Μπισκοτοπαξιμαδάκια ινδικής καρύδας
Πανεύκολα και γρήγορα παξιμαδάκια, τραγανά, και με νότα εξωτικής καρυδας!!! Και χωρίς μέτρημα υλικών, τόσο απλά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Γίνονται πάρα πάρα πολύ τραγανά και είναι πολύ υγιεινά.Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται καθαρά απο το προσωπικό μας γούστο αλλά μην ξεχνάτε οτι και η καρύδα είναι γλυκιά. Παρόλο που η φαρίνα είναι κόκκινη δεν φουσκώνουν πάρα μόνο ελάχιστα. Η ζύμη δεν χρειάζεται ξεκούραση καθόλου.Διατηρούνται για πολλές πολλές ημέρες αλλά δεν θα μπορούσα να υπολογίσω πόσες γιατι απλά στο σπίτι εξαφανίζονται πριν καν το καταλάβω!! Δοκιμάστε τα και περιμένω την γνώμη σας!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τη φαρίνα, τη ζάχαρη και την καρύδα σε ένα μπώλ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο, τρίβοντας τα με τα χέρια.
- 2
Τρίβουμε το αλεύρι με τα χέρια μας πολύ πολύ καλά να γίνει σαν ψίχουλα (η ποσότητα του λαδιού περίπου είναι μια κούπα, αλλά πάντα "περίπου").
- 3
Αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά νερό βρέχοντας τα χέρια μας και ζυμώνοντας απαλά απαλά μέχρι να ενωθούν τα ψιχουλάκια και η ζυμούλα μας να γίνει γυαλιστερή!
- 4
Τη χωρίζουμε σε 2 μπάλες και πλάθουμε 2 φρατζολάκια μεσαίου μεγέθους. Τοποθετούμε τα φρατζολάκια μας σε ταψάκι αφού πρώτα έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα.
- 5
Βρέχουμε λίγο με νερό απο πάνω και πασπαλίζουμε τριμμένη καρύδα (έχουμε φυλάξει λίγη).
- 6
Με ένα κοφτερό με δοντάκια μαχαίρι χαράζουμε σχεδόν μέχρι κάτω και σε πάχος ενός δαχτύλου περίπου και τα φουρνίζουμε.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς περίπου στον αέρα για 45 λεπτά.
- 8
Όταν περάσει το 45λεπτο τα βγάζουμε απο το φούρνο και με το μαχαιράκι μας τα κόβουμε μέχρι κάτω και τα ξαπλώνουμε στο ταψάκι μας.
- 9
Τα ξαναφουρνίζουμε για άλλα 40 λεπτά στους ίδιους βαθμούς. Θα πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Έτοιμα!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκά παξιμαδάκια αμυγδάλου Γλυκά παξιμαδάκια αμυγδάλου
Τα ιταλικά biscotti, διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια, τέλεια για τον καφέ ή το τσάι.Λίγα μυστικά ακόμαΜην σας τρομάξουν οι πολλές οδηγίες. Είναι εύκολο. Και τα παξιμαδάκια γίνονται πολύ νόστιμα.Εάν τα θέλετε λιγότερο τραγανά, αφήστε τα λιγότερο τη δεύτερη φορά στο φούρνο.Μπορείτε μετά να τους ρίξετε λίγο γλάσο σοκολάτας. Λιώστε 85γρ. κουβερτούρα με 5γρ λάδι σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και γυαλιστερό. Βουτήξτε μέσα τη μια άκρη από τα παξιμαδάκια και αφήστε τα να κρυώσουν σε καθαρή λαδόκολα.Το μέγεθος των αβγών παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στα παξιμάδια. Εάν είναι πολύ μεγάλα τότε η ζύμη θα κολλάει στα χέρια πολύ, εάν είναι μικρά θα είναι πολύ σφιχτή και θα δυσκολευτείτε να φτιάξετε τη ζύμη. Η καλύτερη λύση είναι να πάρετε μεγάλα αυγά και να μην βάλετε όλη την ποσότητα μέσα. Αφήστε λίγο στο μπολ και αν δείτε ότι χρειάζεται, τα προσθέτετε.
