Η συνταγή αυτή ανήκει στην ελληνικής καταγωγής Chef Marisa Churchill. Η ταλαντούχα chef φτιάχνει απίθανα γλυκά με πολύ λίγες θερμίδες και χαμηλά σε λιπαρά. Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί μία από τις αγαπημένες μου φθινοπωρινές συνταγές και υπάρχει στο βιβλίο της «My Sweet & Skinny Life», το οποίο σας συστήνω απόλυτα για τη συλλογή ζαχαροπλαστικής/μαγειρικής σας. Ελάχιστες παραλλαγές έκανα εγώ ανάλογα με τα γούστα μου… Όσον αφορά τώρα την τάρτα με κρέμα κολοκύθας σας ενημερώνω πολύ απλά ότι χωρίζοντας την τάρτα σε 12 μερίδες, μπορείτε να απολαύσετε μία μερίδα μόνο με 170 θερμίδες και με 48% λιγότερα λιπαρά από τις περισσότερες συνταγές για τάρτα κολοκύθας… Μόνο και μόνο για αυτό το λόγο γράψτε τα υλικά στη λίστα με τα ψώνια τώρα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΟι θερμίδες της συνταγής όπως αναφέρονται πιο πάνω αφορούν ακριβώς τα πιο πάνω υλικά με τη συγκεκριμένη τάρτα από τυρί κρέμα. Μπορείτε βέβαια να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη τάρτα της επιλογής σας. Η συνταγή που βρίσκεται στο βιβλίο «My Sweet & Skinny Life», χρησιμοποιεί κονσέρβα από πολτό κολοκύθας. Παρόλα αυτά εγώ έφτιαξα το δικό μου πολτό κολοκύθας με φρέσκια κολοκύθα που βρήκα στην αγορά. Απλά κόβεις την κολοκύθα και βάζεις στον ατμό λίγα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια λιώνεις την κολοκύθα με ένα πιρουνάκι ή την αλέθεις στο μπλέντερ. Σε περίπτωση που περισσέψει κολοκύθα ή πολτός, τον αποθηκεύω στον καταψύκτη για την επόμενη φορά… Εκτελώντας την πιο πάνω συνταγή πιστεύω λόγω του ότι η δική μου κολοκύθα ήταν αρκετά ώριμη και γλυκιά ίσως θα χρησιμοποιούσα συνολικά 120 γρ. ζάχαρη αντί για 150 γρ. (μαύρη και λευκή ζάχαρη). Αυτό θα κριθεί από τα δικά σας γούστα…Προσωπικά σερβίρω τη συγκεκριμένη τάρτα σε τριγωνικά κομμάτια με dream topping χωρίς ζάχαρη και λίγη κανέλα από πάνω!!!

Βουτυράτη τάρτα με απαλή κρέμα λεμονιού και ψημένη μαρέγκα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο ίσως φαίνεται σε πρώτη ανάγνωση. Η μαρέγκα δε μυρίζει "αυγουλίλα" αλλά για τις πιό ευαίσθητες μύτες μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα της και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας.

Είμαι καινούργια στην παρέα και ελπίζω η συνταγή να σας αρέσει. Η Linze Torte οπτικά μοιάζει, αλλά δεν είναι Πάστα-Φλώρα. Αυστριακής καταγωγής και γίνεται ανάρπαστη.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή προέρχεται από βιβλίο TIME-LIFE σχετικό με την Αυστριακή Κουζίνα. Την φτιάχνω συχνά μόνο που βάζω δοσολογία σε αναλογία 1 1/2 φορές για να...φτουρίσει!

Εύκολη απλή και νόστιμη αλμυρή τάρτα από τον Αλέξανδρο Γιώτη!!Σας μεταφέρω την συνταγή όπως είναι. Μπορείτε όμως να φτιάξετε μια πολύ ωραία ζύμη τάρτας σπιτική!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν φτιάξετε την σπιτική ζύμη τάρτας θα ζυμώσετε όλα μαζί τα υλικά σε μαλακή ζύμη, θα την σκεπάσετε με μεμβράνη και την βάλετε 30' στο ψυγείο.Μετά θα την ανοίξετε με τα χέρια σας σε ταρτιέρα ή στρογγυλό ταψάκι, απάνω θα βάλετε την πάστα ελιάς και τα υπόλοιπα υλικά.Μοσχομυρίζει το σπίτι όταν ψήνεται η τάρτα και εξαφανίζεται αμέσως από τα πιάτα!

Ο Μάιος είναι αδιαμφισβήτητα ο μήνας της φράουλας.  Και τι καλύτερο από μία τάρτα φτιαγμένη από το συμπαθέστατο φρούτο.  H φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών, και η μυρωδιά της είναι τόσο ωραία όσο και η γεύση της.  Η τάρτα παρακάτω είναι λίγο διαφορετική από μία συμβατική τάρταη ζύμη της έχει μία στρώση από marzipan (αμυγδαλόπαστα)!  Δηλαδή φτιάχνουμε την κανονική ζύμη τάρτας, και προσθέτουμε μία στρώση με την αμυγδαλόπαστα. Και έχουμε και συνέχειαπάνω από την αμυγδαλόπαστα έχουμε μία στρώση σοκολάτας – μμμ! και μία στρώση κρέμας. Φυσικά με μπόλικες φρέσκες, ανοιξιάτικες φράουλες.Λίγα μυστικά ακόμαTipsΓια λιγότερο κόπο, βάζουμε έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής, απλά προσωπικά έχω αδυναμία στην συγκεκριμένη κρέμα με μαρέγκα και την χρησιμοποιώ παντού.Εκχύλισμα βανίλλιας, το καλύτερο είναι το homemade, από ακριβά καλής ποιότητας vanilla beans. Αλλιώς χρησιμοποιούμε το κλασσικό κουτάκι με σκόνη βανίλιας.Την συνταγή θα την βρείτε εδώ.

Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Αλέξανδρου Γιώτη από το Γαστρονόμο της Καθημερινής. Εκείνος για βάση χρησιμοποίησε φύλλο σφολιάτας, αλλά εγώ προτιμώ αυτή που είναι από άλλη συνταγή αλμυρής τάρτας που θα γράψω σύντομα. Είναι πολύ εύκολη γιατί δε χρειάζεται να ψηθεί με κάποιο βάρος (φασόλια, όσπρια κ.λ.π.).

Μία τάρτα που θα μπορούσες να την πεις και πάστα φλώρα, όμως η κρούστα με τα καρύδια στο πάνω μέρος της κάνει τη διαφορά!Λίγα μυστικά ακόμαΓίνεται πολύ ωραία και με μαρμελάδα δαμάσκηνο. Την συνταγή βρήκα στην καστανή ζάχαρη Ζωγράφος, και της έκανα 1-2 μετατροπούλες. Είναι πολύ νόστιμη!

Μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμη τάρτα με φράουλες που αν και νηστίσιμη θα σας εντυπωσιάσει με την γεύση της. Η συνταγή της κρέμας είναι από το "nistisimo.gr" ενώ η ζύμη της τάρτας είναι από το "madame ginger".

Από τα πιο αγαπημένα γλυκά οι τάρτες, με τόσες διαφορετικές παραλλαγές. Στην δική μου συνδίασα την ζύμη της πάστα Φλώρα και γέμιση μήλου. Μοσχοβόλησε το σπίτι! Φτιαξτε καφέ και απολαύστε την! #τάρτες