Frosting μαρέγκας

Frosting καραμέλας ιδανικό για cup cakes, τούρτεςΛίγα μυστικά ακόμαΕψαχνα ένα διαφορετικό frosting και βρήκα αυτό στο blog daddy-cool, είναι πολύ ωραίο ιδίως για τους λάτρεις της καραμέλας (σαν εμένα)

Πρόκειται για μια πανεύκολη κρέμα με "τυρί κρέμα" η οποία μπαίνει πάνω σε cupcakes, ειδικά τύπου "τυραμισού", αλλά επίσης και μέσα σε τούρτες.Λίγα μυστικά ακόμαΗ κρέμα αυτη ειναι ικανοποιητικά σφιχτή και είναι γλυκιά όσο για τα γούστα μου. Πολλοί τη θεωρουν πολύ γλυκιά. Σε αυτη την περίπτωση περιόρισε τη ζάχαρη στο μισο.

Η συνταγή είναι από το joy of baking.Εύκολη, γρήγορη, απλή.Συνήθως τα φτιάχνω χωρίς το frosting, ειδικά αν θέλω να τα μεταφέρω.Με το frosting γίνονται πιο εντυπωσιακά βέβαια.

Πρόκειται για ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα frosting (γλάσo από τυρί κρέμα) που έχω δοκιμάσει. Στη φωτογραφία έχω χρησιμοποιήσει τη μισή δόση για το κέικ καρότου που έχω φτιάξει αλλά όσο περισσότερο, τόσο πιο νόστιμο το κέικ μας!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε το λεμόνι με πορτοκάλι και να προσθέσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο και έτσι φτιάχνουμε frosting σοκολάτα-πορτοκάλι (jaffa frosting).Αν θέλουμε μπορούμε να το διακοσμήσουμε με ξηρούς καρπούς, τρούφα, φλούδα λεμονιού κτλ.

Πολύ νόστιμο και εμφανίσιμο frosting για να καλύψετε τις δημιουργίες σας. Το αγαπώ πολύ γιατί το βρίσκω πιο ελαφρύ και γευστικό από τη βουτυροκρεμα και βγαίνει πολύ λευκόΛίγα μυστικά ακόμαΤην αυθεντική συνταγή τη βρήκα εδώhttp//tastykitchen.com/blog/2010/03/a-tasty-recipe-thats-the-best-frosting-ive-ever-had/ 1) Όλο το μυστικό βρίσκεται σε τρία σημείασφιχτή κρέμα, κρύα κρέμα, καλό χτύπημα. Εάν ένα από αυτά δε γίνει σωστά δε θα σας στέκεται για διακόσμηση.2) Προσωπικά επειδή δε μου αρέσει να νιώθω τη ζάχαρη τη ζεσταίνω κι αυτή μέσα στο γάλα και ουσιαστικά στο τελικό στάδιο χτυπώ μονό το του το βούτυρο.

Ένα κέικ που φτιάχνεται στο fast speed, σε ένα μπολ, με λίγα υλικά, είναι νηστίσιμο και με το συγκεκριμένο frosting απογειώνεται!Τι άλλο να ζητήσει κανείς;;Δοκιμάστε τη συνταγή μου, σας το προτείνω και για τις γιορτές!#νηστεία #νηστίσιμο #φυστικοβούτυρο #κέικ #cake #peanutbutter #frosting #πατέντα

