Τα βαρένικα είναι σαν τα τορτελίνια.Ποντιακή/ρωσική συνταγή. Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα τορτελίνια/ραβιόλια.

Το απλό είναι το πιο νόστιμο! Δοκιμάστε τα είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Κανονικά μπαίνει μόνο μυζήθρα αλλα πρόσθεσα και λίγη φέτα να δώσει αλμύρα και πιο κρεμώδη γεύση.#Ναυσικά #τυρί

Αυτή τη συνταγή την έχω μάθει από τη γιαγιά μου που μεγάλωσε στη Ρωσία.

Η συνταγή είναι του @cook_8519730Μου θύμισαν τόσο έντονα τη γιαγιά μου , ήταν ένα από τα κυριακάτικα φαγητά της που τρώγαμε οικογενειακώς 😋Έκανα μια αλλαγή, χρησιμοποίησα φέτα αντί για ανθότυρο !Δεν μέτρησα πόσα βγήκαν πάντως πολλά , είναι και ανάλογα το σχήμα που θα φτιάξετε

Λίγες μέρες πριν ανοίξουν τα σχολεία και μαζί με όλες τις προετοιμασίες σκεφτόμαστε και το κολατσιό των παιδιών μας να είναι υγιεινό νόστιμο και να μην είναι βαρετό. Γι αυτό σκέφτηκα αυτή την συνταγή που δέχεται πολλές διαφορετικές γεμίσεις. #σχολείο.

Ποτέ δεν φανταζόμουν πως θα φάω παράξενα φαγητά....που να ήξερα όμως που θα βρω μια πεθερά η οποία μαγειρεύει και Παράξενα και παραδοσιακά και συνταγές άλλης χώρας και πάντα τα πετυχαίνει...την ευχαριστώ πολύ για της γνώσεις που μου μετέδωσε και πως κάθε μέρα που χρειάζομαι την βοήθεια της στο φαγητό είναι στην άλλη γραμμή για να.με βοηθήσει...

Σε όποια περιοχή της Κρήτης και να πας θα σου προσφέρουν μυζηθρόπιτες, ζυμαράκι, γεμισμένο με μυζήθρα, διαφορετικού είδους αναλόγως της περιοχής, ψημένο στο τηγάνι. Από τις περιβόητες σφακιανές, τις λιγότερο γνωστές αγνιόπιτες, στα μυζηθροπιτάκια που σερβίρουν στα περισσότερα εστιατόρια στην Κρήτη.Στο Λασίθι φτιάχνουν αυτές τις ιδιαίτερες μυζηθρόπιτες οι οποίες ψήνονται σε καλά καμμένο τηγάνι, χωρίς να πρέπει να κολυμπήσουν στο λαδάκι. Η ιδιαιτερότητα τους είναι ότι ανοίγονται μέσα στο τηγάνι με τα δάχτυλα τα οποία βρέχονται με νερό συνέχεια, προκειμένου να αποφευχθούν ατυχήματα - εγκαύματα.Νεράτες λοιπόν, με καταγωγή, κατά πως λένε. από το πανέμορφο Λασίθι και συγκεκριμένα από το ημιορεινό χωριό Κριτσά. Σε όλο το Λασίθι της φτιάχνουν. Ως επί το πλείστον σερβίρονται ως μεζεδάκι για την ρακή, αλλά μπορείτε να τις σερβίρετε και με μέλι!Την συνταγή την είχα βρει πριν από κάποια χρόνια σε ένα ειδησιογραφικό σαιτ που κατά καιρούς επισκεπτόταν διάφορα χωρία και βιντεοσκοπούσε τις ντόπιες νοικοκυρές (ηλικιωμένες ή και νεότερες) να φτιάχνουν παραδοσιακές συνταγές. Δυστυχώς δεν έχω πια τον σύνδεσμο... και δεν μπορώ να τον βρώ. Βρήκα όμως τμήμα της συνέντευξης που είχε καταγραφεί και σε έντυπη μορφή, σας παραθέτω τον σύνδεσμο: http://www.lifo.gr/team/mhulot/54396

Μια από τις συνταγές της γιαγιάς μου που την έφτιαχνε με αναρη δικιάς της παραγωγής ή αλλιώς την λεγόμενη μυζήθρα. Απλά τέλειo γλυκό με πολλές αναμνήσεις

Τί θα φάμε σήμερα; Χταποδάκι με συνοδεία πράσινου,κόκκινου και μουσταρδί!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορώ να παίξω με τα υλικά της σαλάτας μου ανάλογα με τις γευστικές μου προτιμήσεις!

Όχι κοκκινιστό! Συνοδεύεται με λεμόνι ή γιαούρτι αναλόγως τις προτιμήσεις.

Αυτή την πίτα την φτιάχνουμε στην περιοχή Κύμης Ευβοίας,για τις Απόκριες. Συνταγή της πεθεράς μου.

Υ.Γ..."και μην ξεχάσετε τις κινέζικες πιπερίτσες αύριο" φώναξα στην κυρία Βάσω φεύγοντας από την παραλία! Χαμογέλασε καταφατικά και εγώ έφυγα χαρούμενη. Είχα εξασφαλίσει πιπερίτσες καυτερές τριαντάφυλλο που τις έψαχνα καιρό! Κολυμπώντας στα βαθειά ανάμεσα στους παφλασμούς των κυμάτων και τον καυτό Αυγουστιάτικο ήλιο, η συζήτηση έφτασε και στις ταπεινές καυτερές πιπερίτσες και τους πολλαπλούς ρόλους τους. Στολίζουν την αυλή μας, συνοδεύουν τα φαγητά μας, αγκαλιάζουν τις σαλάτες μας!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑποξηραίνω μερικές πιπερίτσες και τις χρησιμοποιώ στα χειμωνιάτικα όσπρια. Φυσικά ευχαριστώ την κυρία Βάσω που μου τις προμήθευσε αλλά και για την υπέροχη γαστρονομική συζήτηση που είχαμε!