Ψωμί (εκμέκ) το γνήσιο
MARA! @MARA_cooking
Ένα ψωμάκι που δεν θέλει κόπο αλλά…χρόνο και θα σας ανταμείψει η γεύση του!! Αφιερωμένο στη xaroula μας!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσέχουμε να έχει πάντα νερό το ταψάκι που είναι μέσα στο φούρνο μας …εξατμίζεται γρήγορα, να προσθέσετε νεράκι αν χρειαστεί. Άλλοι αντί για ταψάκι με νερό, ψεκάζουν το ψωμί με νερό κάθε τόσο, στο πρώτο δεκαπεντάλεπτο που θα ψήνεται .
Ψωμί (εκμέκ) το γνήσιο
Ένα ψωμάκι που δεν θέλει κόπο αλλά…χρόνο και θα σας ανταμείψει η γεύση του!! Αφιερωμένο στη xaroula μας!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσέχουμε να έχει πάντα νερό το ταψάκι που είναι μέσα στο φούρνο μας …εξατμίζεται γρήγορα, να προσθέσετε νεράκι αν χρειαστεί. Άλλοι αντί για ταψάκι με νερό, ψεκάζουν το ψωμί με νερό κάθε τόσο, στο πρώτο δεκαπεντάλεπτο που θα ψήνεται .
https://mylittlefairybook.blogspot.com/Με λένε Μάρα και είμαι απ το Ηράκλειο Κρήτης.Είμαι παντρεμένη κι έχω 2 παιδιά.(Ένα κορίτσι κι ένα αγόρι)Χάρη σε σας,έμαθα να μαγειρεύω τέλεια φαγητά,να φτιάχνω υπέροχες τούρτες και πεντανόστιμα γλυκά....τα οποία πριν χρόνια ούτε καν φανταζόμουν ότι θα τα κατάφερνα!!!!Όταν έχω παρέα στο σπίτι, μου λένε...'Τι καλό θα φάμε σήμερα απ' τις συνταγές της παρέας;;'Είμαι περήφανη που είμαι μαζί σας!!!
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Το ψωμί μου Το ψωμί μου
Ψωμάκι χειροποίητο, τραγανό, με προσθήκη γάλακτος.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέχω να μην κάψει το νερό που διαλύω τη μαγιά γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη! Συνοδεύεται ζεστό με φυστικοβούτυρο!
-
Πεντανόστιμο ζυμωτό ψωμί Πεντανόστιμο ζυμωτό ψωμί
Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο ζυμωτό ψωμάκι.Τη συνταγή την βρήκα από γνωστή εταιρία μύλων αλευριού.Λίγα μυστικά ακόμαΤα καρβελάκια μας είναι έτοιμα όταν τα χτυπάτε στον πάτο του καρβελιού και ακούτε ένα "κούφιο" ήχο. Μπορείτε να τα βάλετε και σε μακρόστενες φόρμες κέικ. Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι ή μαυροσούσαμο αλείφοντας με λίγο νερό την επιφάνεια του ζυμαριού για να κολλήσει. Μπορείτε να επιταχύνετε τον χρόνο αναμονής βάζοντας στους 30οC τη λεκάνη με το ζυμάρι για να φουσκώσει. Οι χρόνοι είναι σχετικοί. Το σημαντικό είναι να διπλασιαστεί η ζύμη. Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό. ούτε πολύ ζεστό, ούτε πολυ κρύο αφού υπάρχει κίνδυνος η μαγιά να μην δράσει και το ψωμάκι να μην φουσκώσει. Καλή σας επιτυχία!!!!
-
Το ψωμί της πανδημίας Το ψωμί της πανδημίας
Στην πανδημία, η μαγιά στο σούπερ μάρκετ είχε τελειώσει. Ευκαιρία να μάθουμε πως να φτιάξουμε τη δικιά μας μαγιά εύκολα. Σε αυτή τη συνταγή θα καλλιεργήσουμε φυσική μαγιά και θα φτιάξουμε ψωμί με αυτή. Η μαγιά βρίσκεται παντού. Στον αέρα στα φυτά ακόμα και στο δέρμα μας. Αν κοιτάξουμε τα σταφύλια θα δούμε ότι η φλούδα τους έχει μια θαμπάδα σαν λεπτή άσπρη σκόνη, το ίδιο και τα μήλα ή οι ελιές πάνω στο δέντρο. Αυτή η θαμπάδα είναι μαγιά.