Είμαι αρκετά παράξενη , τόσο ώστε να απεχθάνομαι τις πάστες των ζαχαροπλαστείων , αλλά ένα κομμάτι αυτού του γλυκού , από συγκεκριμένο ζαχαροπλαστείο του νησιού , είναι ο μόνος λόγος που δεν το είχα φτιάξει μέχρι τώρα. Το έβρισκα ήδη έτοιμο και στα γούστα μου! 😉 Έπρεπε όμως να υπάρχει και αυτή η συνταγή στα κιτάπια μου και ήταν οι συγκυρίες τέτοιες ώστε τώρα να είναι η στιγμή!Στο διά ταύτα..Η συνταγή είναι από το YouTube και σχετικά με το κέικ, θα ήθελα να τονίσω πως το μόνο πράγμα που θέλει αρκετή προσοχή, είναι το ψήσιμο. Εκείνοι το έψησαν σε 3 διαφορετικά ταψάκια , όλα μαζί μεμιάς στο φούρνο. Στους περισσότερους μέσους οικιακούς φούρνους, είναι πρακτικά αδύνατο αυτό από θέμα χωρητικότητας οπότε έπρεπε να το προσαρμόσω στα μέτρα του φούρνου μου και έτσι έβαλα όλο το μείγμα στο τσέρκι, με λαδόκολλες στα πλαϊνά σε περίπτωση που φουσκώσει και υπερχειλίσει ( πράγμα που δεν νομίζω ότι χρειαζόταν τελικά, δεν φούσκωσε τόσο ) και το έψησα 15 βαθμούς λιγότερο από την θερμοκρασία που δίνεται στη συνταγή. Το κέικ ήταν έτοιμο στα 55' αφού δοκίμασα στα 35 λεπτά με καλαμάκι για σουβλάκι και ήταν ακόμα αρκετά υγρό.Κατά τ'αλλα, πρόκειται για ένα κέικ αρκετά αφράτο και πολύ γευστικό.Το δε frosting.. είναι να το τρως με το κουτάλι!! Νομίζω η λευκή σοκολάτα πράγματι κάνει την διαφορά και το κάνει να ξεχωρίζει από άλλα cream cheese frostings που υπάρχουν. Τα υπόλοιπα θα τα πούμε βήμα-βήμαΑν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! 😃👩‍🍳

Όταν η κολλητή σου έχει γενέθλια εν μέσω καραντίνας και όχι πάρτυ-έκπληξη αλλά ούτε επίσκεψη δεν αφήνουν οι γονείς των φίλων σου να σου κάνουν?Ε,δε θα την αφήσουμε χωρίς λίγη χαρά.Τα cupcakes αυτά είναι απλά και ό,τι πρέπει για κάθε περίσταση.Η βουτυρόκρεμα είναι απλή και πεντανόστιμη.Mέχρι της Αναλήψεως,μπορούμε να κάνουμε ό,τι πασχαλινά και ό,τι εκπλήξεις θέλουμε.

Αέρινο και σοκολατένιο, γίνεται σε 5' και θα απογειώσει τα κέικ και τα cupcakes σας. Χρησιμοποιείται και μέσα στο κέικ, σαν γέμιση. Όποιος το δοκιμάσει θα το λατρέψει και... θα σας λατρέψει!Λίγα μυστικά ακόμαΜην βάλετε όλη την ποσότητα της άχνης από την αρχή. Ξεκινήστε με τα 2/3 της ποσότητας και συνεχίστε να προσθέτετε δοκιμάζοντας, ώστε να μην γίνει η κρέμα πολύ γλυκιά για τα γούστα σας.Μπορείτε να την φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα και να την διατηρήσετε στο ψυγείο. Σε αυτή την περίπτωση, πριν τη χρησιμοποιήσετε, χτυπήστε την λίγο με το μίξερ για να γίνει πιο αφράτη.Φιλική συμβουλήΦτιάξτε διπλή δόση! (για να μπορείτε να "κλέβετε" κουταλιές, όση ώρα ετοιμάζετε το γλυκό σας).Η συνταγή είναι από το site allrecipes.com, με ελάχιστες τροποποιήσεις.

