Η στριφτή πρασόπιτα
Δεν έχω λόγια! Απλά δοκιμάστε την, αξίζει!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσωπικά επειδή δεν έχω χρόνο για να ανοίγω φύλλο, να σας πληροφορήσω πως υπάρχουν έτοιμα φρέσκα φύλλα χωριάτικα στο εμπόριο τα οποία τα προτιμώ διότι, επειδή τα 7 ρολλά πίτας μας πέφτουν πολλά, μπορεί να φυλάξω κάποια ετοιμα ρολά στην κατάψυξη για κάποια άλλη στιγμή. Επίσης το ΤΕΛΕΙΟ έτοιμο χωριάτικο το βρίσκω μόνο στα CARRΕFOUR και είναι το ΖΑΓΟΡΙΤΙΚΟ.Τη συνταγή αυτή μου την έχει δώσει η γιαγούλα μου!
Η στριφτή πρασόπιτα
-
golfoΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
golfo“αυτη την πιτα την εχω κανει πολλες φορες και μας αρεσει πολυ,ειδικα στα χωρια της Ηπειρου ειναι και κυριως φαγητο η πιτα,μονο που βαζουμε και μια χουφτιτσα τραχανα μεσα για να τραβαει τα υγρα.\nαξιζει τα 5 πηρουνακια και για καποιον που δυσκολευεται να την κανει στριφτη μπορει να της δωσει οτι σχημα θελει η γευση παραμενει ιδια.\nευχαριστω”
Δεν έχω λόγια! Απλά δοκιμάστε την, αξίζει!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσωπικά επειδή δεν έχω χρόνο για να ανοίγω φύλλο, να σας πληροφορήσω πως υπάρχουν έτοιμα φρέσκα φύλλα χωριάτικα στο εμπόριο τα οποία τα προτιμώ διότι, επειδή τα 7 ρολλά πίτας μας πέφτουν πολλά, μπορεί να φυλάξω κάποια ετοιμα ρολά στην κατάψυξη για κάποια άλλη στιγμή. Επίσης το ΤΕΛΕΙΟ έτοιμο χωριάτικο το βρίσκω μόνο στα CARRΕFOUR και είναι το ΖΑΓΟΡΙΤΙΚΟ.Τη συνταγή αυτή μου την έχει δώσει η γιαγούλα μου!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα πράσα με το βούτυρο προσθέτοντας και ελάχιστο λαδάκι έως ότου μαλακώσουν αρκετά και πιουν ΟΛΑ τους τα υγρα.
- 2
Σε μπολ χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε το γιαούρτι, τα τυριά, τον άνιθο, πιπέρι (όσο μας αρέσει) και αλάτι. Προσοχή στη ποσότητα του αλατιού. Σε περίπτωση που τα τυριά μας είναι αλμυρούτσικα ας το αποφύγουμε!
- 3
Αφού κρυώσουν τα πράσα, ρίχνουμε το μίγμα των τυριών-γιαουρτιού-αβγών και ανακατεύουμε.
- 4
Τοποθετούμε ένα φύλλο στο πάγκο μας.Αλείφουμε με λαδάκι και βάζουμε 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας από το μείγμα μας στο μέσον,το οποιο το απλώνουμε σε όλο το φύλλο.Ξεκινάμε τα τυλίγουμε σε ρολό το φύλλο κατα μήκος και όταν φτάσουμε στη μέση του τυλίγματος κλείνουμε τις άκρες προς το εσωτερικό (όπως κάνουμε τη στριφτή)και συνεχίζουμε κλείνοντας στο τέλος βρέχοντας με νεράκι.
- 5
Την ίδια διαδικασία την συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα.
