Polos de melón y menta sin azúcar ni edulcorantes

Aklat del Mundo
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España

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Acaba de empezar el mes de agosto. CALOR. No hay otra palabra que lo defina mejor, al menos en la vertiente mediterránea es así. Hace dos semanas publicamos la receta para preparar un refrescante y saludable helado de vainilla sin azúcar ni edulcorantes de ningún tipo. Y hace algunas semanas más hicimos los polos arco iris para el Pride. En aquella ocasión no utilizamos ningún tipo de endulzante, ni siquiera con otras frutas para no distorsionar el color. Pero esta vez queremos que sean más dulces. Así que vas a ver que con muy poquitos ingredientes puedes hacer unos polos de frutas riquísimos. De esta forma no hay peligro que comamos polos y helados (incluidos los más peques de la casa), ya que son 100% libres de azúcar y edulcorantes. También son aptos para personas con diabetes y para dietas vegetarianas y veganas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2melón amarillo
  2. 1plátano
  3. Unashojas de menta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    La preparación de los polos es de lo más sencilla. Con las cantidades mencionadas salen 4 polos grandecitos (como los de la foto), suficiente para cuatro raciones. Pero si quieres hacer más solo tienes que multiplicar. Las proporciones también pueden variar según si los queremos más o menos dulces. Otra forma de hacerlos es añadirles agua o leche si los queremos menos concentrados. Yo en esta ocasión no lo he hecho para que conserven toda la esencia y un sabor más intenso a melón.

  2. 2

    En primer lugar, troceamos el plátano y lo añadimos al vaso de la batidora. Cuanto más maduro sea, más dulzor aportará a los polos.

  3. 3

    A continuación, troceamos y añadimos el melón. Trituramos unos 2 minutos hasta obtener un mezcla homogénea, como un batido.

  4. 4

    Después añadimos unas hojas de menta al batido resultante. Volvemos a batir unos 2 minutos más, hasta obtener de nuevo un batido fino con una consistencia líquida.

  5. 5

    Para acabar la preparación de los polos, vertemos el batido resultante en los moldes y los tapamos.

  6. 6

    Los metemos en el congelador y los dejamos al menos 4 horas hasta que se solidifiquen.

  7. 7

    A la hora de servir los polos, solo tenemos que desmoldarlos con un poquito de agua. Mojamos el exterior del molde con agua tibia unos 20 segundos para que se suelte. A disfrutar!

  8. 8

    Descubre más recetas paso a paso en el blog. Link en el perfil https://aklatdelmundo.com/polos-melón-sin-azúcar/

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics
Hola Aklat del Mundo!! Gracias por una receta tan deliciosa y bien explicada. La he inclluido en el especial sobre Helados sanos para niños que he preparado para Babytribu. Un abrazohttps://babytribu.com/helados-caseros-sanos-para-ninos/

Escrita por

Aklat del Mundo
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España
Hola! Soy coautora del blog de recetas www.aklatdelmundo.com junto con mi madre. Ella cocina y yo hago las fotos. Visítalo para ver todas las recetas con más fotos paso a paso. Cada jueves una nueva!Síguenos también en facebook.com/aklatdelmundo y en instagram @aklatdelmundo.
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