Και που λέτε παλιότερα αυτές οι τούρτες με τέτοια γέμιση με τρόμαζαν και με μαγευαν ταυτόχρονα🙀😄🍓🍓🍓 Πρώτα τόλμησα και έκανα γέμιση με μήλο 🍎🍎🍎και μετά φράουλα 🍓🍓🍓 και νομίζω θα δοκιμάσω και σε άλλες γεύσεις 😄

Είναι μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή "Πρωινό μου". Όποιος θέλει μπορεί να την δει και από το web tv του Mega.Λίγα μυστικά ακόμαΤο αντικολλητικό χαρτί το τσαλακώνω και το βρέχω για να μπορέσει να "κάτσει" καλά στην φόρμα μου.Από πάνω ή βάζουμε τριμμένη σοκολάτα (όπως έβαλα εγώ) ή κανέλα. Ανάλογα με τα γούστα μας!! ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Είναι εξαιρετικό γλάσο για μπισκότα. Τέλειο για να διασκομήσεις τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, αλλά και για να φτιάξεις Χριστουγεννιάτικα σπιτάκια.Τα υλικά του είναι πολύ απλά όπως επίσης και η παρασκευή του. Παρ' όλ' αυτά είναι λίγο πιο δύσκολο απ' όσο ακούγεται, γιατί θέλει προσοχή στη λεπτομέρεια. Το κυριότερο που πρέπει να προσέξει κανείς είναι η πυκνότητά του. Η όλη επιτυχία έγκειται ακριβώς εκεί.Το χρησιμοποιείς σε 3 διαφορετικές πυκνότητες:1. Πολύ σφιχτό - έτσι ξεκινάς. Κατάλληλο ως "κόλλα" για τα σπιτάκια2. Μέτριο (σαν οδοντόπαστα περίπου) - Κατάλληλο για περιγράμματα, λεπτομέρειες και γράμματα3. Πιο αραιό (σαν καλό μέλι πχ) - Κατάλληλο για να καλύψεις όλο το μπισκότοΕύκολα διορθώνεις την πυκνότητα, αρκεί να έχεις κρατήσει από το σφιχτό σου γλάσο. Αν είναι πιο σφιχτό απ' όσο πρέπει προσθέτεις λίγο υγρό, αν είναι πιο αραιό προσθέτεις λίγο από το σφιχτό γλάσο.Ως υγρό μπορεί να μπει νεράκι, αλλά εγώ προτιμώ να βάζω χυμό λεμόνι που δίνει ωραίο άρωμα.Tα μπισκότα με Royal icing θα σκληρύνουν μέσα σε μισή ωρίτσα, αλλά μόνο επιφανειακά. Για να σκληρύνει εντελώς θέλει να μείνουν κάμποσες ώρες, οπότε προσοχή μέχρι τότε να τα έχεις σε μια στρώση όλα. Μετά δεν παθαίνουν τίποτα!Το ασπράδι μπαίνει ωμό, οπότε αν το σκέφτεσαι υπάρχουν εναλλακτικές. Στα σούπερ μάρκετ κυκλοφορούν πλέον συσκευασίες με παστεριωμένα ασπράδια. Επίσης μπορείς να βρεις ασπράδι σε σκόνη (αλμπουμίνη) που με λίγο νεράκι γίνεται σαν κανονικό ασπράδι.

Έχουν πλούσια σοκολατένια γεύση. Δεν περιέχουν ζάχαρη, είναι vegan και ωμοφαγικά, δηλαδή δεν χρειάζονται καν ψήσιμο. Βρες περισσότερες συνταγές εδώ: https://geonutrition.gr/

Σήμερα του Αγιού Αρτεμίου. Γιαγιά και αγαπημένη ξαδέρφη Άρτεμις, γιορτάζουν! Φτιάξτε το και εσείς για τους εορτάζοντες σας!! Προλαβαίνετε !!