- 6
Τοποθετούμε τα ρολλά μας σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 για 45' περίπου.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πρασόπιτα εκπομπής Πρασόπιτα εκπομπής
Αυτή την συνταγή την είχε παρουσιάσει η ανηψιά της Αννας Καλουτά ως συνταγή της θείας της πριν από πολλά χρόνια.Από τότε έχει γίνει η αγαπημένη μου.Η μόνη αλλαγή που έχω κάνει είναι ότι έχω αντικαταστήσει το φύλλο σφολιάτας με χωριάτικο και έχω προσθέσει και μπέικον.Μία φορά πρόσθεσα και 150 γρμ.ροκφόρ και το απογείωσα,αλλά δεν αρέσει σε όλους
-
Πρασοτυρόπιτα χωρίς φύλλο Πρασοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Παρ’ όλο που στη δουλειά μου δεν έχουμε κουζίνα ή microwave ώστε να ζεσταίνουμε φαγητό, φροντίζω κάθε μέρα να παίρνω (αλλά και να ετοιμάζω για την Α.) μεσημεριανό «στο ταπεράκι». Το βρίσκω πιο υγιεινό μα και πιο οικονομικό. Τι τρώμε; Λαδερά που ξέμειναν από την προηγούμενη (σπανακόρυζο, αρακάς, γεμιστά το καλοκαίρι κλπ), όσπρια, σαλάτες διάφορες (πράσινες, μακαρονοσαλάτες, πατατοσαλάτες κλπ), σάντουιτς και wrap με τόνο, πίτες. Μία από αυτές – συνταγή της Βαγγελιώς Κασαπάκη από το cretangastronomy- έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα. Στόχος #8
-
Πρασόπιτα πεντανόστιμη! Πρασόπιτα πεντανόστιμη!
Πεντανόστιμη πρασόπιτα με σπιτικό χωριάτικο φύλλο για μεγάλο ταψί!
-
Τραγανή πρασόπιτα με κιμά Τραγανή πρασόπιτα με κιμά
Για την Πρωτοχρονιά έφτιαξα (μετά από χρόνια) την νόστιμη αυτή πίτα ! Από την Αργυρώ. Τρώγεται ζεστή.
-
Πρασόπιτα χωρίς φύλλο Πρασόπιτα χωρίς φύλλο
Μία εύκολη και γρήγορη πίτα, που έγινε με λίγα υλικά και αποκλειστικά για να αξιοποιήσω τα 3 πράσα και 2 καρότα που είχαν μείνει στο ψυγείο.#πίτεςχωρίςφύλλο #πίτεςαλμυρές #πίτεςμελαχανικά
-
Πρασόπιτα χωρίς φύλλο Πρασόπιτα χωρίς φύλλο
#στόχος το καλό και νόστιμο φαγητό. Μια πολύ εύκολη και πεντανόστιμη πιτούλα για όλες τις ώρες.
-
Πρασόπιτα Delicious Πρασόπιτα Delicious
Λίγα μυστικά ακόμαΑυτός ο τρόπος ανοίγματος φύλλου γίνεται για να γλιτώσω κόπο και χρόνο. Στην ουσία ανοίγοντας μόνο δύο φύλλα ένα κάτω και ένα πάνω, έχω 4 φύλλα κάτω και 4 πάνω!Τα περισσεύματα από το φύλλο δεν τα πετάω. Ανοίγω λεπτά πιτάκια και τα ψήνω στην τοστιέρα για 3 λεπτά. Τρώγονται σκέτα ή με μέλι και είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!
-
Πρασόπιτα 2 Πρασόπιτα 2
Εύκολη και πολύ νόστιμη πιτούλα!!Λίγα μυστικά ακόμαΤην έχω κάνει και με σφολιάτα και έγινε πολύ καλή!
-
Τεμπέλικη πρασόπιτα! Τεμπέλικη πρασόπιτα!
Ως μαμά δύο μικρών ταραξίων, το να ανοίξω φύλλο πολλές φορές γίνεται άθλος! Αυτή η πρασόπιτα είναι εύκολη, είναι γρήγορη και δεν έχει φύλλο! Για τις ημέρες που το μαγείρεμα μοιάζει με...άθλο! 😉
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)