Γεμιστά μπισκότα σοκολάτας
Μπισκότα σοκολάτας γεμιστά με κρέμα σοκολάτας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή τα μπισκότα ψήνονται κανονικά σε τελείως επίπεδα ταψάκια, χωρίς πλαινά (τα λεγόμενα baking sheets), εγώ γυρίζω ανάποδα την λαμαρίνα του φούρνου και στρώνω στον πάτο της το αντικολλητικό χαρτί.Επίσης, αν βγάλετε τα μπισκότα σχετικά γρήγορα (π.χ. στα 10 λεπτά), θα γίνουν πιο μαλακά. Αν τα βγάλετε στα 12 λεπτά, θα γίνουν πιο τραγανά. Βέβαια, είναι και θέμα φούρνου.Η συνταγή για τα μπισκότα είναι από το Epicurious, ενώ η συνταγή της κρέμας είναι της Martha Stewart.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και το αλάτι.
- 2
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 3
Προσθέτουμε τον κρόκο και την βανίλια και χτυπάμε να αναμιχθούν καλά.
- 4
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι σε τρεις δόσεις.
- 5
Μόλις σχηματιστεί η ζύμη, σταματάμε το χτύπημα και μοιράζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη.
- 6
Απλώνουμε στον πάγκο μας ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης και ανοίγουμε (πάνω σε αυτή) τη ζύμη σε λεπτό φύλλο 25x30 εκατοστά περίπου. Ο πλάστης δεν μας βοηθάει εδώ - καλύτερα με τα δάχτυλα (προσοχή να είναι λεπτό το φύλλο). Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη μεμβράνη και μεταφέρουμε τον δίσκο στο ψυγείο. Επαναλαμβάνουμε με το άλλο μέρος της ζύμης.
- 7
Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
- 8
Όταν είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
- 9
Στρώνουμε τις λαμαρίνες μας με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
- 10
Βγάζουμε τον πρώτο δίσκο από το ψυγείο και κόβουμε με κουπ-πατ (ή με ένα ποτήρι) τα μπισκότα μας.
- 11
Μεταφέρουμε στη λαμαρίνα και ψήνουμε για 10-12 λεπτά, στη μέση του φούρνου. Θα δείτε ότι φουσκώνουν λίγο (αλλά δεν απλώνουν).
- 12
Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να πάρουν μία ανάσα πάνω στο ταψί και μετά από 5 λεπτά μεταφέρουμε σε σχάρα. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
- 13
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για την άλλη μισή ζύμη. Τα περισσεύματα της ζύμης τα ξαναπλάθουμε σε δίσκο, τα παγώνουμε 10 λεπτά και τα κόβουμε σε μπισκότα.
- 14
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει.
- 15
Προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μίγμα.
- 16
Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα (να μην είναι καυτή) μαζί με τις δύο κουταλιές γάλα και χτυπάμε να ανακατευτούν καλά.
- 17
Γεμίζουμε τα μπισκότα μας αφού θα έχουν κρυώσει και τα ενώνουμε ανά δύο.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Γεμιστά μπισκότα light και οικονομικά Γεμιστά μπισκότα light και οικονομικά
Μπισκότα που λιώνουν στο στόμα, με υπέροχη ζύμη, απλά υλικά και μια υπέροχη πραλίνα bitter που αφήνει αυτήν την ωραία επίγευση της πικρής σοκολάτας. Είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους και θα γίνουν από τα αγαπημένα σας. Η αρχική ιδέα για την συνταγή είναι από το misshealthyliving.gr #χωρίςζάχαρη #κρυφό
-
Oreo Pancakes με το τρόπο μου (τηγανίτες ΑΠΟ γεμιστά μπισκότα) ✨TikTok hack✨ Oreo Pancakes με το τρόπο μου (τηγανίτες ΑΠΟ γεμιστά μπισκότα) ✨TikTok hack✨
Φίλη των Oreos δεν είμαι, αρέσουν όμως σε όλους τους άλλους κι έτσι πειραματίζομαι που και που - συνήθως για χάρη του καλού μου!Στην αρχική πρόταση, διαχωρίζουν τα μπισκότα από τη γέμιση και τη λιώνουν μετά αντί για γλάσο. Εγώ έλιωσα τα μπισκότα ολόκληρα και μετά πρόσθεσα φυτική πραλίνα.➖ Στα αρνητικά τους είναι ότι δεν βγαίνουν ιδιαίτερα αφράτα και δεν είναι ωραία - για μένα τουλάχιστον - αφού κρυώσουν εντελώς.➕ Είναι όμως μια ωραία γρήγορη λύση γι' αυτούς που τους αρέσουν τα Oreos, αλλά θέλουν και κάτι το διαφορετικό.Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#Αγώνες(Επιδόρπιο: μπισκότα Oreo ✅)
-
Μπισκότα γεμιστά.. στο λεμονοστίφτη ♠️💜 Μπισκότα γεμιστά.. στο λεμονοστίφτη ♠️💜
Εντυπωσιακά μπισκότα με σχήμα από τον λεμονοστίφτη!! Γεμιστά με μήλο, κανέλα, αμύγδαλα και σταφίδες, ταιριάζουν απόλυτα με τον ζεστό μας καφέ το απόγευμα ή στο γιορτινό μας τραπέζι. Από τις νοστιμότερες και πιο βελούδινες ζύμες μπισκότου που έχω δοκιμάσει!! #μπισκότα #σνακ #εύκολο #γρήγορο
-
Γεμιστά μπισκότα βουτύρου...! Γεμιστά μπισκότα βουτύρου...!
Από τη πρώτη στιγμή που τα έφτιαξα τα λάτρεψαν όλοι και τώρα με την πρώτη ευκαιρία μου ζητάνε να τα ξαναφτιάξω! Η γεύση τους είναι υπέροχη. Αξίζει να τα δοκιμάσετε.Λίγες λεπτομέρειες για την συνταγή:1)Αν δεν έχετε εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε μια βανίλια σε σκόνη,2)Εάν έχετε μίξερ με κάδο που κάνει όλη τη δουλειά μόνο του μπορείτε να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή, να βάλετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ να τα χτυπήσετε με το φτερό για 2 με 3 λεπτά και μετά να κάνετε τη ζύμη μπάλα με τα χέρια σας και να την αφήσετε στο ψυγείο σύμφωνα με το βήμα 3,3)Όταν θα ανοίξετε τη ζύμη με τον πλάστη ρίχνετε αλεύρι στον πάγκο και αν χρειαστεί μπορείτε να πασπαλίσετε και με λίγο αλεύρι από πάνω, και4)Προσοχή όταν κόψετε με τα κουπάτ τη ζύμη να φτιάχνετε 1 ζευγάρι από κάθε σχέδιο. Δηλαδή, να υπολογίσετε ότι για να βγεί ένα γεμιστό μπισκοτάκι χρειάζονται δύο σκέτα μπισκότα του ίδιου σχήματος.Καλή επιτυχία! 😘#βάλεέναχεράκι#πρωινό
-
Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα ή ταχίνι ♠️💜 Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα ή ταχίνι ♠️💜
Όταν έρχεται παρεούλα για καφέ, ετοιμάζουμε τα καλύτερα για να τους ευχαριστήσουμε...Ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας #νηστίσιμο #μπισκότα #πρωινό #σνακ #vegan -
Γεμιστά μπισκότα digestive Γεμιστά μπισκότα digestive
Σε ποιoν δεν αρέσουν τα digestive; Πόσο μάλλον αν είναι γεμιστά μπισκότα digestive με ταχίνι;
-
Γεμιστά μπισκότα Γεμιστά μπισκότα
Είναι πολύ αφράτα μπισκοτάκια και μπορείτε να τα γεμίσετε με ότι μαρμελάδα σας αρέσει! Δοκιμάστε τα!Λίγα μυστικά ακόμαΤα αβγά χωρίζονται καλύτερα όσο είναι κρύα, αλλά για την εκτέλεση της συνταγής καλό είναι αφού τα χωρίσετε να τα αφήσετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.Όσο πιο σφιχτή γίνει η μαρέγκα τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμα.Μπορείτε να βάλετε ότι μαρμελάδα σας αρέσει αλλά να είναι πηχτή για να μην πανιάσουν τα μπισκότα μας.
