Xôi gấc dẻo thơm

Là một món ăn truyền thống không chỉ ngon và đẹp mắt mà lại còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, xôi gấc luôn là một món xôi ngon được mọi nhà yêu thích. Một nắm xôi gấc cho bữa sáng vừa giúp bạn chắc dạ, vừa cung cấp một lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể nữa.
Xôi gấc dẻo thơm
Là một món ăn truyền thống không chỉ ngon và đẹp mắt mà lại còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, xôi gấc luôn là một món xôi ngon được mọi nhà yêu thích. Một nắm xôi gấc cho bữa sáng vừa giúp bạn chắc dạ, vừa cung cấp một lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể nữa.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm 6-8 tiếng.
- 2
Gấc bổ đôi nạo lấy ruột, đánh nhuyễn với chút muối và rượu trắng để qua đêm cho lên màu gấc.
- 3
Sáng hôm sau, ta vớt nếp ra để thật ráo nước rồi xóc với 1 thìa muối tinh.
- 4
Trộn nếp với gấc thật đều rồi đem đồ bằng nồi hấp cách thuỷ. Khi hấp thì tạo thành cái giếng ở lòng để nước thoát hơi, để lửa lớn hơi lên đều, xôi sẽ k bị nhão ở đáy và mềm đều. Lấy khăn sạch phủ lên thành nồi rồi đậy nắp vung kín.
- 5
Muốn xôi ngon thì nên đồ 2 lần, xôi rất mềm, để cả ngày cũng không bị cứng. Lần 1 đồ xôi khoảng 30’ sau đó để nguội rồi đồ tiếp lần 2 cho xôi chín hẳn và dền xôi khoảng 20’ nữa.
- 6
Xôi gần chín rưới ít mỡ gà và 3 thìa canh nước cốt dừa đã hoà cùng ít nước nóng.
- 7
Xôi chín dàn ra khay, cho 1 thìa canh đường vào (mình ăn ít ngọt nên muốn ngọt hơn thì các bạn cho thêm đường nhé)
- 8
Trộn đều xôi lên rồi cho vào khuôn, đơm ra đĩa thưởng thức.
- 9
Chúc mọi người ngon miệng ❤️
Các Món Tương Tự
-
Xôi gấc đậu xanh, cốt dừa Xôi gấc đậu xanh, cốt dừa
Xôi gấc là món yêu thích của nhà tôi khi có giỗ chạp, cúng đầu tháng và năm mới! Xôi gấc có màu đỏ rất đẹp, tượng trưng cho sự may mắn. Ko những thế quả gấc rất tốt cho sức khỏe, có nhiều vitamin A, E tốt cho mắt, đẹp da, nhuận tràng! Kết hợp với vị của đỗ xanh bùi bùi, cốt dừa béo ngậy cho ra món xôi ngon tuyệt !Lai Dich
-
Xôi gấc Xôi gấc
Xôi gấc là món ăn rất ngon, vừa ngon mắt, ngon miệng bởi màu sắc rực rỡ và có nhiều vitamin, vị dẻo thơm béo ngậy của xôi, không những món ăn này rất dân dã, đãi tiệc mà còn gắn liền với niềm vui hạnh phúc trong ngày lễ trọng đại, ngày tết cổ truyền để chào đón năm mới. Mong mọi sự đều tốt đẹp. Hương Lê -
Xôi gấc Xôi gấc
Ở Việt Nam , món xôi thường được người dân chọn làm món ăn sáng cho chắc dạ đi làm . Không những thế , món xôi được dùng nhiều trong các ngày lễ tết , giỗ Chạp hay cưới hỏi , đình đám . Xôi gấc thường được ưa chuộng vì màu đỏ của gấc thật đẹp , bắt mắt , vừa ngon dẻo của hạt nếp , vi bùi béo của dừa , vị ngọt của đường , thơm ngon thấm đầy màu gấc đỏ may mắn . Thi Hoa Giang -
Xôi gấc siêu đỏ Xôi gấc siêu đỏ
Nhà mình có giàn gấc nếp chín đỏ siêu ngon lun. Nay tách ra nấu một nồi xôi hết ý 😻Mình chụp bằng cam thường hết đó Hương Thu Đào -
Xôi gấc hoa cau Xôi gấc hoa cau
Xôi gấc đậu xanh là món ăn dễ làm, được dùng trong những dịp lễ tết để làm bữa ăn mới lạ hơn. Đây cũng có thể xem là món ăn chay giầu dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần bắt mắt. Thông thường mọi người hay đồ đỗ xanh tán nhuyễn rồi cho vào giữa đĩa xôi nhưng mà mình thích ăn kết hợp cả gạo, đỗ và gấc nấu thành xôi tạo thành xôi gấc hoa cau(Gọi thế cho khác kiểu xôi gấc đậu xanh thông thường), một sự biến tầu mới lạ ăn ngon, bùi bùi, khó quên!Helene Hien Dinh
-
Xôi gấc đậu xanh Xôi gấc đậu xanh
Theo quan niệm của dân ta thì màu đỏ là màu của hạnh phúc, mang lại sự may mắn và tốt lành. Chính vì thế, xôi gấc thường được làm trong các dịp tết, cưới hỏi. Xôi gấc rất dễ ăn lại no bụng, đây cũng là 1 trong các đồ ăn sáng chất lượng đấy nhé. Một kết hợp hoàn hảo giữa gấc và đậu xanh cho món xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn. Nhìn đĩa xôi gấc đậu xanh như thế này ai chẳng bị quyến rũ bởi hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt. Hãy nấu những đĩa xôi gấc đậu xanh thật ngon để tất cả những người thân yêu của bạn đều gặp những niềm vui và thật nhiều may mắn trong năm mới nhé!#mamcoTet Lavender -
Xôi gấc #ngon_bất_ngờ Xôi gấc #ngon_bất_ngờ
Xôi gấc vừa dẻo vừa thơm béo, màu đỏ là màu đem lại sự may mắn nên xôi gấc luôn dùng trong các dịp lễ tết và cưới hỏi Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Xôi gấc ngon tuyệt trần gian Xôi gấc ngon tuyệt trần gian
đây là món xôi gấc ba nấu! mình không thích ăn xôi gấc cho đến khi ăn xôi gấc ba nấu thì bị ghiền luôn và nhìn xôi gấc nơi khác nấu rất dửng dưng :)) minh! -
🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan) 🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan)
Điều kiện không cho phép nên chỉ có bột gấc khô, dĩ nhiên khi bạn nấu xôi với gấc tươi thì ngon số 1, tôi viết bài ở đây để nhớ lượng bột gấc cân đối để có một mẻ xôi ổn áp màu đẹp vừa ngọt dù không có gấc tươi Dory -
Xôi gấc đỗ Xôi gấc đỗ
Món xôi gấc người ta hay làm vào ngày tết vì có màu đỏ đẹp, tượng trưng cho sự may mắn. Bình thường xôi gấc chỉ là gạo nếp và gấc thôi nhưng người ta biến tấu thêm khi cho đậu xanh xào nhuyễn ép cùng xôi khi chín. Ăn như vậy mình thấy rời rạc lắm. Do đó mình làm cách khác: trộn đỗ với gạo để cùng đồ lên. Tu Anh
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận