Ένα γευστικό πιάτο, που μπορείτε να απολαύσετε με σπυρωτό πιλάφι ή και χωρίς την σάλτσα τους σαν ένα κρύο, υγιεινό σνακ..

Είναι μια πολύ νόστιμη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την είχα δεί πριν από 2 περίπου χρόνια στην εκπομπή "Μαγειρεύω οικονομικά" με τον Βυσσαρίωνα Παρθένη.  Την παραθέτω με αρκετές τροποποιήσεις που της έκανα, έτσι ώστε να είναι κοντά στα προσωπικά μου γούστα.  Η αυθεντική συνταγή είναι εδώ.Ταιριάζει εξαιρετικά με ρύζι.  Αν θέλουμε να γίνει νηστίσιμη η συνταγούλα, τότε αφαιρούμε τα αυγά και προσθέτουμε 10 γρ. baking powder.  Καλή επιτυχία.

Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να ετοιμάσετε όλο το φαγητό σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σουρώνοντας τα υπολείμματα από τα τηγανισμένα σουτζουκάκια. Αν δε βιάζεστε αφήστε τα σουτζουκάκια 1-2 ώρες σκεπασμένα στο ψυγείο να "σφίξουν".

Όταν χαζεύοντας συνταγές έπεσα πάνω στα σουτζουκάκια, τα ζήλεψα πολύ, αλλά λόγω νηστείας έπρεπε να βρω τρόπο να τα προσαρμόσω. Αγαπώ τα ρεβύθια πολύ και σκέφτηκα ότι ίσως και να υπάρχει κάποιος συνδυασμός και τον είχε ο Άκης!! Οπότε βρέθηκε η τέλεια επιλογή ❤️

Η #κατάψυξη εμένα προσωπικά είναι πολύ φίλη μου ειδικά με τα ωράρια που έχουμε…Συνταγή από τη θεά μαμά.

Πρωτότυπη ιδέα για σουτζουκάκια σε ρολό ,ατομικά ρολάκια ή ένα μεγάλο ρολό! Οπως κι αν τα φτιάξετε γίνονται πεντανόστιμα και εξαφανίζονται στο λεπτό!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έφτιαξα 2 μικρά ατομικά ρολάκια με τον ίδιο ακριβώς τρόπο μαγειρέματος. Ενα εύκολο, γρήγορο φαγητό με πικάντικη γεύση και πλούσια αρώματα!! Συνταγή από τον Γαστρονόμο και την Εύη Βουτσινά.

Ένα μακράν παραδοσιακό φαγητό μαγειρεμένο με αποκλειστικά μοσχαρίσιο κιμά. Λίγο ακριβότερος το κιλό βέβαια αλλά σαφώς πολύ καλύτερης ποιότητας από τον ανάμεικτο. Το λίγο σκόρδο στο μείγμα από τα σουτζουκάκια όπως και στη σάλτσα τομάτας γίνεται το έναυσμα για μια ανεπανάληπτη νοστιμιά. Πρώτα ετοιμάζουμε και ψήνουμε τα σουτζουκάκια μας στο γκριλ ή αν διαθέτουμε κάρβουνα στη σχάρα κι ύστερα δημιουργούμε τη σάλτσα τομάτας κάνοντάς την ένα ιδανικό βούτημα γι αυτά.Θα χρειαστείτε:

#Πολύχρωμο #ΔιεθνήςΠοδιά24 #νηστίσιμο είναι πραγματικά μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή από αυτές που δε θυμίζουν σε τίποτα το κλασικό ρεβύθι

Πρώτη φορά, έφτιαξε σουτζουκάκια ρεβυθιού η μαμά μου! πήρα μολύβι και χαρτί και κράτησα τη συνταγή να την φτιάχνω σε μέρες νηστείας ή ακόμα τις απλές ημέρες σαν κάτι διαφορετικό και πολύ νόστιμο! Υπάρχουν κάποια λαχανικά και όσπρια όπως τα μανιτάρια και τα ρεβύθια, που μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως το κρέας. Κάνουν καλό στην υγεία μας και δίνουν "ανάσα" στον μεταβολισμό μας! #σκέτο

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους αποφεύγουν την πατάτα και δεν τους αρέσει ιδιαίτερα το κύμινο.Λίγα μυστικά ακόμα1. Όχι κρεμμύδι στον κιμά.2. Όχι αλεύρωμα στα σουτζουκάκια πριν το τηγάνισμα.3. Το πιο πιθανό είναι η κριθαροκουλούρα να μην έχει μαλακώσει με το κρασί, για αυτό να τη σπάσετε σε κομματάκια ή αφού πιει το κρασάκι της να την μουλιάσετε σε νερό και να τη στραγγίξετε καλά.4. Ο πουρές καρότου είναι γλυκός και ίσως στην αρχή σας ξενίσει...αλλά μετά τις πρώτες μπουκιές οι γεύσεις δένουν όμορφα μεταξύ τους.5. Η βασική συνταγή για τα σουτζουκάκια είναι από τον κ. Μαμαλάκη και η βασική συνταγή του πουρέ από site με διαιτητικές συνταγές, όλα αυτά με κάποιες μετατροπές στα δικά μου γούστα.