Κομπόστα ροδάκινα παραδοσιακή
Ροδάκινα συμπύρηνα. Τα καταλληλότερα και νοστιμότερα για κομπόστες και όχι μόνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα αφήνουμε τουλάχιστον ένα μήνα πριν τα ανοίξουμε για σιροπιάσει το νερό. Εμείς στο χωριό έχουμε σαν παράδοση να ανοίγουμε το πρώτο βάζο την ημέρα των Χριστουγέννων.
Κομπόστα ροδάκινα παραδοσιακή
Ροδάκινα συμπύρηνα. Τα καταλληλότερα και νοστιμότερα για κομπόστες και όχι μόνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα αφήνουμε τουλάχιστον ένα μήνα πριν τα ανοίξουμε για σιροπιάσει το νερό. Εμείς στο χωριό έχουμε σαν παράδοση να ανοίγουμε το πρώτο βάζο την ημέρα των Χριστουγέννων.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλέγουμε βαθιά κατσαρόλα για να σκεπάζει τα βάζα με νερό.
- 2
Τα βάζα τα πλένουμε πολύ καλά με απορρυπαντικό και τα στραγγίζουμε.
- 3
Βάζουμε στο βάζο ζάχαρη 5-6 κουταλιές της σούπας γεμάτες.
- 4
Προσθέτουμε ροδάκινα σχεδόν μέχρι επάνω (2 δάχτυλα παρακάτω) καθαρισμένα πλυμένα και κομμένα είτε στα 4 ή σε κύβους που χωράει & περισσότερα.
- 5
Προσθέτουμε νερό στα βάζα μέχρι επάνω.
- 6
Σφίγγουμε το καπάκι.
- 7
Προσέχουμε να μην εγκλωβιστεί αέρας στα βάζα γι αυτό τα περιστρέφουμε με απότομες κινήσεις δεξιά αριστερά με το χέρι μας για να φύγει τυχόν αέρας(φυσαλίδες).
- 8
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα αφού πρώτα τοποθετήσουμε ένα πανί κάτω.
- 9
Προσέχουμε τα βάζα να είναι σφιχτά μεταξύ τους διαφορετικά βάζουμε πανιά ανάμεσα για να μην κουνιούνται κατά το βράσιμο.
- 10
Προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα να τα σκεπάζει 1 δάχτυλο και να έχει περιθώριο η κατσαρόλα και άλλα 5 δάχτυλα για να μην χύνεται το νερό κατά τον βρασμό.
- 11
Ανάβουμε το μάτι και μόλις αρχίσει ο βρασμός χρονομετρούμε 17 λεπτά.
- 12
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αμέσως βγάζουμε τα βάζα.
- 13
Τα αναποδογυρίζουμε πάνω σε πετσέτα και περιμένουμε να κρυώσουν. Τα αποθηκεύουμε σε σκοτεινό μέρος.
