γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο κολομπαριναΛίγα μυστικά ακόμαΕναι παλιά παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς μου που θέλησα να την μοιραστώ μαζί σας. Την λένε κολομπαρίνα γιατί είναι "γυμνή", δεν έχει φύλλο, αλλά είναι πίτα. Μπορούμε φυσικά να αντικαταστήσουμε τα κολοκυθάκια με ίση ποσότητα κολοκύθας, αλλά ίσως να χρειαστεί περισσότερο ψήσιμο!

Μα τι τυρόπιτα και κασερόπιτα λένε μερικοί... Δεν λέω καλες και αυτές αλλα δεν έχουν φάει μπατζίνα για αυτό... και ειδικά από τον μπαμπά Ευριπίδη!!! Η πίτα αυτή είναι από τη Θεσσαλία και την τιμούμε ιδιαίτερα στο σπίτι λόγω της καταγωγής μας από την Καρδίτσα! Η πίτα αυτή έχει πολλές παραλλαγές.. η δική μου συνταγή παντως δεν έχει Ούτε ένα αυγό μέσα!! Η γιαγιά μου παλαιότερα έβαζε και κολοκύθα, αλλά με τα χρόνια την έκοψε γιατί δεν έχουμε πάντα κολοκύθες μέσα στο σπίτι... λογικό!!!

Επειδή ήθελα η μπατζίνα να μου βγεί λεπτή έκανα δύο ταψάκια!!

Μια πίτα πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη τώρα που τα κολοκυθάκια έχουν την τιμητική τους και είναι σε αφθονία!!! 😋Την λέω και Μπατζίνα... αλλά... εγώ προσθέτω και φύλλο.. αλλά.. είναι τόσο νόστιμη που λιώνει στο στόμα!!! 👌🎉😘💯

#καλοκαιρι2019 Η μπατζινα είναι μια πίτα χωρίς φύλλο που έρχεται από την Καρδίτσα, το εύκολο φαγητό για τους αγρότες γρήγορο εύκολο με λίγα υλικά.

Η βασική ιδέα της συνταγής είναι από την Φθινοπωρινή κολοκυθόπιτα της φίλης νας V.i.P. (https://tinyurl.com/y8rybafj).

Από την γάστρα της γιαγιάς, στον φούρνο της μαμάς και τώρα στα χέρια μου, η μπατζίνα καθιστά ένα γρήγορο και υγιεινό θεσσαλικό γεύμα, και ένα γευστικό παιδικό σνακ! #κλικ

Γρήγορη πίτα χωρίς φύλλο. Η Μπατσίνα έρχεται απο την όμορφη Καρδίτσα όπου εκεί την φτιάχνουν με κολοκύθι.Μου την έδωσε μια καλή μου φίλη και εγω έφτιαξα μια άλλη εκδοχή της με σπανάκι.

Εύκολη πίτα χωρίς φύλλο με πράσινα κολοκυθάκια, που βρίσκονται σε αφθονία αυτή την εποχή. Η συνταγή από τον Πετρετζίκη με κάποιες μικροαλλαγές. Λεπτή σε πάχος, νόστιμη. #ξεχάστηκα #ΧρυσήΠοδιά23

Μ αρέσει να δοκιμάζω γεύσεις, αλλά το παραδοσιακό, έχει πάντα τα ηνία.. Οι Θεσσαλοί παρακαλώ, να είστε επιεικείς 😉😉🤣..Την έφτιαξα με αγάπη, ελπίζω να είναι όπως πρέπει.. πάντως από γεύση μας αντάμειψε 🥰🥰 #πίτα #παραδοσιακό

#στόχοςΛοιπόν μου έστειλε ο πεθερός μου υπέροχα κολοκυθάκια και ήθελα απεγνωσμένα να φτιάξω μια πίτα να φάμε να πάρει και το παιδί μου στο σχολείο. Έψαχνα συνταγή και δεν έβρισκα κάτι πάνω στα υλικά που έχω εγώ όποτε πήρα την αγαπημένη μου θεία Ρούλα και μου έδωσε τη συνταγή της!! Της αφιερώνω τη συνταγή λοιπόν!!!!

Μια πεντανόστιμη γλυκιά κολοκυθόπιτα με καταγωγή από τις Σέρρες φτιαγμένη με πράσινα κολοκυθάκια (ναι, καλά καταλάβατε, αυτά του φαγητού) που θυμίζει και λίγο γαλατόπιτα..Λίγα μυστικά ακόμαΗ κολομπαρίνα είναι μια πίτα που δεν πρέπει να είναι πολύ "χοντρή" για να ψηθεί εύκολα. Είναι μια πίτα που δεν γίνεται "στεγνή" μέσα γιατί έχει λιγότερα στερεά υλικά απ΄ ότι υγρά. Είναι μια γλυκιά πίτα που μπορεί να γίνει κι ένα επιδόρπιο διαίτης, εάν βάλουμε σε ένα κιλό κολοκυθάκια 3 αβγά, γάλα light και λιγότερη ζάχαρη. Τέλος, μπορεί να γίνει και με κίτρινη κολοκύθα.Την συνταγή την βρήκα εδώ,  την δοκίμασα και αξίζει να την δοκιμάσετε και εσείς.