Tortilla de Zapallitos
Juan Yacanto @Juanyacanto
No siempre hay que hacer la tradicional de papas, se puede cambiar y lograr sabores increíbles
Tortilla de Zapallitos
No siempre hay que hacer la tradicional de papas, se puede cambiar y lograr sabores increíbles
Paso a paso
- 1
Cortar los zapallitos en cubos (no muy grandes) y poner a saltear en una sartén, con un poquito de aceite, salar para que comiencen a largar el líquido.
- 2
Cuando comienzan a ablandarse, agregar la cebolla y el ajo, moler pimienta negra para que tomen gusto
- 3
Una vez cocidos, escurrir el agua, sino no va a quedar armada. Normalmente la escurro dos veces
- 4
Batir los huevos con: sal, pimienta, perejil y bicarbonato. Agregar los zapallitos mezclando bien y echar a la sartén, cuando cuajó darla vuelta, ayudados por un plato grande.
- 5
A mi me gusta que quede un poco babé, asique la cocino a un fuego medio, queda tostada afuera y blanda en el centro
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Yacanto le encantará ver cómo quedó.
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