-
Γλυκά ιταλικά παξιμαδάκια χωρίς αυγά ✨ απλά & εύκολα vegan biscotti ✨ Γλυκά ιταλικά παξιμαδάκια χωρίς αυγά ✨ απλά & εύκολα vegan biscotti ✨
Είχα φτιάξει τις προάλλες που λέτε, κουλουράκια, αλλά τα ξέχασα στο φούρνο και βγήκαν όπως ήταν αναμενόμενο, πέτρα! Έτσι "μετατράπηκαν" σε παξιμάδια που τα ευχαριστηθήκαμε ΠΟΛΥ μαζί με το καφέ και το τσάι! ❤️Οπότε λέω, γιατί να μη φτιάξω μια φορά και κανονικά παξιμαδάκια;Και ιδού!Fun fact: το "bis" προέρχεται από το ελληνικό "δις". Βάσει πηγών, η πρώιμη μορφή του μπισκότου ξεκίνησε στην αρχαιότητα, όπου το συγκεκριμένο προϊόν αρτοποιίας ψηνόταν 2 φορές και γι' αυτό ήταν τραγανό... Σας θυμίζει κάτι; 😉📌 Η συνταγή είναι απ' το #YouTube και συγκεκριμένα απ' το κανάλι PlantBasedSchool με πολύ μικρές αλλαγές.Tags:#Κυριακή#παξιμάδια#Μπισκότα
-
Biscotti με αμύγδαλα και μαύρη σοκολάτα Biscotti με αμύγδαλα και μαύρη σοκολάτα
Το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ και το γάλα!!!Γλυκά, μπισκοτένια, διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια χωρίς τύψεις!Θα εθιστείτε....Είμαι τόσο σίγουρη!!!Διατηρούνται καιρό ... υποθέτω... (ποτέ δεν κλείνουν 24ωρο σπίτι μας!) 🙈
-
Biscotti italiani Biscotti italiani
Εύκολη συνταγή για κλασικά, διπλοφουρνιστά όπως λέει και το όνομά τους, μπισκότα. Τραγανά και πεντανόστιμα!Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα θέλετε πιο τραγανά μετά το δεύτερο ψήσιμο γυρίστε τα από την άλλη και ξαναψήστε τα άλλα δέκα λεπτά.Μπορείτε να τα εμπλουτίσετε με αμύγδαλα φιλέ ή ολόκληρα, με φουντούκια, κακάο σταφίδες και πάει λέγοντας! Είναι πεντανόστιμα, δοκιμάστε τα και περιμένω εντυπώσεις!
-
Γαλλικά μπισκότα αμυγδάλου (τα "γαλλικά" cantucci) Γαλλικά μπισκότα αμυγδάλου (τα "γαλλικά" cantucci)
Είναι πεντανόστιμα, τραγανά (δεν είναι για όσους έχουν ευαίσθητα δόντια!) και σερβίρονται συνήθως με ένα ποτήρι γλυκό λευκό κρασί στο οποίο τα βουτάμε, όπως και στην Ιταλία. Εγώ πάντως τα απολαμβάνω σκέτα και όχι μόνο ένα!
