Creme Brulee
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλό θα ήταν το κάψιμο να γίνει λίγο πριν το σερβίρισμα. Δεν πρέπει να αφήσουμε την creme στο ψυγείο μαζί με την καμένη ζάχαρη γιατί υγροποιείταο κα δεν είναι τραγανή. Eυχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Creme Brulee
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλό θα ήταν το κάψιμο να γίνει λίγο πριν το σερβίρισμα. Δεν πρέπει να αφήσουμε την creme στο ψυγείο μαζί με την καμένη ζάχαρη γιατί υγροποιείταο κα δεν είναι τραγανή. Eυχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε στη φωτιά την κρέμα γάλακτος και το γάλα μαζί με το κλωναράκι βανίλιας το οποίο έχουμε σκίσει κάθετα.
- 2
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη.
- 3
Ρίχνουμε μέσα σε αυτούς το ζεστό μίγμα της κρέμας.
- 4
Ανακατεύουμε καλά, για να έχουμε καλή ομογενοποίηση, και αφαιρούμε το κλωναράκι της βανίλιας.
- 5
Καθαρίζουμε το εσωτερικό της με ένα μαχαίρι έτσι ώστε οι κόκκοι να πεσουν στο μίγμα.
- 6
Γεμίζουμε ατομικά πυρίμαχα μπολ (μόνο τα 2 εκ. αυτών για να πετύχουμε καλύτερη υφή κατά το ψήσιμο).
- 7
Τοποθετούμε σε ένα ταψί στο οποίο προσθέτουμε νερό.
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170oC για 30 λεπτά περίπου.
- 9
Αφήνουμε να κρυώσουν και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- 10
Τα καίμε με φλόγιστρο ή στο γκρίλ σε ψηλή θερμοκρασία.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κλασική γαλλική κρεμ μπρουλέ Κλασική γαλλική κρεμ μπρουλέ
Συνταγή για εκλεπτυσμένη κρέμα με βελούδινη υφή και τέλεια τραγανή κρούστα! #1συνταγή1δέντρο #onerecipeonetree
-
Crème Brûlée από παγωτό Crème Brûlée από παγωτό
Απλά προσθέστε κρόκους αυγών σε λιωμένο παγωτό, ψήστε το μείγμα στο φούρνο και θα έχετε την πιο μεταξένια και απαλή κρεμ μπρουλέ!#κρεμμπρουλέ #crèmebrûlée #icecream
-
Creme brulee με κακάο Creme brulee με κακάο
Είναι από το βιβλίο του Στέλιου Παρλιάρου "Σοκολάτα".
-
Crème Brûlée (Κρεμ Μπρουλέ)🍮 Crème Brûlée (Κρεμ Μπρουλέ)🍮
Γαλλική συνταγή για κρέμα ψητή με κρούστα καραμελωμένης ζάχαρης. ..
-
Creme Brulle με πορτοκάλι Creme Brulle με πορτοκάλι
Εύκολη (αν γινει με προσοχη) κλασική γαλλική κρεμ μπρουλέ
-
Τάρτα φράουλας 2 Τάρτα φράουλας 2
Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή δεν έχει σαντιγύ πάνω από την κρέμα, αλλά προσωπικά την προσθέτω. Προτιμώ την φυτική που είναι πιο άγλυκη. Φυσικά η τάρτα μπορεί να γίνει και με άλλο φρούτο. Αν θέλετε, μπορείτε απλώς να πασπαλίσετε την τάρτα με άχνη, με σάλτσα φράουλας της Τράγα ή με ζελέ, που θα ρίξετε με προσοχή στα φρούτα με ένα κουταλάκι πριν ακόμα πήξει τελείως. Συνταγή από την εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου, Γλυκιές Αλχημείες.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. -
Παγωτό βανίλια Παγωτό βανίλια
Άλλη γεύση!!! Με βανίλια υποβρύχιο μέσα. Είναι το κλασικό παγωτό με το φρέσκο γάλα και τα αυγά. Γίνεται και με παγωτομηχανή για πιο γρήγορα, αν κι εγώ δεν την χρησιμοποιώ πια και το έκανα χωρίς. Έχει μαλακή υφή, εύκολη στο σερβίρισμα. Μου είχαν περισσέψει κρόκοι από αυγά από κότες σπιτικές και ήθελα να φτιάξω γλυκό θρεπτικό. Νομίζω πως βρήκα το καλύτερο!
-
Εκμέκ κανταΐφι με μελομακάρονα Εκμέκ κανταΐφι με μελομακάρονα
Για όσους ψιλοβαρέθηκαν τα μελομακάρονα και δεν θέλουν να τα πετάξουν, μπορούν να δοκιμάσουν αυτήν την πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή. Θα έχετε ένα τελείως διαφορετικό γλύκισμα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Στ. Παρλιάρου, από την εκπομπή Γλυκές Αλχημείες.Εγώ το γλυκάκι αυτό το έκανα σε ατομικά μπολάκια για να είναι πιο όμορφα στο σερβίρισμα. Εκτός από τα μελομακάρονα, μου είχαν περισσέψει και λίγοι κουραμπιέδες τους οποίους επίσης έτριψα και ανακάτεψα μαζί με τα μελομακάρονα. Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Απλές τηγανίτες Απλές τηγανίτες
Μια πολύ γρήγορη και νόστιμη συνταγή για πρωινό καφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα ήταν το τηγάνι να ήταν αντικολλητικό.Καλή επιτυχία! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μαρμελάδα πορτοκάλι με άρωμα.....cherry Μαρμελάδα πορτοκάλι με άρωμα.....cherry
Μαρμελάδα πορτοκάλι αρωματισμένη με λεμόνι, μανταρίνι και cherryΛίγα μυστικά ακόμαΕφόσον η ποσότητα δεν είναι μεγάλη καλό θα ήταν να την αφήναμε να κρυώσει αρκετά πριν την βάλουμε σε βαζάκια. Φυλάσσετε στο ψυγείο. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ Ευχαριστούμε την amande για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
AlexUnder -
Απλό σιρόπι καραμέλας Απλό σιρόπι καραμέλας
Είναι ίσως το πιο απλό σιρόπι καραμέλας για τα παγωτά σας (και όχι μόνο) το οποίο διατηρείται περισσότερο στο ψυγείο γιατί τα υλικά του δεν αλλοιώνονται.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την πήρα από εδώ αλλά επειδή ήταν πολύ αραιό το σιρόπι έτσι, μείωσα την αναλογία νερού-ζάχαρης. Μπορεί να σας φανεί λίγο νερουλό όταν είναι ακόμη καυτό αλλά πήζει λίγο όσο κρυώνει. Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Φανταστικό Αρμενοβίλ παγωτό Φανταστικό Αρμενοβίλ παγωτό
Πρόκειται για μια παραλλαγή της συνταγής που έχει δώσει η Αργυρώ. Εύκολο και πολύ νόστιμο παγωτάκι!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ κρέμα γάλακτος δεν θα πρέπει να είναι με χαμηλά λιπαρά διότι δεν θα γίνει σαντιγύ. Οι ξηροί καρποί θέλουν ιδιαίτερη προσοχή γιατί καίγονται εύκολα! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)