- 14
Αν μένουμε σε χωριό τα βράζουμε σε καζάνι με φωτιά από ξύλα που χωράει 15 με 17 βάζα. Καλή επιτυχία.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Κομπόστα ροδάκινο 😋 Κομπόστα ροδάκινο 😋
Η περιοχή της Κεντρικής Μακεδονίας είναι γνωστή τοις πάσι για τα πιο υπέροχα ροδάκινα όλης της Ελλάδας.Εκτος από τα επιτραπέζια ροδάκινα που ανάλογα με την ποικιλία δίνουν και διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα, υπάρχουν και τα βιομηχανικά ροδάκινα ή αλλιώς "συμπυρηνα" τα οποία χρησιμοποιούνται στη χυμοποιια και την κομποστοποιια.Με την κομποστοποιηση λοιπόν, έχουμε τη δυνατότητα να γευομαστε τη νοστιμιά και τα αρώματα του ροδάκινου ολόκληρη τη χρονιά, αλλά και να τα χρησιμοποιούμε σε άπειρες γλυκές παρασκευές.Για προφανείς λόγους δεν μπορώ να ανεβάσω ακόμη φωτογραφίες από τη διαδικασία, αλλά επιφυλάσσομαι για το καλοκαίρι...🤞#μακεδονία
-
Κομπόστα Αχλάδι Κομπόστα Αχλάδι
Οι κομπόστες είναι το πιο ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο που μπορούμε να έχουμε. Είναι ιδανικό και για τα παιδιά.Πράγματι είναι ελαφρύτερες κι από τα φρέσκα φρούτα Οι σπιτικές κομπόστες είναι πολύ εύκολες στην παρασκευή τους, ακόμη και για τους αρχάριοιυς στην κουζίνα
-
Καραμελωμένα ροδάκινα με μέλι, θυμάρι και γιαούρτι Καραμελωμένα ροδάκινα με μέλι, θυμάρι και γιαούρτι
Καλό μου ημερολόγιο. Σκέφθηκα ένα τρόπο για να γιορτάσουμε, μαζί, το τελείωμα της καλοκαιρινής περιόδου.Εγώ θα ετοιμάσω ένα νόστιμο γλυκάκι και εσύ θα γράψεις βήμα-βήμα υλικά και διαδικασία. Τι λες;Θα δεις που θα αρέσει πολύ στις γυναίκες, πρόσεξε και θα το δεις στο βλέμμα και των δύο. Προβλέπω να το “εξολοθρεύουν” μέσα σε ένα πρωινό. Εγώ, όμως, θα κρατήσω λίγο για το απόγευμα, είναι εξαιρετικό για συνοδεία τυριών.Γράφε λοιπόν τα υλικά, πρέπει να φύγουμε για σουπερμάρκετΛίγα μυστικά ακόμαΤο μόνο μυστικό για την ακριβή εκτέλεση της συνταγής είναι να...... θέλετε να ευχαριστήσετε τις δύο γυναίκες. Μάνα και κόρη. Για πατέρα και γιό, δεν ξέρω, δεν εγγυώμαι τίποτα. Μπορείτε όμως να δοκιμάσετε. Σάμπως η πρώτη φορά θα είναι που θα τους δείτε να ξινίζουν τα μούτρα τους; Το έχουμε εμείς οι άνδρες αυτό....
-
Γλυκό ψυγείου με ροδάκινα 🍑 κομπόστα Γλυκό ψυγείου με ροδάκινα 🍑 κομπόστα
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Ημερολόγιο2025 #ροδάκινα #γιαούρτι #εύκολο #σαβαγιάρ #οικονομικό #party #Κυριακή
-
Μαρμελάδα ροδάκινο Μαρμελάδα ροδάκινο
Τι πιο ωραίο να φτιάχνεις την δική σου μαρμελάδα!! Είναι έτσι κόκκινη γιατί ήταν ελαφρώς κόκκινα τα ροδάκινα.
-
Κοτόπουλο με ροδάκινα 2 Κοτόπουλο με ροδάκινα 2
Γενικά μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω με φρούτα. Πριν τελειώσει η εποχή των ροδάκινων λοιπόν, βρήκα μια συνταγή που μου άρεσε πολύ!Αν στο τέλος η σαλτσούλα σας φαίνεται νερουλή, βγάλτε το κοτόπουλο και τα ροδάκινα από το τηγάνι και αφήστε τη σάλτσα να βράσει για λίγο ακόμα μέχρι να δέσει.Η συνταγή είναι της Ellie Krieger (με κάποιες αλλαγές) και άρεσε πολύ σε όλη την οικογένεια (και έχουμε και δύσκολους εδώ πέρα! ). Είναι πολύ εύκολη και πολύ γρήγορη. Γράφει πως μπορεί να γίνει και με ροδάκινα κομπόστα, αν και δε το δοκίμασα. Γίνεται εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα και είναι απλώς πεντανόστιμο!
