Σάντουιτς με μανιτάρια και ψητά λαχανικά
Υπέροχο, χορταστικό και υγιεινό σάντουιτς για το βράδυ, τη δουλειά, ακόμη και την παραλία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να γίνει εναλλακτικά και με κολοκυθάκι ψημένο με τον ίδιο τρόπο. Επίσης όταν έχω φρέσκια ρόκα προσθέτω στο σάντουιτς μιας που ταιριάζει άψογα με την μελιτζάνα.
Σάντουιτς με μανιτάρια και ψητά λαχανικά
Υπέροχο, χορταστικό και υγιεινό σάντουιτς για το βράδυ, τη δουλειά, ακόμη και την παραλία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να γίνει εναλλακτικά και με κολοκυθάκι ψημένο με τον ίδιο τρόπο. Επίσης όταν έχω φρέσκια ρόκα προσθέτω στο σάντουιτς μιας που ταιριάζει άψογα με την μελιτζάνα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τα κοτσάνια τους και τα ξεφλουδίζουμε αν χρειάζεται.
- 2
Καθαρίζουμε την μελιτζάνα και την κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 3
Απλώνουμε σε λαδόκολλα (να μην λερώνουμε και ταψί), αλατίζουμε, ραντίζουμε με λίγο λάδι και ξύδι και ψήνουμε στον φούρνο για 15' στους 220C.
- 4
Tα τελευταία 5' προσθέτουμε και το ψωμί κομμένο σε λεπτές φέτες για να φρυγανιστεί λίγο.
- 5
Αλείφουμε στο ψωμί λίγη μουστάρδα.
- 6
Βάζουμε 1-2 μανιτάρια αναλόγως με το μέγεθος τους.
- 7
Βάζουμε σε φέτες τη μελιτζάνα, την ντομάτα, την πιπεριά, τυρί φέτα και τελειώνουμε με λίγη ρίγανη.
- 8
Κλείνουμε με μια δεύτερη φέτα ψωμί και πιέζουμε λίγο για να βγουν τα υγρά από την μελιτζάνα και τα μανιτάρια.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ελαφρύ σάντουιτς με ψητά λαχανικά 🥪🌶️ Ελαφρύ σάντουιτς με ψητά λαχανικά 🥪🌶️
Νοστιμιά που γίνεται σε ελάχιστο χρόνο, ιδιαίτερα αν έχουν περισσέψει ψητά λαχανικά από τη ... μεσημβρινή συνεδρία με την ψησταριά ♨️#σάντουιτς#ποδιά2025
-
Σαλάτα με μανιτάρια ψητά, λαχανικά και αυγό!! Σαλάτα με μανιτάρια ψητά, λαχανικά και αυγό!!
Super υγιεινή και χορταστική σαλάτα, που σου καλυπτει όλα τα θρεπτικά συστατικα ενος πλήρες γευματος. Εγώ την προτιμω το βράδυ, καθως με το μανιταρι που με φπυσκωνει, λογο της υψηλης περιεκτικοτητας σε φυτικές ίνες και σε συνδυασμό με το αυγό, αποφεύγω τα έξτρα μεταμεσονυκτια τσιμπολογηματα!! 😉
-
Μανιτάρια με ψητά λαχανικά και ρύζι Μανιτάρια με ψητά λαχανικά και ρύζι
Όταν δεν θέλω να έχω κρέας, τα μανιτάρια είναι σημαντική πηγή πρωτεΐνης. Σε συνδυασμό με ψητά λαχανικά και σπυρωτό ρύζι γίνεται πλήρες και χορταίνεις για ώρες!!#μεσογειάκη διατροφή#μανιτάρια#ρύζι#πιπεριά
-
Σουβλάκι με ψητά λαχανικά! Σουβλάκι με ψητά λαχανικά!
Ένα σουβλάκι αλλιώτικο ότι πρέπει για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο!!#νηστίσιμο #vegan
-
"Ψητά" λαχανικά σε δύο εκδοχές "Ψητά" λαχανικά σε δύο εκδοχές
Μια φορά ετοιμάζουμε τα λαχανικά και κάνουμε μπρουσκέτες ή σαλάτα
-
Νηστίσιμο τοστ με ταραμοσαλάτα και ψητά λαχανικά ! Νηστίσιμο τοστ με ταραμοσαλάτα και ψητά λαχανικά !
Θεϊκό σε γεύση !
-
-
Κινόα με ψητά λαχανικά και βραστά αυγά Κινόα με ψητά λαχανικά και βραστά αυγά
Η κινόα με λαχανικά είναι η ιδανική επιλογή για μια γευστική και υγιεινή σαλάτα. Αν προσθέσουμε και τα πασχαλινά βραστά αυγά γίνεται ένα θρεπτικό και χορταστικό γεύμα.#περισσεύματα #σαλάτες#20Ε #29Ε
-
Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά αλλιώς! Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά αλλιώς!
Αυτή τη συνταγή την ανακάλυψα τυχαία κάνοντας πειράματα και ξετρελάθηκα! Μου αρέσει πολύ η γεύση των ψητών λαχανικών, δείνει πολύ γεύση στα ζυμαρικά!Λαχανικά βάζω συνήθως ότι έχω, έγραψα ενδεικτικά ποσότητες! Μπορείτε να βάλετε ότι και όσο θέλετε!Τη ντομάτα είτε τη ψήνουμε μαζί με τα υπόλοιπα είτε τη βάζουμε στο τέλος σε κυβάκια!
-
-
Ψητά λαχανικά με κρέμα βαλσάμικο ! Ψητά λαχανικά με κρέμα βαλσάμικο !
Είδα μια συνταγή στο pinterest για ψητά λαχανικά με ξύδι βαλσάμικο, την πείραξα λίγο και ιδού τ αποτελέσματα ☺️Μπορείτε να βάλετε ό, τι λαχανικά θέλετε(κρεμμύδι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες) εγώ έβαλα μόνο πατάτες, καρότα και πιπεριές γιατί αυτά είχα στο σπίτι!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια