Pechito de cerdo

Vir
Vir @cook_1097448
Argentina

El matambrito o pechito de cerdo es el la manta, lo que esta sobre las costillas debajo del pecho. Es bien finita y se hace super rápido a la parrilla, tiene una sabor muy rico y no hay pasarlo porque sino queda muy seco.

Pechito de cerdo

El matambrito o pechito de cerdo es el la manta, lo que esta sobre las costillas debajo del pecho. Es bien finita y se hace super rápido a la parrilla, tiene una sabor muy rico y no hay pasarlo porque sino queda muy seco.

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Ingredientes

  1. 2 Kgpechito de cerdo
  2. 1limón
  3. agua y sal para la salmuera
  4. 1 dienteajo
  5. 1 ramitaperejil

Paso a paso

  1. 1

    Desgrasar el matambre quitando los excesos de grasa. Salar el matambrito con la salmuera del lado de la grasa, poner sobre la parrilla del lado que no tiene grasa a fuego bien fuerte, 15 minutos.

  2. 2

    Cuando este bien dorado, lo damos vuelta, cocinamos 5 minutos más, rociar con el jugo de un limón con ajo mezclado con el ajo y el perejil picado.

  3. 3

    Servir con salsa criolla o chimichurri.

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Vir
Vir @cook_1097448
Argentina
Soy maestra jardinera. Me encanta probar recetas nuevas, en especial recetas típicas de otros países. Aunque no siempre se encuentran los ingredientes
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Comentarios (5)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Más rico y más sencillo, imposible, se me hace agua la boca!!!

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