-
Ριζότο με ροδάκινα Ριζότο με ροδάκινα
Τα ροδάκινα μας αρέσουν πάρα πολύ, με όλους τους τρόπους. Ωμά για το φρουτάκι του δεκατιανού, μέσα σε πίτες και άλλα γλυκά, μα και μέσα στο φαγητό. Ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι το κοτόπουλο με ροδάκινα και περιμένουμε το καλοκαίρι για να το φτιάξουμε. Μια που το ριζότο έχει γίνει must για την οικογένειά μας, σκέφτηκα πως θα ήταν ωραίο να έβαζα μαζί τα δυο αγαπημένα μας πράγματα, το ριζότο και τα ροδάκινα!Κατάλληλο ρύζι για το ριζότο είναι το Αρμπόριο ή το Καρναρόλι. Όμως εδώ και κάμποσο καιρο εγώ παίρνω το Καρολίνα-νυχάκι της Ωμέγα και είμαι απόλυτα ευχαριστημένη, κάνει εξαιρετικό ριζότο.Με το αλάτι πρέπει να είστε προσεκτικοί. Εγώ βάζω ζωμό που έχω φτιάξει μόνη μου (κοτόπουλου συνήθως) και δεν έχει καθόλου αλάτι, γι αυτό προσθέτω και λίγο αλατάκι στο ριζότο μου. Εάν όμως ο ζωμός είναι αλατισμένος, θα μπει και η παρμεζάνα μετά που είναι αλμυρή, θέλει προσοχή.Εάν θέλετε μπορείτε μαζί με το κρεμμυδάκι να σωτάρετε και μπέικον (γύρω στα 100-150γρ). -
Πουτίγκα με ροδάκινα Πουτίγκα με ροδάκινα
Για κάποιον άγνωστο λόγο, φέτος στο σπίτι δε φάγαμε πολλά ροδάκινα. Τα τελευταία πάντως που αγοράσαμε ήταν τόσο λαχταριστά, που δεν αντισταθηκα στον πειρασμό να φτιάξω με αυτά την πρώτη μου πουτίγκα #Ημερολόγιο2025
-
Κέικ με ροδάκινα Κέικ με ροδάκινα
Αυτή η συνταγή είναι από ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση. Η συνταγή είναι για κέικ με μήλα και την κάνω πολλά χρόνια. Αυτή τη φορά είπα να την δοκιμάσω με ροδάκινα και είναι εξίσου καλή!! Είτε με μήλα είτε με ροδάκινα είναι μια εξαιρετική συνταγή πολύ ελαφριά και πεντανόστιμη!!!!! Επειδή τα ροδάκινα είναι λίγο πιο ξινά από τα μήλα ίσως κάποιοι θέλουν να προσθέσουν λίγη ζάχαρη ακόμη στο ταψί, αν και εμένα μου αρέσει αυτή η λίγη ξινίλα που αφήνουν. Καλή επιτυχία!!!!!!
-
Σπιτική Χειροποίητη Μαρμελάδα Ροδάκινο Μήλο Σπιτική Χειροποίητη Μαρμελάδα Ροδάκινο Μήλο
Με Ροδάκινα από τον Κήπο του χωριού..
-
Τάρτα-galette ολικής με ροδάκινα Τάρτα-galette ολικής με ροδάκινα
Και φυσικά light, με λίγες θερμίδες 😊μη σπάσω τη παράδοση !!! Πολύ πολύ εύκολη και γρήγορη. Όσο υπάρχουν τα φρούτα του καλοκαιριού μπορούμε να απολαμβάνουμε τέτοια υπέροχα και υγιεινά γλυκά! Το μεθυστικό άρωμα του ροδάκινου μαζί με τη μαρμελάδα βερίκοκο ,συνδυασμός τρελός ! Η ζύμη δεν έχει καθόλου ζάχαρη πέρα από αυτή που περιέχει ο χυμός. Την απαραίτητη γλύκα δίνουν τα ροδάκινα και η μαρμελάδα. Τρώγεται άνετα και για πρωινό, παρέα με το καφεδάκι ☕
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)