#με_ξελάσπωσε Όταν θες να φτιάξεις κάτι γρήγορο και δεν έχεις πολύ χρονο σας έχω τι λύση! Κεφτεδάκια νόστιμα!!! Αν θέλουμε συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές...

Ένα φαγητό που μόνο όταν το δοκιμάσεις καταλαβαίνεις πόσο νόστιμο είναι... Το έφτιαχνε η γιαγιά μου στα παιδιά της στο χωριό αφού είχε κοτέτσι και έβρισκε εύκολα αυγά. Με τη σειρά της η μητέρα μου πάντα όταν μας τηγάνιζε κεφτέδες... προσπαθούσε να ξεκλέψει 6-7 κεφτεδακια που τα έφτιαχνε για εκείνην έτσι. Εμεις τότε σαν πολύτεκνα παιδιά πέφταμε με τα μούτρα στα τηγανητά και δεν ασχολουμασταν με τα αυγολεμονατα...Όσο μεγαλώνεις όμως κάτι σε πιάνει και διαρκώς θέλεις να επιστρέφεις στα παλιά ....στα γνώριμα... στα ασφαλή...

#Μοσχάρι#Κιμάς#Κεφτεδάκια

Η καλύτερη συνταγή και όλα τα μυστικά για τα πιο αφράτα τηγανητά κεφτεδάκια που έχετε φτιάξει ποτέ! Τα παιδιά θα γλείφουν τα δάχτυλά τους

προσπάθησα να βρω συνταγή μόνο για απλούς τηγανιτούς κεφτέδες και δεν βρήκα τπτ, έτσι ρώτησα τη γιαγιά που τα ξέρει ΟΛΑ, κατόπιν επινόησα γιατί να μην τους παναρω ;;;; και το αποτέλεσμα με ικανοποίησε και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας !!!!

Καφεδάκια με άρωμα σκόρδου, όσο πιο απλά τόσο πιο γευστικά και αυθεντικά...#κεφτεδάκια

"Οι κεφτέδες έχουν δυόσμοοο και αυγό τα σουτζουκάκια σκόρδο και κύμινοοο και τα μπιφτέκια μαϊντανοοό!!!!!!"Χαχαχα ίσως η μόνη παραξενιά της μαμάς μου να μην παρεκκλίνει καθόλου από τις συνταγές που έχουνε να κάνουνε με κρεατοσφαιρίδια γενικώς γιατί κατά τα άλλα είναι ο λιγότερο παράξενος άνθρωπος που έχω γνωρίσει.Τα κεφτεδάκια της λοιπόν είναι φυσικά τα δικά μου αγαπημένα (ίσως γιατί είναι της μαμάς μου) πάντως είναι πάρα πολύ νόστιμα....Η συνταγή είναι απλή και λιτή ακριβώς όπως την έκανε η προγιαγιά και η γιαγιά μου και όπως έχουμε μάθει να τρώμε τα κεφτεδάκια μας σαν οικογένεια οπότε θεωρώ ότι αξίζει να την προσθέσω στο συνταγολόγιο.#Κυριακή #παιδί #μωρό #κολατσιό

Σας φαινεται λιγο παραξενη η συνταγη; εξηγω οτι η συνταγη για τα κεφτεδακια ειναι της μητερας μου και οι πατατουλες ειναι απο τον κηπο της πεθερας μου. #χρυσόπιρούνι .

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια που όποτε τα μαγειρεύω δεν περισσεύει κανένα.Το μυστικό ειναι στο καλαμποκάλευρο που τα κάνει τραγάνα απο έξω και τα αφήνει αφράτα απο μέσα.!

Πολύ νόστιμα και αφράτα κεφτεδάκια. Βγάζει περίπου 40 κεφτεδάκια. #οικονομική

Αγαπημένα τα κεφτεδάκια σε όλη την οικογένεια αφού όταν φτιάχνω τις μερίδες πρέπει να έχουμε στο πιάτο μας όσα έχει και ο άλλος αλλιώς...... 😄

#χρυσόπιρούνι το μυστικό για αφράτα κεφτεδάκια είναι στα υλικά και στον τρόπο που τα ζυμώνουμε. Την διαφορά στα υλικά την κάνουν το νερό (χρειάζονται αρκετή υγρασία, δεν βάζουμε ποτέ τη φρυγανιά ή το ψωμί, για όσους το προτιμούν, στεγνά) και το ξύδι ( τα κάνει σούπερ αφράτα). Αν βάλετε ψωμί μουλιάστε το και μην το στύψετε πολύ. Και τώρα πάμε στο ζύμωμα. Παίρνουμε το μείγμα από το μπολ στην παλάμη μας και διπλώνουμε τα υλικά. Συνεχίζουμε παίρνοντας και διπλώνοντας μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να έχουμε μία αφράτη ζύμη. Με αυτόν τον τρόπο συγκρατεί η ζύμη μέσα αέρα και τα κάνει πολύ αφράτα. Δεν ζυμώνουμε με τις γροθιές μας ούτε σπάμε τη ζύμη με τα δάχτυλά μας.