Γαριδοχορτόσουπα εξωτική
Με γαρίδες και λαχανικά...
Λίγα μυστικά ακόμα
Παρά την "εξωτική" γεύση που έδωσαν τα μπαχαρικά/αρωματικά, εμείς ρίξαμε "ελληνικότατη" τριμμένη φέτα στα πιάτα μας και μας άρεσε πολύ! Θα μπορούσατε να προσθέσετε γάλα καρύδας για να κάνετε πιο πλούσια τη σούπα (και να μη χρειαστεί τη φέτα).
Γαριδοχορτόσουπα εξωτική
Με γαρίδες και λαχανικά...
Λίγα μυστικά ακόμα
Παρά την "εξωτική" γεύση που έδωσαν τα μπαχαρικά/αρωματικά, εμείς ρίξαμε "ελληνικότατη" τριμμένη φέτα στα πιάτα μας και μας άρεσε πολύ! Θα μπορούσατε να προσθέσετε γάλα καρύδας για να κάνετε πιο πλούσια τη σούπα (και να μη χρειαστεί τη φέτα).
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τις γαριδούλες, τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει (να τις σκεπάζει) και τις βράζουμε για 5'.
- 2
Σουρώνουμε, κρατάμε το ζουμί σε μπολ και καθαρίζουμε τις γαριδούλες από τα κελύφη και από τα εντεράκια τους (χαράζουμε στη ράχη και βγάζουμε με τη βοήθεια οδοντογλυφίδας αν χρειαστεί, κανονικά στις πολύ φρέσκιες βγαίνουν με ένα τράβηγμα).
- 3
Κρατάμε τις γαριδούλες σε πιάτο στην άκρη.
- 4
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε τα καρότα και την πατάτα σε κύβους και το λάχανο και το μαρούλι σε χοντρά κομμάτια.
- 5
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις κάψει ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο και τα λαχανικά και τα σωτάρουμε ελαφρά.
- 6
Ρίχνουμε το τζίντζερ σε κομματάκια, το ξύσμα λεμονιού και τα μπαχαρικά μας (+τις καυτερές πιπερίτσες αν μας αρέσουν τα καυτερά), ανακατεύουμε λίγα λεπτά να πάρουν χρώμα τα λαχανικά και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζουμί από τις γαρίδες, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- 7
Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά τα πολτοποιούμε εντός της κατσαρόλας αν έχουμε το ειδικό εργαλείο (mini pimer) αλλιώς στο μπλέντερ και ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα. Σ'αυτό το στάδιο βάζουμε μέσα και το βούτυρο να λιώσει.
- 8
Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις γαριδούλες να ζεσταθούν μέσα στο ζωμό, στίβουμε το λεμόνι και πασπαλίζουμε με το φρ.κόλιανδρο (ή μαϊντανό αν δε βρούμε κόλιανδρο).
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σούπα τσίλι Σούπα τσίλι
Σούπα τσίλι με κιμά και λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμα(Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα διάφορα μπαχαρικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το έχω δοκιμάσει με πέστο, κοριάντολο, και σκόνη τσίλι)
gitalia -
Γαριδόσουπα!! 🦐 Γαριδόσουπα!! 🦐
Την έφτιαχνε ένας μοναχός. Την δοκίμασα και από τότε την φτιάχνω συχνά. #σουπα #γαριδες#Σαββατο
-
Κρτσιγκ (λάχανο με πατάτες) Κρτσιγκ (λάχανο με πατάτες)
Ψάχνοντας συνταγές για να τρώω το λάχανο χωρίς να είναι λαχανόρυζο, δοκίμασα και αυτή τη συνταγή από το βιβλίο Κομοτηνή στο πιάτο. Μου άρεσε. Εγώ πρόσθεσα και λίγη πιπεριά Φλωρίνης και μία λιαστή ντομάτα. Έδωσαν έξτρα γεύση.
-
Κερασόπιτα..... εξωτική 🥥 Κερασόπιτα..... εξωτική 🥥
Δεν ήθελα να είναι ούτε κέικ , ούτε κραμπλ , είναι κάτι ανάμεσα..... με εξωτική γεύση καρύδας και ζουμερά κεράσια 😋
-
Σούπα από βολβούς λαχανικών στο φούρνο! Σούπα από βολβούς λαχανικών στο φούρνο!