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου μπισκότα βουτύρου, τα οποία φτιάχνω και τα Χριστούγεννα και τα δίνω ως δωράκια. Τα συγκεκριμένα τα έφτιαξα για τους μικρούς μου μαθητές, οι οποίοι τα λάτρεψαν! :)#Μπισκότα #ΧριστουγεννιάτικαΜπισκότα #ΜπισκόταΒουτύρου #RoyalIcing #RoyalIcingΧωριςΑυγά #καλάθι #Γλυκό #Γλυκά

Τη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυοΚάποιες έξτρα πληροφορίες :Μπορούμε να ρυθμίσουμε τη ρευστότητα του, ανάλογα για τη χρήση που το θέλουμε, αυξομειωνοντας την ποσότητα της άχνης.Δηλ αν θέλουμε να διακοσμήσουν μπισκότα από πάνω, μπορούμε να φτιάξουμε ένα πιο σφικτο γλάσο για τα περιγραμματα και ένα πιο αραιό για τα γεμίσματα.Μην φοβάστε την ποσότητα της άχνης, αν σας πέσει λίγο παραπάνω το διορθώνετε προσθέτοντας σταγόνα σταγόνα χυμό λεμονιού, είναι κάτι που ρυθμίζεται πολύ εύκολα.Αυτό το γλάσο διατηρείται εκτός ψυγείου, δεν υπάρχει φόβος να χαλάσει. Μπορείτε για παράδειγμα να περιλουσετε ένα κέικ με αυτό το γλάσο και δε θα πάθει τίποτα διατηρείται άνετα όσο και το κέικ.

Ειναι η πιο νόστιμη και ευκολη συνταγή για κέικ καρότου!Με επικάλυψη κρέμα τυριού!Λίγα μυστικά ακόμαΕγω έβαλα στη φόρμα λαδόκολα για να μην κολλήσει.Τα καρότα τα έβαλα στο μούλτι.Τυρι χρησιμοποιησα Philadelphia.

Από προηγούμενες συνταγές μου💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕#παγωτό#σορμπέ#πεπόνι#αβοκάντο#μέλι#κακάο#σιρόπιαγαύης#γάλα#βανίλια#φυστίκιαΑιγίνης#Σάββατο

Αν είστε fan των gingerbread cookies σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή την σχετικά εύκολη συνταγή!

Ένα διαφορετικό κέικ με το πιο εκλεκτό τσάι στον κόσμο. Με πολύ ιδιαίτερο άρωμα και γεύση και αντιοξειδωτικές ιδιότητες!! Πραγματικά Λαχταριστό!!

Επιτέλους βουτυρόκρεμα χωρίς κριτς-κριτς (φαντάζομαι όλοι ξέρετε τι εννοώ).Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα στο You Tube. Σήμερα τη δοκίμασα και είναι καταπληκτική. Δεν νοιώθεις καθόλου τη ζάχαρη και είναι ιδανική για βάση ζαχαρόπαστας. Ευχαριστούμε τη Sitronella για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Έψαχνα συνταγή για cupacakes για τα γενέθλια μου και έπεσα πάνω σε αυτή τη συνταγή σε ένα αμερικανικό site, η οποία έγινε ανάρπαστη!!

Μια εξαιρετικά νόστιμη κρέμα για να καλύψετε κέικ, ρολακια κανέλας ή ό,τι άλλο θέλετε. Μοιάζει με τις κρέμες με τυρί κρέμα που βάζουμε πάνω από carrot cake ή ρολάκια, αλλά έχει μια ελαφριά γεύση μπανάνας.Εγώ την έβαλα πάνω από πανκεικς και τα σέρβιρα έτσι αντί για τούρτα στα γενέθλια της μαμάς μου. Ενθουσιαστηκαμε!Είναι ρευστή κρέμα. Δεν είναι σα βουτυροκρεμα αλλά τρέχει από το κουτάλι, όπως φαίνεται στη φωτο. Με την ποσότητα αυτή σέρβιρα 14 πανκεικ και έμεινε ένα φλυτζάνι ακόμα.

