Pan casero a mi manera.

yesicaanaquin1
yesicaanaquin1 @cook_2340472
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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. 2 klsharina 000
  2. 50 grslevadura
  3. 2 cucharadasazucar
  4. 250 grsgrasa de vaca
  5. cantidad necesariaSalmuera tibia

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Formar una corona con medio kl de harina agregar los 50 grs de levadura y las cucharadas de azucar, agrgar un poco de la salmuera y amasar. Reservar

  2. 2

    Formar otra corona con el resto de harina y agregarle la grasa, un poco de salmuera y amasar hasta formar una masa lisa.

  3. 3

    Una vez que tenemos las dos masas preparadas vamos a unirlas y esto llevara un buen tiempo de amasado.

  4. 4

    Una vez que esta la masa bien unida, separar en bollos, que lo llamamos pan cabeza y se puede hacer un corte en forma de cruz, o estirarlo con los nudillos o un palote, tal como esta en la foto, dejar levar, llevar a horno precalentado y cocinar de 30 a 40 minutos. Y a PROBARLOS!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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