-
Σοκολατάκια με γεμιστά μπισκότα Σοκολατάκια με γεμιστά μπισκότα
🌸Το μπισκότο σάντουιτς, είναι ένα είδος μπισκότου που φτιάχνεται από δύο λεπτά μπισκότα ή μέτρια μπισκότα με μια γέμιση ανάμεσά τους.Χρησιμοποιούνται πολλοί τύποι γεμίσματος, όπως κρέμα, γκανάζ, βουτυρόκρεμα, σοκολάτα, τυρί κρέμα, μαρμελάδα, φυστικοβούτυρο, τυρόπηγμα λεμονιού ή παγωτό.🏵️ Τόπος καταγωγής τους είναι η Περσία,7ος αιώνας μ.Χ.💮 Λίστα με γεμιστά μπισκότα:•Μπισκότα σοκολάτας γεμιστά με Nutella•Γεμιστά μπισκότα nutella με red velvet•Μπισκότα σοκολάτας φουντουκιού με βρώμη και Nutella•Μαύρη σοκολάτα με τσιπς σοκολάτας nutella•Μπισκότα σοκολάτας γεμιστά με καραμέλα•Γεμιστά μπισκότα Biscoff•Μπισκότα μηλίτη μήλου γεμιστά με καραμέλα•Γεμιστά μπισκότα μήλου•Μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα•Μπισκότα γεμιστά με κρέμα•Γεμιστά μπισκότα πορτοκαλιού•Γεμιστά μπισκότα με χουρμάδες•Μπισκότα γεμιστά με λεμόνι•Μπισκότα γεμιστά κεράσι•Μπισκότα γεμιστά με σύκο•Μπισκότα γεμιστά με σύκο και καρύδι•Γεμιστά μπισκότα καρύδας•Μπισκότα γεμιστά βερίκοκο•Κουλουράκια γεμιστά•Μπισκότα γεμιστά με αμύγδαλο•Μπισκότα γεμιστά με φιστίκια•Μπισκότα γεμιστά με φουντούκι•Μπισκότα γεμιστά με καρύδια•Μπισκότα γεμιστά με παπαρούνα•Γεμιστά μπισκότα λευκής σοκολάτας•Μπισκότα με κακάο γεμιστά με λευκή σοκολάτα•Γεμιστά μπισκότα με βατόμουρο•Murabbalı mecidiye✓ Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό
-
Μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα Μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα
Ένα τραγανό και γεμιστό με σοκολάτα μπισκότο σκέτη απόλαυση που πραγματικά θα το λατρέψετε! Δε θα το περιγράψω άλλο, απλά δοκιμάστε το!
-
Μπισκότα γεμιστά 2 Μπισκότα γεμιστά 2
Την συνταγή την βρήκα στα παλιά τετράδια της μητέρας μου, εκεί που έγραφε τις δικές της συνταγές. Είναι εύκολη και πολύ νόστιμη.
-
Σπιτικό προφιτερόλ με γεμιστά μπισκότα Σπιτικό προφιτερόλ με γεμιστά μπισκότα
Για όσους θέλουν ένα διαφορετικό προφιτερόλ.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από ένα βιβλιαράκι με συνταγές Παπαδοπούλου. Στη συνταγή λέει 3 κρόκοι αυγών, εγώ έβαλα 3 κρόκους αλλά μου μύριζε έντονα το αυγό γι' αυτό έτριψα μπισκότα ΜΙΡΑΝΤΑ και τα ανακάτεψα με την κρέμα και δεν μύριζε καθόλου. Βάλτε τριμμένα μπισκότα ή πιο λίγα αυγά.
-
Τσιζκέικ με μπισκότα γεμιστά Τσιζκέικ με μπισκότα γεμιστά
Είναι μια συνταγή που προέκυψε τυχαία κάτι ανάμεσα σε Κέζε Κούχεν και τούρτα, αξίζει να τη δοκιμάσετε. #γιορτινότραπέζι
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια