Ψάχνοντας συνταγές για μαρμελάδα με κολοκύθα σε τετράδια και διαδύκτιο βρήκα αυτή τη συνταγή και είναι πραγματικά φανταστική. Έχει τη γλύκα της κολοκύθας και το άρωμα του πορτοκαλιού,τέλειος συνδυασμός. #πορτοκάλι

Πριν 3-4 χρόνια μου ήρθαν ταυτόχρονα 3 πολύ μεγάλες, στενόμακρες κίτρινες κολοκύθες από τη μαμά και την πεθερά. Τις κίτρινες κολοκύθες εάν είναι σε καλή κατάσταση, δηλαδή δεν είναι χτυπημένες ή δεν έχουν ραγίσει, μπορείς να τις κρατήσεις σε κάποιο δροσερό μέρος μέχρι και 1 χρόνο και να τις καθαρίσεις και τρίψεις μία-μία όταν τις χρειαστείς. Αυτό έκανα και εγώ με τις δύο κολοκύθες. Την τρίτη όμως έπρεπε να την κόψω γιατί ήθελα να κάνω κολοκυθόπιτα. Ήταν όμως τόσο μεγάλη πού βγήκαν άλλες 3 μερίδες, συνολικά πάνω από 4 κιλά τριμμένη κολοκύθα. Δύο μερίδες έγιναν κολοκυθόπιτα και κολοκυθοκεφτέδες. Τις άλλες δύο μερίδες όμως επειδή δεν ήθελα να τις βάλω κατάψυξη, τις έκανα μαρμελάδα. Μία διαφορετική μαρμελάδα με ιδιαίτερη και ωραία γεύση, είναι κατάλληλη για το πρωινό μας, αλλά μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε τηγανίτες, κέικ κ.τ.λ..Την έφτιαξα ξανά φέτος, με μία όμως μικρή παραλλαγή από την προηγούμενη φορά. Έβαλα κατά το βράσιμο αλεύρι αμυγδάλου.#μαρμελάδες #μαρμελάδεςλαχανικών #νηστίσιμα#32ΕΥ.Γ. Τη μαρμελάδα την έχω φτιάξει πριν δύο μήνες, αλλά τώρα βρήκα λίγο χρόνο να τη γράψω. Κάλλιο αργά παρά ποτέ, σωστά;

Την μαρμελάδα δεν την έφτιαξα τώρα, αλλά σήμερα που την φάγαμε με ψωμάκι στο πρωινό μας, θυμήθηκα πως δεν την είχα ανεβάσει. Μπορείτε να βάλετε και άλλη ποικιλία σταφυλιού, αλλά με το μοσχάτο γίνεται πολύ μυρωδάτη.Σημ.: Μας αρέσουν οι μαρμελάδες να έχουν κομμάτια φρούτων. Αν δεν αρέσουν σε εσάς, πολτοποιήστε τα φρούτα στο πολυμίξερ πριν τα βάλετε στην κατσαρόλα για να βράσουν.

Αποφεύγουμε να αγοράζουμε τρόφιμα που μπορεί να έχουν πολλά συντηρητικά, αν και κάποιες φορές το κάνουμε. Όταν όμως οι καλοί φίλοι έχουν δένδρα στην αυλή τους και σου φέρνουν τα φρέσκα, τρέχεις κατ' ευθείαν στην κουζίνα!!! #στόχος 🎯 Κουμκουάτ, το ντελικάτο φρουτάκι με τα εξαιρετικά αιθέρια έλαια, που κάνουν το σπίτι να μοσχοβολάει κατά το βράσιμο τους, και με τις πολλές βιταμίνες!!! Έχει μια μικρή δυσκολία στο ξεκουκούτσιασμα, αλλά αξίζει το αποτέλεσμα, με τον συνδυασμό γλύκας και οξύτητας στην επίγευση !!! Στα ιδιαίτερα αρώματα του, δεν χρειάζεται, κατά την γνώμη μου, κανένα έξτρα αρωματικό. #νηστίστιμο #vegan

Μια εξαιρετικά νόστιμη μαρμελάδα, χωρίς να είναι ιδιαίτερα δύσκολη, μια που τα μήλα περιέχουν πολύ πηκτίνη.Τα μήλα που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σφιχτά, χωρίς μαυρίλες. Μην παραλείψετε το πορτοκάλι γιατί πραγματικά απογειώνει τη γεύση.Εάν δεν έχετε τούλι, μπορείτε να κάνετε το εξής: Βάλτε τα φλούδια και τα κουκούτσια σε κατσαρόλα με νερό (τουλάχιστον 4 φλ.) και αφήστε τα να βράσουν για λίγη ώρα. Μετά σουρώστε το και πάρτε 2 φλ. από αυτό το νερό να προσθέσετε στα μήλα.Αντί να περάσετε από το μπλέντερ τα μήλα, θα μπορούσατε ίσως να τα τρίψετε από την αρχή.Τη μαρμελάδα μπορείτε να την κάνετε και λίγο πιο εξωτική, αν προσθέσετε μπαχαρικά. Εγώ έβαλα 1 κ.γ. κανέλα. Άλλοι προσθέτουν και γαρύφαλλο, μπαχάρι ή μοσχοκάρυδο.

Τις περισσότερες φορές αυτού του είδους οι συνταγές μου αποτελούν, κομμάτι μιας προσπάθειας να μην οδηγηθεί τίποτα από τα υλικά που μπορούν να καταναλωθούν στα ''αζήτητα'', και τούτο γιατί η υπέρ κατανάλωση των πόρων θα οδηγήσει με μαθηματική ακρίβεια σε όλο και μεγαλύτερη φτωχοποίηση των χωρών με μεγάλα μεγέθη πληθυσμού . Επομένως στόχος : Τίποτα να μην πάει χαμένο...#Ημερολόγιο2025 #Oικονομικό

Η συνολική ποσότητα των φρούτων να είναι 8 κούπες.#πρώτησυνταγήΑυτή είναι η πρώτη δική μου συνταγή που δημοσίευσα στην Cookpad. Χαίρομαι πάρα πολύ που είμαι κι εγώ μέλος της κοινότητας και που από τότε που ήταν ακόμη Συνταγές της Παρέας, με συντροφεύει καθημερινά στην κουζίνα μου. Από πέρυσι είναι μέλος και η κόρη μου, η οποία ανεβάζει κι αυτή τις συνταγές της και μαγειρεύουμε μαζί. Νιώθω ότι είμαστε μία μεγάααλη καλή παρέα. Σε ευχαριστούμε Στέλλα, αλλά και τις συνδιαχειρίστριες, Ναυσικά, Χαρά, Δήμητρα, Ειρήνη και τις υπόλοιπες😀💖

Υπέροχη γλυκόξινη μαρμελάδα που φτιάχνω τα τελευταία χρόνια μιας και ο θείος μου στην αυλή του έχει δύο τεράστια δέντρα που βγάζουν πολλά κιλά του νόστιμου αυτού φρούτου. Έχω ακολουθήσει κατά καιρούς διάφορες συνταγές αλλά η παρακάτω είναι αυτή που τελικά έχω καταλήξει να κάνω.#2020

Το μαύρο αρωματικό σταφύλι είναι η γεύση που θες να κλείσεις στο #βάζο και να σε συντροφεύει για όλο το φθινόπωρο…Η προσθήκη του τζίντζερ είναι αυτή που εντείνει τη γεύση και την κάνει τρομερά ιδιαίτερη και ενδιαφέρουσα!Προτιμήστε σταφύλια μαύρα χωρίς κουκούτσι και δοκιμάστε να κλείσετε στο βάζο το αυγουστιάτικο καλοκαίρι!

#2020

Η συνταγή λέει 700 γρ ζάχαρη απλώς εγώ δεν τη θέλω τόσο γλυκιά. Επίσης ένα μυστικό είναι να τρίβουμε στο βάζο της μισό μήλο διότι δένει πιο σωστά λόγω της περιεκτικότητας του μήλου σε πηκτίνη