#2020

Όλη η γεύση της αγαπημένης σπανακόπιτας... σε μορφή δροσερής σαλάτας! Πρωτοδοκίμασα αυτή τη συνταγή στο Καρπενήσι, όπου την είχαν φτιάξει σε μεγάλη πιατέλα με τις αραβικές πίτες τοποθετημένες ενδιάμεσα σαν φύλλο. Εμπνευσμένη από εκείνη την εκδοχή, σκέφτηκα να τη μετατρέψω σε ατομικές σαλάτες – σερβιρισμένες σε τραγανά καλαθάκια από αραβική πίτα. Ιδανική για μπουφέ, τραπέζι με φίλους ή και ως εντυπωσιακό πρώτο πιάτο. Εύκολη, γρήγορη και γεμάτη άρωμα!

Μια γρήγορη αλλά και πολυ νόστιμη σαλάτα .η σως ταιριάζει και σε αλλες σαλάτες, σε κρεατα και σε σάντουιτς! αν δεν θέλετε μην βάλετε το λάδι από τον τόνο ..φυσικα η σαλατα μπορεί να γίνει και με ψάρι που εχει περισσέψει 😊

Μία εύκολη σαλάτα με τόνο και καστανό ρύζι που ετοιμάζω συχνά από την προηγούμενη μέρα για να πάρω στη δουλειά... Δροσερή, υγιεινή και πολύ χορταστική!!! Απολαύστε την!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή μπορεί να αλλάξει προσθέτωντας διαφορετικά λαχανικά κάθε φορά. Εαν επιθυμείτε παραλείπετε τα κατεψυγμένα λαχανικά και κόβετε ένα φρέσκο αγγουράκι στη σαλάτα σας.Τα 40 γρ. ωμό καστανό ρύζι περιέχουν 160 θερμίδες περίπου και ο μικρός τόνος σε νερό γύρο στις 80-90 θερμίδες. Τα λαχανικά μπορείτε να τα καταναλώσετε άφοβα!!! Ελαιόλαδο πάντα με μέτρο αν επιθυμείτε, αν και προσωπικά στη συγκεκριμένη σαλάτα το παραλείπω... Οπότε φτιάξτε αυτή την υγιεινή σαλάτα και απολαύστε την!!!

#2020

Μια δροσερή σαλατούλα που μπορεί να συνοδεύσει το γεύμα σας, μπορεί να σταθεί περήφανα και μόνη της ως γεύμα, μπορεί να τυλιχτεί με αραβικές πιτούλες κτλ και να σας συνοδεύσει ως τη δουλειά για να περιμένει υπομονετικά στο ψυγείο μέχρι να ανταμώσετε την ώρα του κολατσιού και πολλά άλλα τέτοια μπορεί να κάνει αυτή η σαλατούλα. Πρόκειται για μία συνταγή που έδινε το βιβλίο του θερμομίξερ που έχει η πεθερά μου. Το μόνο που έκανε το θερμομίξερ απ’ αυτή την συνταγή, ήταν να φτιάξει τη μαγιονέζα ή με βάση τη μαγιονέζα να φτιάξει μια σως που εναλλακτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην σαλάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή του θερμομίξερ περιέγραφε μία σάλτσα που φτιάχνεται με βάση την μαγιονέζα και προστίθεται 1κ.γ. μουστάρδα, 1 κρασοπότηρο κέτσαπ και 2 κ.σ. ουίσκυ. Είναι μια καταπληκτική σάλτσα αλλά δεν έχω δοκιμάσει να δω μήπως μπορούσα; να την φτιάξω μόνη μου προσθέτοντας τα παραπάνω υλικά σε έτοιμη μαγιονέζα. Πάντως, καλή λύση με όμοια γεύση είναι η thousand islands που σας δίνω.Υ.Γ. Στην φωτό που έχω ανεβάσει, η σάλτσα φαίνεται κίτρινη αντί ροζ εξαιτίας των χωριάτικων αυγών που είχα χρησιμοποιήσει όταν την έφτιαξα τελευταία.

Υγιεινή και θρεπτική σαλάτα 🥗🥗#στόχος

«Πεινάω» μου είπε η Α. καθώς γυρίζαμε από ανοιξιάτικη ποδηλατάδα στο Φάληρο. «Το φαγητό μπορεί να είναι έτοιμο σε δέκα λεπτά» της είπα, έχοντας κατά νου τα –ήδη βρασμένα, πασχαλιάτικα- αυγά. Δε με πίστεψε. Μα σε δέκα λεπτά όντως τρώγαμε!

Δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα, που μπορεί να φαγωθεί και από μόνη της σαν κανονικό γεύμα!Λίγα μυστικά ακόμαΒινεγκρέτ μπορείτε να βρείτε έτοιμη στο εμπόριο ή να φτιάξετε αυτήν εδώ.  Είναι εξαιρετική και πολύ ελαφριά. Προσωπικά βάζω λιγότερο λάδι και προσθέτω 1-2 κ.σ. λευκό κρασί για μεγαλύτερη οξύτητα. Για πιο ιδιαίτερες στιγμές μπορείτε να προσθέσετε και 1 μεσαίο κλαδί σέλερι κομμένο σε ροδέλες, 7-10 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες και 1/2 κονσέρβα κόκκινα φασόλια καλά στραγγισμένα. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε διάφορα είδη μαρουλιού όπως σαλάτα, λόλα κόκκινη ή πράσινη, κινέζικο λάχανο κτλ. Ταιριάζουν όλα τέλεια μεταξύ τους! Καλή επιτυχία!

Μία απλή και εύκολη σαλάτα που άνετα γίνεται ένα ελαφρύ γεύμα μεσημεριανό ή βραδινό. #2020

Η ιδέα της συνταγής ξεκίνησε από μια παλιά συνταγή που ήξερα .Ήταν σαλάτα σολομού καπνιστού με φακές. Ομως από κάποια πράγματα που διάβασα για τον σολομό ,τον τόνο, μπακαλιάρο και άλλα ψάρια απέρριψαν την ιδέα να ξανακάνω αυτήν την συνταγή. Ετσι αποφάσισα να πάρω τόνο Αλοννήσου και να εμπλουτίσω τις φακές μου.

#μιακατσαρόλα