Μια κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα και .... λίγο χρώμα.Λίγα μυστικά ακόμαΚανονικά οι πίτες πρέπει να ψήνονται πάνω κάτω αντίσταση και τοποθετούμε το ταψί χαμηλά.

Μια νόστιμη & εύκολη πίτα με κολοκύθι, η οποία σε διάφορα μέρη έχει κι άλλες ονομασίες όπως μπατζίνα κ.λ.π. εγώ στην συγκεκριμένη πίτα προσθέτω μέσα και λίγο πράσο & καλαμποκάλευρο και γίνεται πολύ ωραία!! Η ποσότητα που αναφέρω παρακάτω είναι για μικρό ταψί, μπορείτε όμως να φτιάξετε αν θέλετε διπλή δόση. Πάμε να δούμε πως γίνεται. #κολοκύθι #πίτες

Η αγαπημένη μου πίτα από όλες όσες φτιάχνει η γιαγιά μου είναι αυτή! Είναι μια κολοκυθόπιτα εύκολη και πολύ πολύ νόστιμη!!! Μπορεί να γίνει με κίτρινη κολοκύθα αλλά ή με κλασσικά πράσινα κολοκύθια ή ακόμα και με συνδυασμό και των δυο! #κάπα

Όταν μιλάμε περί ορέξεως... καταλήγουμε πάντα στον ίδιο παρανομαστή... Κολοκυθόπιτα. Και επειδή εμείς στην Ήπειρο είμαστε πιτάδες, όπως σας έχω πει πολλές φορές, σιγά και μην δεν κάναμε και την κολοκύθα πίτα!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να εμπλουτίσουμε την γέμιση της πίτας με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και ψιλοκομμένο άνιθο. Της πάει πολύ και έχουμε μια εντελώς διαφορετική παραλλαγή.

Εύκολη και νόστιμη πίτα χωρίς φύλλο. Θυμίζει ζυμαρόπιτα και της ταιριάζει πολύ ο δυόσμος. Το ελαιόλαδο που μπαίνει από κάτω και από πάνω δίνει μια ωραία κρουστά στην πίτα.

Τσιτσιδέλι το έλεγε η γιαγια μου γιατί ήταν "τσίτσιδη", δηλαδή γυμνή η πίτα μιάς και δεν έχει φύλλα.. Παραδοσιακή θρακιώτικη συνταγή την οποία έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες μαζί με τις άλλες τους παραδόσεις.. Ο τραχανάς που χρησιμοποιούμε στην συνταγή είναι σταρένιος, δηλαδή αυτός που γίνεται με πληγουρι και γάλα, όχι αυτός που κάνουμε με το αλεύρι και γίνεται σούπα.. Η πιτούλα γίνεται γρήγορα και είναι πολύ νόστιμη.. Οι καλοκαιρινές μου μνήμες είναι γεμάτες από την μυρωδιά της..

Την κόκκινη κολοκύθα μέχρι τώρα την έκανα γλυκιά πίτα. Ήθελα όμως να δοκιμάσω και την αλμυρή εκδοχή της. Κάνοντας συνδυασμό συνταγών έφτιαξα μια πίτα που πλέον την κατατάσσω στις κορυφαίες. Απίστευτη, μοναδική, πλούσια γεύση σε μια πίτα όνειρο. Το φύλλο είναι από τη συνταγή μου Τυρόπιτα αγαπημένη σε μεγαλύτερη ποσότητα. https://cookpad.wasmer.app/gr/r/6197770 . Για τη γέμιση βασίστηκα σε παλιά οδηγία θείας μου που δε βρίσκεται πια στη ζωή και στην κολοκυθόπιτα με πράσινο κολοκύθι της @kimwlos https://cookpad.wasmer.app/gr/r/12684856Ήταν μια μίξη συνταγών που πέτυχε απόλυτα!#Παρασκευή

Το φύλλο της πίτας μπορείτε να το βρείτε στις συνταγές μου ( ζύμη για πίτες https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7691673-zumi-gia-pites )!

Τώρα που τα κολοκυθάκια είναι πλέον στην εποχή τους, πολύ τρυφερά και οικονομικά, πιστεύω ότι είναι πολύ δελεαστικό να ετοιμάσουμε μια εύκολη, νόστιμη, τραγανή κολοκυθόπιτα. Εκτός από τα γνωστά μας πράσινα κολοκυθάκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και την κίτρινη γλυκιά κολοκύθα, που είναι επίσης τώρα εποχική.

Πάρα πολύ νόστιμη και εύκολη κολοκυθόπιτα που γίνεται ανάρπαστη κάθε φορά που τη φτιάχνω!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ δόση είναι για ένα μεγάλο ταψί 35*40.

Ο τραχανάς απορροφά τα υγρά και γίνεται η πίτα τραγανη

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κολοκυθόπιτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ παραπάνω ποσότητες είναι ενδεικτικές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο ή λιγότερο κολοκύθι ή τυρί. Ταιριάζει πολύ και το κεφαλοτύρι σε συνδυασμό με τα παραπάνω τυριά.