-
Biscotti italiani 🇮🇹 Biscotti italiani 🇮🇹
Είναι μια συνταγή από το ιταλικό Cookpad το όποιο επίσης παρακολουθώ γιατί λατρεύω την Ιταλία και την ιταλική κουζίνα. https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/11008132-biscotti-di-frolla-montata. Η προσθήκη του γάλακτος προέκυψε λόγω έλλειψης αυγού! Γίνονται εξίσου νόστιμα όμως! #1συνταγή1δέντρο
-
Biscotti: παξιμαδάκια με καφέ και «ό,τι θέλει η καρδιά σου» 👩🍳💚 Biscotti: παξιμαδάκια με καφέ και «ό,τι θέλει η καρδιά σου» 👩🍳💚
💚Το «ότι θέλει η καρδιά σου», δεν είναι μόνο για το ρόφημα, είναι και για τη γέμιση των παξιμαδιών. Η αρχική συνταγή είχε χουρμάδες. Αυτή τη φορά έτυχε να έχω χουρμάδες γεμιστές με αμύγδαλο και με σοκολατένια επικάλυψη . Τα έκοψα και χρησιμοποιήσα ως γέμιση. Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε καρύδια, τρούφα σοκολάτας η αμύγδαλα, σταφίδες....... . Η επιλογή είναι δικιά σας.......💚#2020
-
Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti) Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti)
Η αρχική έμπνευση είναι από τη συνταγή του @cookingcouple την οποία όμως άλλαξα σε μερικά σημεία και το αποτέλεσμα είναι ούτως ή άλλως υπέροχο. Συνοδεύουν ιδανικά το καφεδάκι και είναι εξαιρετικό κολατσιό μιας και έχει θρεπτικά συστατικά. Πολύ εύκολα και οικονομικά, τα συστήνω ανεπιφύλακτα. #κολατσιό
-
Biscotti Di Vino Biscotti Di Vino
Σε μια αναζήτηση ενός διαφορετικού σνάκ χωρίς βούτυρο και αυγά ανακάλυψα αυτή τη συνταγή. Επίσης συντέλεσε το γεγονός της επιστροφής μιας ξαδέρφης μου από Ιταλία η οποία μου εξυμνούσε κάτι ζαχαρένια μπισκοτοκουλουράκια από κρασί, τα οποία τα είχαν οι περισσότεροι φούρνοι.Λίγα μυστικά ακόμαΔε θέλει πολύ ζύμωμα. Είναι πανεύκολα με υλικά που έχουμε ήδη στην κουζίνα μας. Το φλυτζάνι που χρησιμοποιεισα είναι του τσαγιού. Τη συνταγή τη βρήκα στο Cook-Italian.com.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Cantucci Cantucci
Τα cantucci είναι παραδοσιακά μπισκότα από την Τοσκάνη και την περιοχή Pratto συνοδευτικά για καφέ και τσάι. Η λέξη biscotti έχει την ρίζα της στην λατινική λέξη biscoctus που σημαίνει δύο φορές ψημένα. Εξαιρετικά δημοφιλής γιατί μπορούσαν να τα μεταφέρουν στα μεγάλα ταξίδια η στις εκστρατείες τον μεσαίωνα. Συνηθιζόταν να τα βουτάνε μέσασε κρασί vin Santo
-
Παξιμάδια της ανακύκλωσηςBiscotti of recycling Παξιμάδια της ανακύκλωσηςBiscotti of recycling
Όταν έχεις στο σπίτι δημητριακά, καρύδα κλπ που δεν καταναλώνονται σκέφτεσαι διάφορους τρόπους να τα χρησιμοποιήσεις ώστε να μην λήξουν και τα πετάξεις.Η ιδέα ήταν να φτιάξω παξιμάδια με δημητριακά, λιναρόσπορο και καρύδα.#μητοπετας
-
Κριτσίνια καρύδας Κριτσίνια καρύδας
Αν σας αρέσουν τα γλυκά κριτσίνια και η ινδική καρύδα, τότε αυτή η συνταγή είναι η ιδανική! Εύκολα, μυρωδάτα και... κριτσανιστά!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι της θείας μου, Χρύσας, και από ότι μου είπε είναι δική της έμπευση. Δεν θυμάμαι ακριβώς τι ποσότητα βγαίνει με αυτή τη δόση, απλά θυμάμαι οτι βγαίνουν μπόλικα. Αν θέλετε να φτιάξετε μια μικρή μόνο ποσότητα για να τα δοκιμάσετε, θα πρότεινα να φτιάξετε τη μισή δόση.
Σχόλια (18)