-
Χωριάτικο ψωμί Χωριάτικο ψωμί
Νομίζω είναι το πιο εύκολο ψωμάκι που έφτιαξα μέχρι τώρα!!!Αγαπημένη συνταγή..Δοκιμαστε..Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι προτιμότερο η ζύμη να είναι αφρατη, μη βάλετε πάρα πολύ αλεύρι και γίνει σφιχτό το μείγμα. Η ζύμη μπορεί να χρειαστεί επιπλέον νερο.
-
Εύκολο ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή Εύκολο ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή
Φίλες μου με αυτή τη συνταγή έχω χρόνια να αγοράσω ψωμί. Είναι πολύ πρακτική και το ψωμί είναι πολύ καλύτερο από αυτό που είναι μόνο με ξηρή μαγιά. Η υφή του δείχνει σπιτικό ζυμωτό ψωμί.Λίγα μυστικά ακόμαΤο προζύμι εγώ το κρατάω σε ένα γυάλινο βάζο σε μορφή χυλού όπως για τους λουκουμάδες. Όταν φτιάχνω ψωμί παίρνω 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας και το υπόλοιπο το διατηρώ στο ψυγείο. Όταν λιγοστέψει το προζύμι μου προσθέτω 2 δάχτυλα νεράκι από τη βρύση και αλεύρι και το ξαναπιάνω. Το βάζω πάλι στο ψυγείο.Φουσκώνει εκεί! Δεν το αναπιάνω κάθε φορά που ζυμώνω, μόνο όταν λιγοστέψει.Όταν λείπετε διακοπές μπορείτε να το κάνετε ζυμαράκι και να το βάλετε στην κατάψυξη. Όταν επιστρέψετε το ξαναπιάνετε και το αφήνετε να φουσκώσει την πρώτη φορά εκτός ψυγείου. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με προζύμι ένα μέρος της μαγιάς μιας οποιασδήποτε συνταγής ψωμιού. Θα έχετε πιο συμπαγές ψωμί σαν χειροποίητο.
-
Ψωμί Ζέας με ξινό προζύμι Ψωμί Ζέας με ξινό προζύμι
Τι καλύτερο από το χειροποίητο σπιτικό ψωμάκι... γιατί αν μπορούμε να το φτιάξουμε γιατί να το αγοράσουμε.#eatsmartchallenge
-
Ζυμωτό Ψωμάκι χωρίς Ζύμωμα Ζυμωτό Ψωμάκι χωρίς Ζύμωμα
Τι πιο ωραίο από ένα σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα μόνο με μια γάστρα ή ένα ταψάκι !!!! Μόλις είναι έτοιμο θα ανεβάσω και φωτο με το ψωμάκι μας !!!
-
Ψωμάκια με αγάπη CIABATTA Ψωμάκια με αγάπη CIABATTA
Να μπορεσεις φτιάξεις κάτι για τους αγαπημένους μας ανθρώπους είναι ευλογία
-
Άζυμο ψωμί Άζυμο ψωμί
Δεν θέλει ζύμωμα! Πρόκειται για ένα ψωμί που γίνεται σε μια ωρίτσα το πολύ και εντυπωσιάζει τους πάντες! Το φτιάχνω όταν μπλοκάρω, π.χ. τα μωρά πεινάνε για κάτι ζεστό και νόστιμο, η παρέα που θα έρθει θέλουν κρασάκι δροσερό και μεζεδάκι πρώτο κτλ...Αν θέλουμε δεν πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλλά με μαύρη ζάχαρη ή λίγο μέλι και το ψωμάκι μας γίνεται γλυκό. Είναι ψωμί που κόβεται με το χέρι και όχι με το μαχαίρι. Το είδα στην τηλεόραση σε μια εκπομπή στυλ Jamie Oliver.Καλή όρεξη! Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Το Ψωμί της γιαγιάς Το Ψωμί της γιαγιάς
Την συνταγή την έχω από την γιαγιά μου!Είναι μια γρήγορη συνταγή για ψωμί χωρίς κόπο!
-
Ψωμάκια για σάντουιτς, τέλειες αναλογίες! Ψωμάκια για σάντουιτς, τέλειες αναλογίες!
Εύκολα ψωμάκια για σάντουιτςΛίγα μυστικά ακόμαΣτο πρώτο στάδιο που περιμένουμε να φουσκώσουν οι ζύμες, αν τα βάλουμε στο φούρνο, μπορούμε να τοποθετήσουμε ένα ταψάκι με λίγο νερό στον πάτο της κουζίνας, για σχετική υγρασία.Για να στερεωθεί καλύτερα το σουσάμι, μπορούμε να βρέξουμε τις επιφάνειες με λίγο νερό και ένα πινέλο και μετά να προσθέσουμε το σουσάμι.
agapicha
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3076155
Σχόλια (8)