Υπέροχο και άκρως καλοκαιρινό φαγάκι.Θέλει προσοχή στο λάδι όμως γιατί οι μελιτζάνες όσο είναι άψητες απορροφούν όσο λάδι τους ρίξουμε και κατα τη διάρκεια του ψησίματος το βγάζουν πάλι.

Μελιτζάνες που δεν τις τηγάνισα αλλά τις έψησα στο φούρνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε τις τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα που έχουμε φτιάξει την σάλτσα μας, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε τον φούρνο.

Δεν έχουν λάδι.#light

1κιλο μοσχάρι, δύο συνταγές, για τους εργαζόμενους που δεν έχουν πολύ χρόνο για την κουζίνα.

Άκρως καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ, αφού οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται, αλλά 'μαραίνονται' στο φούρνο με ελάχιστο λάδι.

Πάντα στο σπίτι μας είχαμε μελιτζάνες τουρσί. Τα κάναμε σε μεγάλα πήλινα βάζα για όλο το χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ εύκολο να έχεις ανά πάσα στιγμή ένα μεζέ ή συνοδευτικό για τα φασόλια ή ότι άλλο φαγητό έχουμε. Τα έκανα σε μικρά βάζα για πιο ευκολία. Από την στιγμή που τα σκεπάζει το λάδι δεν έχουν πρόβλημα, δεν χαλάνε. #τουρσί #μελιτζάνες

Με ελάχιστο λάδι, αλλά πλούσια γεύση.

Ο πατέρας μου φυτεύει όλο τον χρόνο μποστάνι με ζαρζαβατικά ανάλογα με την εποχή! Τώρα έχουν σειρά οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές κλπ.Έφτιαξα λοιπόν με τα φρέσκα λαχανικά αυτούς τους καταπληκτικούς κεφτέδες.Ντοματομελιτζανοπιπεροτυροκεφτέδες!!! #camping

Οι μικρές φρεσκοκομμένες μελιτζάνες από τον κήπο, έχουν υπέροχη γεύση! Οτιδήποτε βρώσιμο του κήπου έχει υπέροχη γεύση! Μαραίνονται όμως εύκολα, επομένως καλό είναι να μαγειρεύονται άμεσα. Έτσι έγινε και αυτό το φαγητό 😁

Ένα ακόμα καλοκαιρινό και απλό φαγητό! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Μπορείτε αντί για πελτέ ντομάτας να βάλετε φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες,2)Αν θέλετε μπορείτε να τηγανισετε τις μελιτζάνες, απλά εγώ προτιμώ να τις ψήνω στο φούρνο,3)Αν σας μείνει γέμιση μην την πετάξετε. Ρίξτε την πάνω από τις μελιτζάνες.4)Αν θέλετε 5' πριν σβήσετε το φαγητό μπορείτε να τρίψετε πάνω από τις μελιτζάνες λίγη φέτα. Ή αν θέλετε τρίβετε λίγη φέτα στο σερβίρισμα. Πάει πάρα πολύ με το φαγητό λίγο τυράκι.5) Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα,6)Γενικά είναι ένα λαδερό φαγητό αλλά μπορείτε να βάλετε όσο λάδι θέλετε εσείς.Καλή επιτυχία! 😘#2020

Επειδή μου αρέσουν πολύ οι τηγανιτές πιπεριές αλλά δεν θέλω το τηγάνισμα και όλες της πιτσιλιές από το λάδι τις κάνω πλέον στον φούρνο και γίνονται πεντανοστιμες

Για όσους αγαπούν τα καυτερά και πικάντικα προσθέτουμε και πιπερίτσα τσίλι και στο τέλος την ώρα του σερβιρίσματος προσθέτουμε στουμπισμένο σκορδάκι μαζί με τον μαϊντανό#vegan