Η ροβίτσα είναι ένα όσπριο το οποίο δεν είναι πολύ διαδεδομένο.Θέλει ειδική μεταχείριση για να γίνει η σούπα.ΥΓ: ΘΕΛΕΙ ΛΙΓΟ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ, ΑΛΛΑ ΑΞΙΖΕΙ ΤΟΝ ΚΟΠΟΜέσα από τις εικόνες που θα δείτε θα σας βοηθήσω πως να την φτιάξετε.

Η ροβίτσα είναι γνωστή εδώ στην Καλαμάτα και ως ψιλοφάσουλα. Είναι ένα όσπριο που μοιάζει με τη φακή (στον τρόπο που μαγειρεύεται τουλάχιστον). Δε το είχα δοκιμάσει ποτέ και την τελευταία φορά που ήμουν στη βιολογική αγορά τα είδα μπροστά μου και αποφάσισα πως ήρθε η ώρα να τα δοκιμάσω.Πήρα έμπνευση από δυο συνταγές που έχουμε εδώ στο σάιτ, τη ροβίτσα με πουρέ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4801994-soupa-apo-robitsa-me-poure-patatas και την Ινδική σούπα με ροβίτσα (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3084409-bigkan-indiki-soupa-me-robitsa-mung-kai-ruzi) και έκανα και τα δικά μου μετά 😉Βγήκε μια πολύ νόστιμη σούπα και οικογενειακώς είπαμε πως θα προσθέσουμε τη ροβίτσα μέσα στα όσπρια που τρώμε τακτικά.

Μερικές χειμωνιάτικες μέρες, απλώς θέλεις κάτι χορταστικό και νόστιμο! Μια τέτοια μέρα, θυμήθηκα την αγαπημένη μου "μαμαδίστικη" συνταγή, και απλά της έδωσα μία διαφορετική νότα με μερικά νόστιμα μπαχαρικά. Είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, καθώς μία μερίδα έχει κάτω απο 300 θερμίδες, και είναι άκρως χορταστική! ΑπολαύστεΛίγα μυστικά ακόμαΓίνεται πολύ νόστιμο και με προσθήκη πιπεριάς σε διάφορα χρώματα! Βίγκαν Νηστίσιμη ΧορτοφαγικήΤο ιδανικό ρύζι για τη συνταγή είναι το καστανό ρύζι basmati

Γενικά αγαπώ τα όσπρια και κυρίως τις φακές! Τούτο εδώ το πιατο συνδυάζει το αγαπημένο μου όσπριο με καστανό ρύζι και απίθανα μπαχαρικά. Ένα πιάτο έμπνευση λόγω έλλειψης χρόνου.#αποτοξίνωση

Το μαγικό διατροφικά όσπριο γίνεται ένα υπέροχο κάρυ. Είναι από τα πιό δημοφιλή πιάτα της ινδικής κουζίνας.. Όσοι αγαπάτε τις εξωτικές γεύσεις και το κάρυ θα το λατρέψετε.. Συνοδεύεται ιδανικά με ρύζι αλλά και σκέτο με πιτούλες είναι πολύ νόστιμο#vegan #vegeterian #χορτοφαγικο #νηστησιμο #ινδικο

Η απόλυτη πηγή πρωτεϊνών... Η ροβίτσα!Σε αυτή την σούπα συνδυάζεται άψογα με το κάρυ,μια μικρή γεύση Ανατολή στο πιάτο μας.

Η ροβίτσα ή αλλιώς ψιλοφασουλα, είναι μια ποικιλία φασολιών που καλλιεργειται στην Ελλάδα απ τα Αρχαία χρόνια, παράγονται κυρίως στη Μεσσηνία. Θεωρείται οσπριο πλούσιο σε βιταμίνες και πρωτεΐνη, η γεύση του αλλά και η εμφάνισή του θυμίζει περισσότερο φακή παρά φασόλια. Πρώτη φορά το έφτιαξα και χάρηκα που τα βρήκα.. Το πέτυχα σε μαγαζί με παραδοσιακά προϊόντα, όχι σε ράφι σούπερ μάρκετ. Έχει κάποιες ιδιαίτεροτητες στη παρασκευή του, πχ δε χρειάζεται μουλιασμα παρ ότι φασόλι και στη κατσαρόλα ξεφλουδιζει και απομακρύνουμε τον φλοιό. Ας το δούμε μαζί λοιπόν, φθινόπωρο απ τη μία και εποχή #νηστεία απ την άλλη!! #νηστίσιμακυρίως

Πιλάφι από καστανό ρύζι με μεσογειακό άρωμα, ιδανικό για υγεινή διατροφή, διαβητικούς και δίαιτα!Λίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες των αρωματικών είναι κατά βούληση, εγώ βάζω αρκετό κάρυ.Η υφή του είναι κολλώδης σαν το ριζότο.Πολύ ωραία σερβίρεται με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και κάποιο τριμμένο κίτρινο γλυκό τυρί όπως η γραβιέρα!

Χειμωνιάτικη σουπίτσα με πράσινα ψιλοφάσουλα ροβίτσα..Λίγα μυστικά ακόμαΗ ροβίτσα ή καλαματιανά φασόλια ή πράσινα φασόλια σόγιας δεν χρειάζονται μούλιασμα είναι εύκολα στο μαγείρεμα και είναι πλούσια σε σίδηρο. Επίσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 28% όπως και το κρέας έχουν την ίδια διατροφική αξία που τα κάνει ιδανικά και για χορτοφάγους.

Αν δεν μπορείς να αποφασίσεις "φασόλια ή φακές?" η ροβίτσα είναι η χρυσή τομή! Μικρούτσικο πράσινο φασόλι που δεν χρειάζεται μούλιασμα και βράζει όπως η φακή και γίνεται απολαυστικά γευστικό φαγάκι όπως και να την μαγειρέψουμε.

Ένα πιάτο με καστανό και λευκό ρύζι

Κάτι διαφορετικό με άρωμα Ινδίας!