Φοινικωτά
Παραδοσιακό κεραστικό της Κύπρου τώρα για τις γιορτές και οχι μόνο!! Η συνταγη είναι τησ κ.Λένιας, μαμάς της κουμπαρας μου που την ευχαριστώ πολύ που μοιράστηκε αυτή την θαυμάσια συνταγή μαζί μου. Κάθε Χριστούγεννα τώρα, τα κεραστικά μου έχουν το κάτι άλλο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μια παραλλαγή είναι αντί στρογγυλά να κάνουμε κορδόνια τη γέμιση, να ανοίξουμε φύλλο τη ζυμη και να τα τυλίξουμε (όπως τα ροξ).Μετά κόβουμε διαγωνίως (σαν μπακλαβά) και διακοσμούμε όπως με τα στρογγυλά.Η γέμιση επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να γεμίσετε μελομακάρουνα (ανεβάζω φωτο). Καλή σας επιτυχία και καλές γιορτές σε όλες εύχομαι! ΣύμβολαΠοτ=ποτήριΚκι= κουταλάκιΚκια=κουταλάκιαΦλ= φλυτζανάκι του καφέ
Φοινικωτά
Παραδοσιακό κεραστικό της Κύπρου τώρα για τις γιορτές και οχι μόνο!! Η συνταγη είναι τησ κ.Λένιας, μαμάς της κουμπαρας μου που την ευχαριστώ πολύ που μοιράστηκε αυτή την θαυμάσια συνταγή μαζί μου. Κάθε Χριστούγεννα τώρα, τα κεραστικά μου έχουν το κάτι άλλο!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μια παραλλαγή είναι αντί στρογγυλά να κάνουμε κορδόνια τη γέμιση, να ανοίξουμε φύλλο τη ζυμη και να τα τυλίξουμε (όπως τα ροξ).Μετά κόβουμε διαγωνίως (σαν μπακλαβά) και διακοσμούμε όπως με τα στρογγυλά.Η γέμιση επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να γεμίσετε μελομακάρουνα (ανεβάζω φωτο). Καλή σας επιτυχία και καλές γιορτές σε όλες εύχομαι! ΣύμβολαΠοτ=ποτήριΚκι= κουταλάκιΚκια=κουταλάκιαΦλ= φλυτζανάκι του καφέ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα φοινίκια. Σε μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια συμπαγής μάζα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- 2
Χτυπάμε στο mixer το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν μια αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε το γάλα και τους κρόκους και το μμπέικιν. Αφαιρούμε από το mixer και βάζουμε σε λεκάνη και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.
- 3
Κανουμε μπαλάκια την γέμιση 1-2 εκ. Παίρνουμε ζύμη στα χέρια μιας, κάνουμε πιτούλα και βάζουμε την μπαλίτσα μέσα. Δίνουμε στρογγυλό σχήμα. (Όπως φωτο). Τυλίγουμε σε μαρέγκα και καλύπτουμε με τα υλικά της διακόσμησης.
- 4
Ανάλογα με το σχήμα που δίνουμε ψήνουμε απο 25-35 λεπτά και ανάλογα του φουρνου παντα. Πρέπει να πάρουν ένα 'μελί' χρώμα!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουραμπιέδες με αμύγδαλο Κουραμπιέδες με αμύγδαλο
Τη συνταγή τη βρήκα πριν χρόνια σε συσκευασία του Lurpak και από τότε δεν την έχω αλλάξει. Είναι του Στέλιου Παρλιάρου.
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Η συνταγή της μάνας..Ακολουθούμε την περπατημένη για σίγουρη επιτυχία.
Πέτρος -
Βουτυρένιοι χριστουγεννιάτικοι κουραμπιέδες Βουτυρένιοι χριστουγεννιάτικοι κουραμπιέδες
Μια γλυκιά συνταγή από μια πολύ γλυκιά γυναίκα, την γιαγιά μου, που πέρασε στα χέρια της μαμάς μου στα δικά μου για να την τιμώ και να την θυμάμαι κάθε φορά που τους φτιάχνω.
-
-
Αφράτοι-Φανταστικοί Κουραμπιέδες! Αφράτοι-Φανταστικοί Κουραμπιέδες!
Πολύ εύκολοι πολύ νόστιμοι αφράτοι κουραμπιέδες!!! Εγώ τους προτιμώ χωρίς αμύγδαλο, αλλά για όσους το αγαπούν είναι ακριβώς οι ίδιες αναλογίες στη συνταγή! Την έμαθα όταν φτιάξαμε 1000 κομμάτια για το γάμο μου και δεν έμεινε ούτε 1!!! (οι καλεσμένοι ήταν 450)Λίγα μυστικά ακόμαΟι αναλογίες αυτές εάν πλάσουμε τα κουραμπιεδάκια σε μεσαίο μέγεθος βγάζουν περίπου 100 κομμάτια Μη σας προβληματίσει εάν αναδύεται η μυρωδιά απ 'το γίδινο βούτυρο όταν ολοκληρωθεί η ζύμη, μόλις ψηθεί δεν υπάρχει ίχνος αυτης της μυρωδιάς ίσα ίσα που δε νομίζω ότι θα είχαν αυτή την απίστευτη νοστιμιά με οποιοδήποτε αλλο βούτυρ. Εάν αγαπάτε τη μυρωδιά του ανθόνερου όπως εγώ μπορείτε να βάλετε άνα ολόκληρο φλυτζανακι του καφέ. nancy0204 -
Φοινικωτό! Φοινικωτό!
Χριστουγεννιάτικο γλυκό που φτιάχνει η μαμά μου! Αναγκαζόταν να το κρύψει για να μην τα φάω όλα! Τα έβρισκα όμως και έκοβα λίγο λίγο για να μην το καταλάβει- φαίνονταν όμως τα δακτυλάκια μου :)
-
Κουραμπιεδάκια μπουκιάς Κουραμπιεδάκια μπουκιάς
Τη συνταγή την βρήκα τυχαία στο internet σε site με κρητικές συνταγές και δοκίμασα να τα φτιάξω με μικρές παραλλαγές. Μου άρεσε πολύ η γεύση τους και πολύ περισσότερο το ότι είναι μια μπουκιά. Στη φωτόγραφία βλέπετε και τα σπιτικά λικέρ μας.Καλές γιορτές σε όλους!!! teis -
-
Κουραμπιέδες με επικάλυψη λευκής σοκολάτας Κουραμπιέδες με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
Σοκολάτα αντί για άχνη και γιατί όχι?
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)