Τάρτα μελιτζάνας και κολοκυθιού

bluechip
bluechip @cook_8460242
ΚΕΡΑΤΣΙΝΙ,ΕΛΛΑΔΑ

Τάρτα μελιτζάνας (από το TV ΕΘΝΟΣ της 5-11.6.2016) με μικρές παραλλαγές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο δικό μου τετράγωνο ταψάκι βγήκαν 9 κομμάτια και υπολόγισα ότι το κάθε κομμάτι έχει 520 θερμίδες! Καλή σας όρεξη!

Τάρτα μελιτζάνας και κολοκυθιού

Τάρτα μελιτζάνας (από το TV ΕΘΝΟΣ της 5-11.6.2016) με μικρές παραλλαγές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο δικό μου τετράγωνο ταψάκι βγήκαν 9 κομμάτια και υπολόγισα ότι το κάθε κομμάτι έχει 520 θερμίδες! Καλή σας όρεξη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30 Minutes
8-9 κομμάτια
  1. Για τη βάση
  2. 1 1/2 πακέτοκρακεράκια (επέλεξα με γεύση ρίγανης)
  3. 3/4 πακέτουμαργαρίνη
  4. Για τη γέμιση
  5. 2μελιτζάνες φλάσκες σε κύβους
  6. 1κολοκύθι σε κύβους
  7. 7 κ.σ.ελαιόλαδο
  8. 1κρεμμύδι μεγάλο σε λεπτές φέτες
  9. 4-5 κλωναράκιαμαϊντανό ψιλοκομμένο
  10. 1 κ.γ.ρίγανη
  11. 3αυγά
  12. 1κρέμα γάλακτος 3% (200 ml)
  13. 1 φλυτζάνιγραβιέρα τριμμένη
  14. 1 φλυτζάνιξηρή τριμμένη ζεμύθα με 1% λιπαρά
  15. αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes
  1. 1

    Βγάζουμε τη μαργαρίνη από το ψυγείο μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

  2. 2

    Τρίβουμε τα κρακεράκια στο multi, τα βάζουμε σε ένα μπωλ και τα ανακατεύουμε με τη μαργαρίνη.

  3. 3

    Στρώνουμε το μίγμα ομοιόμορφα στη βάση μιας ταρτιέρας ή σε ένα τετράγωνο ταψάκι και ψήνουμε για 15' στον φούρνο στους 200C.

  4. 4

    Κόβουμε τις μελιτζάνες και το κολοκυθάκι σε κύβους, τους αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι με λίγο λάδι και αλάτι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

  5. 5

    Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει (προσοχή να μην καεί!).

  6. 6

    Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπωλ τις μελιτζάνες, το κολοκύθι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τη ρίγανη και λίγο πιπέρι και χύνουμε μέσα τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και μία πρέζα μοσχοκάρυδο, που έχουμε κτυπήσει ξεχωριστά σε άλλο μπώλ.

  7. 7

    Απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα στην ταρτιέρα, ρίχνουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του (περίπου 30-35’).

  8. 8

    Αφήνουμε να κρυώσει αρκετά και κόβουμε σε κομμάτια.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
bluechip
bluechip @cook_8460242
στις
ΚΕΡΑΤΣΙΝΙ,ΕΛΛΑΔΑ

Παρόμοιες συνταγές