Αποξηραμένες Σταφίδες
stellapanos @cook_8450796
Παραδοσιακος Σαμιωτικος τροπος αποξηρανσης σταφυλιων.
Αποξηραμένες Σταφίδες
Παραδοσιακος Σαμιωτικος τροπος αποξηρανσης σταφυλιων.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε τα τσαμπια και τα καθαριζουμε απο τις χαλασμενες ρωγες.
- 2
Σε μια λεκανη βάζουμε νερο και διαλυουμε μεσα 1 κ.σ. μαγειρικη σοδα για καθε τσαμπι σταφυλι που θα αποξηρανουμε.
- 3
Πλενουμε καλα το σταφυλι και το βουταμε μεσα στη σόδα τσαμπι τσαμπι.
- 4
Τα βαζουμε πανω σε σχαρα ή σε ψαθινο πλεγμα και φροντιζουμε να μην ακουμπουν μεταξυ τους και τα αφηνουμε σε αυτη τη θεση μεχρι να χασουν ολο το νερο που περιεχουν και να εχουν στεγνη οψη ρυτιδιασμενη και σταχτια.Ο χρονος διαφερει αναλογα το κλιμα και την κατασταση του σταφυλιου αλλα υπολογιστε περιπου 10-15 ημερες.
- 5
Οταν βλεπετε χαλασμενη ρωγα να την πετατε.
- 6
Μολις ετοιμαστουν βαλτε τα σε ταψι στο φουρνο μαζι με φυλλα δαφνης στους 100 βαθμους για 15 λεπτα. Για την αποφυγη σκουλικιου γινεται το ψησιμο και γινεται και πιο τραγανη.
Ειμαι η Στελλα.Μενω μονιμα στη Σαμο και ειμαι παντρεμενη με εναν αξιολατρευτο αντρα τον Παναγιωτη οπου λογο δουλειας,πλοιαρχος εμπορικου ναυτικου, λειπη για αρκετο καιρο απο κοντα μας αυτο ομως δεν μας κανει αν και 13 χρονια μαζι να ειμαστε ακομα ερωτευμενοι απο τον γαμο μας αποκτησαμε ενα υπεροχο αγγελουδι σημερα 3 ετων το φωτη μας το "παρηγορακι μου" οπως τον λεω εγω μιας και μοιαζη καταπληκτικα στον αντρα μου.Δεν εργαζομε και ειμαι καλα γι'αυτο γιατι μεγαλωνο το παιδι μου και ειμαι κοντα του παντα,και μπορω να ειμαι και κοντα στο συζηγο μου και να τον περιποιουμε οπως του αρμοζη.Στο site με εβαλε η φιλη μου elenikolas και την ευχαριστω πολυ για την ομορφη ενασχολιση αλλα και παρεα που βρηκα
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Σπιτικές αποξηραμένες σταφίδες!! Σπιτικές αποξηραμένες σταφίδες!!
Όταν έχεις δικά σου βιολογικά σταφύλια πρέπει να φτιάξεις αποξηραμένες σταφίδες, ένα σούπερ διατροφικό θησαυρό, με αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.Είναι πλούσιες σε σίδηρο, βιταμίνες, πηγή μαγνησίου, σημαντικό για τη καλή λειτουργία των μυών και της καρδιάς.Δοκιμάστε τη 🍇
-
-
Δαμάσκηνα αποξηραμένα Δαμάσκηνα αποξηραμένα
#2020 Δοκίμασα μια φορά να κάνω την διαδικασία και μετά είχα δαμάσκηνα όλο το χειμώνα. Ειδικά αν έχεις πολλά και δεν έχεις τι να τα κάνεις αξίζει.
-
Κέικ 🍞 με μπανάνα 🍌 και βερίκοκα 🥭 αποξηραμένα Κέικ 🍞 με μπανάνα 🍌 και βερίκοκα 🥭 αποξηραμένα
Πεντανόστιμη συνταγή για όλους που θέλουν ένα ωραίο κομμάτι του κέικ με το καφέ τους!Από: Στέλλα Κάντζη αλλά με πολλές δικές μου πινελιές#κέικ #μπανάνα #βερίκοκο #γλυκό #εύκολο #απλό #νόστιμο #ζύμη
-
Αποξηραμένα σύκα Αποξηραμένα σύκα
Μου ήρθαν αυτήν την εβδομάδα παρά πολλά φρέσκα και ώριμα σύκα. Άλλα τα φάγαμε, άλλα τα έκανα μαρμελάδα, και τα υπόλοιπα τι να τα κάνω; Να τα πετάξω; Όχι βέβαια!Κάθε χρόνο μας στέλνει η πεθερά μου ξερά σύκα σε αρμαθιά. Φέτος είπα να τα φτιάξω μόνη μου, αφού οι συνθήκες δεν μας επιτρέπουν τα πολλά ταξίδια και μάλλον δεν θα έχω από την πεθερά μου.#συμβουλές #αποξήρανση #συντήρηση
-
-
Πώς να αποξηράνω φρέσκο δυόσμο! Πώς να αποξηράνω φρέσκο δυόσμο!
Ένας τρόπος για να κρατήσουμε το άρωμα καλοκαιριού στο #βάζο μας και να έχουμε μυρωδάτα κεφτεδάκια και όχι μόνο!
-
-
-
Πώς αποξηραίνουμε φύλλα δάφνης ή βασιλικού Πώς αποξηραίνουμε φύλλα δάφνης ή βασιλικού
Κάθε χρόνο το φθινόπωρο έχω έτοιμα αποξηραμένα διαφορά βότανα όπως: φύλλα δάφνης, βασιλικό, μαϊντανό, ρίγανη, δυόσμο κ.τ.λ. από τη μητέρα μου. Τα αποξηραίνει με τον παραδοσιακό τρόπο (μετά από πολύ καλό πλύσιμο δένει τα κλαδιά σε μπουκέτο, τα αφήνει κρεμασμένα σε σκιερό μέρος μέχρι να ξεραθούν). Φέτος όμως λόγω της κατάστασης και κάποιον προβλημάτων υγείας πού είχαμε δεν μπόρεσε να μου στείλει, οπότε έπρεπε εγώ να κάνω κάτι. Ο καιρός όμως τώρα δεν ευνοεί τη διαδικασία αυτή, (έχει υγρασία και βροχές), γι' αυτό εγώ χρησιμοποίησα το φούρνο μικροκυμάτων για ένα μέρος των φύλλων και το φούρνο της κουζίνας για τη μεγαλύτερη ποσότητα των φύλλων. Σε πρώτη φάση αποξήρανα δάφνη και βασιλικό. Τα μυρωδικά στο μπαλκόνι έχουν αρχίσει να χαλάνε, #ΜηνΤοΠετάς όμως, μάζεψε και διάλεξε τα πιο πράσινα φύλλα. Και ποια #συντήρηση είναι καλύτερη από την #αποξήρανση, για να έχεις μυρωδικά όλο το χρόνο.#συμβουλές -
Κέικ με αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες Κέικ με αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες
Την συνταγή την βρήκα από αμερικάνικο προφίλ στο ινσταγκραμ.
Maria_korinthos -
Τρούφες ενέργειας με αποξηραμένο βερίκοκο Τρούφες ενέργειας με αποξηραμένο βερίκοκο
#κούλουμαΝόστιμα,νηστίσιμα τρουφάκια αλλά και ένας ωραίος τρόπος για να τρώνε τα παιδιά σας αποξηραμένα φρούτα και καρπούς.Η συνταγή είναι από τον σεφ Ανδρέα Λαγό.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3070772
Σχόλια (2)