Η αλμπουμίνη είναι ασπράδι αυγού σε σκόνη. Τη βρήκα στον Σκλαβενίτη. Βολεύει όταν θες να κάνεις μαρέγκα, γλασσο, ή άλλες συνταγές μόνο με ασπράδι.Το royal icing είναι γλάσο με ασπράδι, το οποίο σκληραίνει αρκετά όταν παγώσει. Το χρησιμοποιούμε για να στολίσουμε μπισκότα, να φτιάξουμε χριστουγεννιάτικα σπιτάκια κλπΌσο πιο πολύ ζάχαρη βάλει κανείς, τόσο πιο σφιχτό γίνεται. Ανάλογα τη χρήση, βλέπουμε πόση ζάχαρη θα βάλουμε.

Επειδή γενικά δε θέλω να χρησιμοποιώ ωμά αυγά, με έχει βολέψει πολύ αυτή η συνταγή για διακόσμηση μπισκότων με μπεζέδες (μαρεγκάκια).Λίγα μυστικά ακόμαΗ αλήθεια είναι ότι τις περισσότερες φορές καταλήγω να το φτιάχνω "με το μάτι", προσθέτοντας κυρίως τη σκόνη από τους μπεζέδες. Παραλλαγές της συνταγής έχω βρει σε διάφορα sites (π.χ. http//www.wilton.com/recipe/Royal-Icing) όπου χρησιμοποιούν meringue powder... δεν έχω βρει τέτοιο προϊόν, οπότε απλά δοκίμασα να κάνω σκόνη τους μπεζέδες και δούλεψε μια χαρά!!! Δεν ξέρω αν μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και για "κόλλα" σε σπιτάκια χριστουγεννιάτικα, φέτος λέω να το δοκιμάσω και θα σας πω αν κάνει!

Συνταγή του γνωστού σε όλους Σ.Παρλιάρου!! Αρκετά βατή και για όσους δεν έχουν ξαναφτιάξει τσουρέκι, αρκεί να έχετε χρόνο!! Χρόνια πολλά με υγεία 🎄🎄

Μπεζέδες ή μαρέγκες??? 🤔 Όπως και να τις πω τι ίδιο εννοώ, άσε που δεν θέλω να το μάθω.... Θέλω μόνο να τα φαω.... 😜 🤣 😅 😝#μπεζέδες #μαρέγκες #πάβλοβα #βόλτα

Στα ελληνικά σημαίνει "πλωτό νησί"Είναι ένα παραδοσιακό γλυκό από τη Γαλλία που αποτελείται από μαρέγκες βουτηγμένες σε σως βανίλιας και περιχυμένες με σως καραμέλα!Ανάλαφρο και πεντανόστιμο γλυκάκι!!Η συνταγή είναι του Παρλιάρου.#τελικός2018

Η lemon pie είναι από τις αγαπημένες μου τούρτες. Είναι από τα γλυκά που όταν το φτιάχνω όλοι μου ζητάνε τη συνταγή. Είναι ελαφριά,δροσερή, καλοκαιρινή και όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχετε χρόνο φτιάξτε δική σας ζύμη τάρτας. Ανακατέψτε 1 1/2 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1/2 κουταλάκι αλάτι. Προσθέστε 1/2 φλυτζ. βούτυρο και τρίξτε το με τα χέρια σας να γίνει τρίμματα. Ρίξτε μια κουταλιά κρύο νερό και ζυμώστε. Αν θέλετε να γίνει πιο τραγανή μπορείτε αντί για νερό να ρίξετε ένα αυγό Η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη και συνάμα πιο τραγανή. Απλώστε τη ζύμη τάρτας ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικό χαρτί,βουτυρώστε μια φόρμα για τάρτες και στρώστε τη ζύμη στο σκεύος. Φροντίστε να φτάσει η ζύμη μέχρι το χείλος του σκεύους και να καλύψει καλά και τα τοιχώματα.Ψήστε για 10-12΄στους 200 βαθμούς.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Με ασπράδια που είχαν περισσέψει, έφτιαξα αυτές τις ανάλαφρες, μαστιχωτές μαρέγκες με κακάο και ξηρούς καρπούς. Λιώνουν στο στόμα και τρώγονται και σαν μπισκοτάκια.