Xôi gấc dẻo thơm

Nhật Linh
Nhật Linh @cook_2625521
Hà Nội

Là một món ăn truyền thống không chỉ ngon và đẹp mắt mà lại còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, xôi gấc luôn là một món xôi ngon được mọi nhà yêu thích. Một nắm xôi gấc cho bữa sáng vừa giúp bạn chắc dạ, vừa cung cấp một lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể nữa.

Xôi gấc dẻo thơm

Là một món ăn truyền thống không chỉ ngon và đẹp mắt mà lại còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, xôi gấc luôn là một món xôi ngon được mọi nhà yêu thích. Một nắm xôi gấc cho bữa sáng vừa giúp bạn chắc dạ, vừa cung cấp một lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể nữa.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 kggạo nếp ngon
  2. 1quả gấc
  3. 2 tbsprượu trắng
  4. 1 tbspmuối tinh
  5. 2 tbspmỡ gà
  6. 3 tbspnước cốt dừa
  7. 1-2 tbspđường

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm 6-8 tiếng.

  2. 2

    Gấc bổ đôi nạo lấy ruột, đánh nhuyễn với chút muối và rượu trắng để qua đêm cho lên màu gấc.

  3. 3

    Sáng hôm sau, ta vớt nếp ra để thật ráo nước rồi xóc với 1 thìa muối tinh.

  4. 4

    Trộn nếp với gấc thật đều rồi đem đồ bằng nồi hấp cách thuỷ. Khi hấp thì tạo thành cái giếng ở lòng để nước thoát hơi, để lửa lớn hơi lên đều, xôi sẽ k bị nhão ở đáy và mềm đều. Lấy khăn sạch phủ lên thành nồi rồi đậy nắp vung kín.

  5. 5

    Muốn xôi ngon thì nên đồ 2 lần, xôi rất mềm, để cả ngày cũng không bị cứng. Lần 1 đồ xôi khoảng 30’ sau đó để nguội rồi đồ tiếp lần 2 cho xôi chín hẳn và dền xôi khoảng 20’ nữa.

  6. 6

    Xôi gần chín rưới ít mỡ gà và 3 thìa canh nước cốt dừa đã hoà cùng ít nước nóng.

  7. 7

    Xôi chín dàn ra khay, cho 1 thìa canh đường vào (mình ăn ít ngọt nên muốn ngọt hơn thì các bạn cho thêm đường nhé)

  8. 8

    Trộn đều xôi lên rồi cho vào khuôn, đơm ra đĩa thưởng thức.

  9. 9

    Chúc mọi người ngon miệng ❤️

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Nhật Linh
Nhật Linh @cook_2625521
vào
Hà Nội

Bình luận

Các Món Tương Tự