#ΜηνΤοΠετάςΓράφει η Bellhorse, συγγραφέας της συνταγής και μέλος της βρετανικής κοινότητας της Cookpad: "Εμπνεύστηκα αυτή τη σούπα από το challenge #cookeverypart και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Είχα βολβούς λαχανικών που τρώγονταν μεν αλλά ήταν λίγο "κουρασμένα" για να τα φας ωμά ή στον ατμό. Το αργό ψήσιμο βολβών λαχανικών κάνει πιο μεστή τη γεύση τους (και είναι ένας εύκολος τρόπος να φτιάξεις σούπα). Δεν μπόρεσα να χρησιμοποιήσω ολόκληρα τα λαχανικά μου γιατί αφαίρεσα ορισμένες σκληρές άκρες που όμως τις χρησιμοποίησα στον κάδο κομποστοποίησης για τον κήπο".Θα βρεις την πρωτότυπη συνταγή εδώ:https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/13775204-oven-roasted-root-vegetable-soup
-
Μείγμα Jamaican Curry C&G (Τζαμαϊκανό Κάρυ) Μείγμα Jamaican Curry C&G (Τζαμαϊκανό Κάρυ)
Τζαμαϊκανό κάρυ! Τέλειο μείγμα σπιτικής σκόνης κάρυ. Γρήγορο, εύκολο, χωρίς πρόσθετα και έχει μια υπέροχη γεύση πολύ καλύτερη από τις μάρκες που βρίσκουμε στα κατάστημα.Εμείς το χρησιμοποιούμε σε διάφορα πιάτα, σάλτσες κτλ για να δώσουμε ένταση.#cg #Τζαμάϊκα #Κάρυ #Μπαχαρικά
-
Πικάντικη Γαριδομακαρονάδα Πικάντικη Γαριδομακαρονάδα
Σπέσιαλ μακαρονάδα με γαρίδες που φέρνει καλοκαιρινή διάθεση στο τραπέζι μας.Απλή στα υλικά και γρήγορη με όλη τη νοστιμιά της γαρίδας και της υπέροχης πικάντικης σάλτσας.#επιλέγωΝαΜαγειρεύω #ζυμαρικά #γρήγορο #γαρίδες#νηστίσιμα #πικάντικο #εύκολο
-
Σαλάτα με τόνο, iceberg και εξωτική vinaigrette Σαλάτα με τόνο, iceberg και εξωτική vinaigrette
Μια απλή τονοσαλάτα με εξωτική πινελιά 🌴 Και φυσικά δε θα μπορούσα να μην ταγκάρω τη @artist_ea (για το εξωτικό 😆) και εννοείται τη @cooking_is_fun που μου έδωσε την ιδέα με τη μαρμελαδίτσα της να μεταμορφώσω τη σαλάτα μου 🤩🤩. Πρωτότυπη σος και τη βρήκα εξαιρετικά ταιριαστή με τον τόνο.#στόχος10
-
Βελουτέ σούπα λαχανικών Βελουτέ σούπα λαχανικών
Το είδος των λαχανικών και οι ποσότητες δεν είναι δεσμευτικά, συνήθως με τη σούπα αυτή κάνω εκκαθάριση στο ψυγείο μου, οπότε βάζω ό,τι έχω. Σταθερά περιέχει κρεμμύδι, καρότα, μία πατάτα για την υφή και μια μικρή ντομάτα, αλλά από εκεί και πέρα βάζετε όποια και όσα λαχανικά έχετε και θέλετε. Παρακάτω, πάντως, σας δίνω τα υλικά της σούπας, όπως την έφτιαξα και τη φωτογράφισα σήμερα.
-
Σούπα μανιταριών 🍄 Σούπα μανιταριών 🍄
#2020 Αυτήν την σούπα την δοκιμάσαμε σε ένα εστιατόριο πρόσφατα και επειδή μου άρεσε πολύ είπα να δοκιμάσω να την φτιάξω. Το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε. Τόσο απλή, εύκολη και νόστιμη. Ήθελα να βάλω διάφορες ποικιλίες μανιταριών αλλά δεν βρήκα, την επόμενη φορά που θα βρω θα το δοκιμάσω όμως. Μπορείτε να προσθέσετε ότι μπαχαρικά ή αρωματικά σας αρέσουν.
-
Ντοματόσουπα με αβοκάντο και φέτα 🍅 Ντοματόσουπα με αβοκάντο και φέτα 🍅
Κάτι #κόκκινο λοιπόν για αυτή τη συνταγή! Ήθελα να τη φτιάξω καιρό αυτή τη σούπα γιατί μου άρεσε ο συνδυασμός των υλικών. Το αβοκάντο δίνει μια άλλη, πιο δροσερή και ήπια γεύση στη σούπα και η φέτα... είναι φέτα 🤤 Το αγαπημένο μου τυρί!!! Εύκολη συνταγή, που θα σας αρέσει πολύ κι αν θέλετε να την κάνετε πιο πικάντικη, προσθέστε πιο πολύ από την πιπεριά τσίλι 😃
-
Εξωτική γαριδοσαλάτα Εξωτική γαριδοσαλάτα
Πολύ δροσερή και ιδιαίτερη γεύση. Θα ξετρελάνει τους λάτρεις του ανανά. Πολύ γιορτινή και εντυπωσιακή στην παρουσία της. Το τέλειο ορεκτικό.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κάρυ που προσθέτουμε είναι κατά βούληση και τα γούστα του καθενός, εγώ το λατρεύω. Προτιμώ φρέσκιες γαρίδες στη συγκεκριμένη συνταγή για πιο έντονη γεύση και νοστιμιά. Η συνταγή είναι από ένα βιβλιαράκι του Ηλία Μαμαλάκη του γλυκούλη μου.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)