τον πλησίασε, τον ρώτησε τι συμβαίνει και αυτός της είπε πως πεινάει και πεινάνε και τα παιδιά του. Η κοκκινοσκουφίτσα του έδωσε το καλάθι και αυτός έφυγε χαρούμενος για το σπίτι του ευχαριστώντας τη. Η κοκκινοσκουφίτσα έφτασε στο σπίτι της γιαγιάς και τη βρήκε να ετοιμάζει το τραπέζι. Έφαγαν και μετά έπαιξαν χαρούμενες και οι δύο. #καλάθι
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό Μοσχαράκι κοκκινιστό
Λατρεμένο μαμαδίστικο και γιαγιαδίστικο φαγητό 😋 Απέφευγα πολύ καιρό να το φτιάξω γιατί φοβόμουν ότι δεν θα το πετύχω.. Τελικά το κατάφερα και δεν είχε σχεδόν τίποτα να ζηλέψει από της μαμάς/γιαγιάς 🤗❣️ #2020
-
Μοσχάρι κοκκινιστό λουκούμι Μοσχάρι κοκκινιστό λουκούμι
15 Αυγούστο σχεδόν πάντα ψήνουμε στο bbq λίγα mix grill αλλά την τιμητική του έχει το μοσχαράκι κοκκινιστό!Είναι το λατρεμένο φαγητό για όλη την οικογένεια!! "Λουκούμι" όπως λένε!!👌😳🤪Το σερβίρουμε στο γιορτινό ή στο κυριακάτικο τραπέζι, όταν όλοι περιμένουν με ανυπομονησία να εμφανιστεί...,αφού πρώτα τους έχει σπάσει η μύτη, με τα αρωματά του!!!Πάντα θυμάμαι τη γιαγιά μου και μέντορα μου, να φτιάχνει αυτό το λατρεμένο φαγητό!!Πιτσιρίκι ακόμη, με φώναζε να δω και να μάθω τα μυστικά (όπως έλεγε) της συνταγής!Αν και βαριόμουν τότε, τώρα την ευγνωμονώ για όσα μου έχει μάθει!!Ποτέ δεν θα ξεχάσω τα λόγια της ..."για να γίνει το φαγητό νόστιμο, θέλει αγάπη, καλά υλικά και σιγανό μαγείρεμα!! Να έχεις υπομονή! Να μην βαριέσαι..!!"🤷♀️👍😎😋Χρόνια πολλά σε όλους και καλή Παναγιά να έχουμε 🙏🙏#δεκαπενταύγουστος#οικογένεια #κυριακάτικοτραπέζι#Κυριακή #καλοκαίρι #χειμώνας #μοσχάρι #νόστιμο #γιορτές #χτένι #κοκκινιστό
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066898
Σχόλια (146)