Ντοματόπιτα
Καλοκαιρινή συνταγή που τρώγεται ευχάριστα ως ορεκτικό, κύριο πιάτο ή μεζές με το ούζο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να προσθέσετε και λευκό μαλακό τυρί, όπως φέτα, μανούρι ή μυζήθρα, αλλά τότε μειώστε το αλάτι, εκτός κι αν το τυρί είναι γλυκό. Μη βάλετε κίτρινο τυρί γιατί σβήνει τη ντομάτα. Αν πάντως βάλετε τυρί γίνεται πιο "φαϊ" και λιγότερο ελαφρύ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανοίγετε τη ζύμη για τάρτα και ψήνετε ως συνήθως, στο φούρνο με ξερά φασόλια για να μην ανέβει, τρυπημένη καλά. Τη βγάζετε και την αφήνετε να κρυώσει.
- 2
Ζεματίζετε τις ντομάτες. Αφαιρείτε τις φλούδες και τα σπόρια. Κρατάτε μόνο το σφιχτό μέρος της σάρκας. Το ψιλοκόβετε με μαχαίρι (όχι στο μούλτι, καταστρέφεται).
- 3
Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνετε τις ντομάτες και αφού αρχίσουν και γίνονται μια μάζα, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά.
- 4
Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και μόλις σμίξει με τη ντομάτα προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατεύετε καλά και μόλις πιει όλα τα υγρά σβήνετε με μια μεγάλη κουταλιά ξύδι.
- 5
Γεμίζετε την τάρτα με αυτή τη γέμιση και καλύπτετε με το τριμμένο λαδοπαξίμαδο.
- 6
Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει το παξιμάδι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ντοματόπιτα 2 Ντοματόπιτα 2
Είναι μια πίττα εύκολη αλλά πεντανόστιμη! Μπορείτε να την ενισχύσετε σε γεύση αν θέλετε προσθέτοντας φέτα, βασιλικό ή πιπεριά. Εγώ την ετοίμασα όπως ακριβώς είναι η πρωτότυπη συνταγή και ενώ δεν το περίμενα, ( λόγω των λίγων υλικών ) ενθουσιάστηκα!!
-
Φανταστική ντοματόπιτα με τυρένια ζύμη Φανταστική ντοματόπιτα με τυρένια ζύμη
Λίγα μυστικά ακόμαΕκτός από τις ντομάτες και τη φέτα μπορούμε να βάλουμε ότι άλλο θέλουμε. Κρεμμύδι, πιπέριες, ελιές κλπ. Αυτή τη συνταγή την ειδα στο "10 με 1 μαζί" που το έφτιαξε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Ντοματόπιτα με φύλλο ολικής Ντοματόπιτα με φύλλο ολικής
Μια πίτα ....δροσερή για τα καλοκαιρινά βραδάκια! Με το φοβερό φύλλο ολικής (βλ. "ροκ πίτα με φύλλο ολικής"- ευχαριστώ πολύ rena xios!!!) που μου έχει λύσει τα χέρια, καθόσον δεν είμαι και ιδιαίτερα φίλη με το άνοιγμα φύλλου και το συγκεκριμένο είναι τόσο απλό, εύκολο, γρήγορο αλλά και νοστιμότατο που το έχω πια καθιερώσει στις πίτες που θέλουν φύλλο.Η συγκεκριμένη λοιπόν σαλάτα ....εεεεε πίτα ήθελα να πω! χρειάζεται φύλλο, όπως χρειάζεται επίσης να είναι το πολύ χλιαρή έως κρύα (εξ ού και το "δροσερή"). Πραγματικά είναι σαν να τρως μια πλούσια χωριάτικη σαλάτα -γιαυτό και μπερδεύτηκα!- με ελάχιστο ψωμάκι ολικής!Κάτι πολύ βασικό: προσέχουμε να είναι τα υλικά μας όσο πιο στεγνά γίνεται για να ψηθεί ωραία η πίτα μας και να μην "κολυμπάει" στα ζουμιά!
-
Ντοματόπιτα με μυζήθρα Χανίων Ντοματόπιτα με μυζήθρα Χανίων
Η συνταγή είναι από το ινσταγκραμ σελίδα :nikis_food ♥️ #απλακαινοστιμα
-
Ντοματοπιτάκια Ντοματοπιτάκια
Και φτάνει ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ η ώρα των διακοπών. Και αδειάζεις το ψυγείο επιμελώς, αλλά το βράδυ πριν φύγεις έχει μείνει το σχεδόν τίποτα και πρέπει να βαλεις τα δυνατά σου να φτιάξεις κάτι αξιοπρεπές με αυτό. Και γίνεται ΤΟ θαύμα με μια ντομάτα και λίγα ακόμα υλικά!!!
-
Ντοματοπιτάκια. 🍅🫑 Ντοματοπιτάκια. 🍅🫑
Αγαπημένο εύκολο και γρήγορο σνακ που μπορείς να το πάρεις μαζί σου παντού. #Ημερολόγιο2023
-
-
-
Ντοματόπιτα 🍅 Ντοματόπιτα 🍅
Ως λάτρης της ντομάτας, καλοκαίρι και χειμώνα δεν μπορώ μακριά της, είχα πάρει αρκετές για να τις φτιάξω γεμιστές. Το σχέδιο δεν βγήκε οπότε μιας και είχα φύλλο σφολιάτας έφτιαξα μια γρήγορη αυτοσχέδια ντοματόπιτα. Δεν είχα σκοπό να την μοιραστώ μαζί σας, σκέφτηκα ότι δεν θα ήταν κάτι ιδιαίτερο, γι' αυτό και δεν υπάρχουν φωτογραφίες στα βήματα της εκτέλεσης, αλλά πραγματικά βγήκε μια πεντανόστιμη και γρήγορη πιτούλα!Ντοματούλα, σ' αγαπώ 💓 ακόμη και τώρα που δεν είσαι τόσο... στα καλύτερά σου 💓🍅 #κόντρες
-
Κολοκυθοκεφτέδες Κολοκυθοκεφτέδες
Αν και είναι καλοκαιρινή συνταγή μπορεί να γίνει όλο το χρόνο. Ιδανικός μεζές για ούζο ή λευκό κρασί. Μπορεί να γίνει με ό,τι τυρί σας αρέσει ή σας έχει μείνει. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
-
Ντομάτες ακορντεόν Ντομάτες ακορντεόν
Ένα απλούστατο ορεκτικό/σαλάτα που όμως εντυπωσιάζει με την εμφάνισή τουΛίγα μυστικά ακόμαΠροσωπικά μου αρέσει πολύ με μανούρι, νομίζω δένουν εξαιρετικά οι γεύσεις. Αν δεν έχετε μανούρι, και η φέτα μια χαρά κάνει. Αν προτιμάτε την ιταλική εκδοχή, μπορείτε να βάλετε μοτσαρέλα για τυρί και να αντικαταστήσετε τη ρίγανη με βασιλικό. Η συνταγή - ως προς την εμφάνιση - είναι εμπνευσμένη από τη συνταγή "Πατατούλες ακορντεόν".
Σχόλια (6)